Receita da torta de abóbora

Bolo de abobora É o verdadeiro alimento básico do outono e a receita perfeita de sobremesa do Dia de Ação de Graças. O recheio de abóbora de seda é cercado por uma crosta amanteigada escamosa e assado até ficar quente e dourado. Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha!

Nenhuma refeição de outono estaria completa sem uma mesa de sobremesa com este receita clássica de torta de abóbora e nosso Easy Pecan Pietopped favorito com chantilly perfeito.

Uma fatia de torta de abóbora com chantilly em um prato branco.

A sobremesa perfeita de outono

‘Esta é a estação para moletom com capuz de grandes dimensões, folhas nítidas e bom tempo. Quando o outono cai, jogo tudo pela janela e o faço um dos meus sabores favoritos: ABÓBORA.

Você encontrará especiarias de torta de abóbora na minha despensa, meu café, você encontrará em todos os lados. De panquecas de abóbora a biscoitos de abóbora, eu simplesmente não consigo o suficiente. Não é à toa que eu amo este bolo (e, é claro, também há uma torta de nozes clássica)!

CASCA: Começo com uma crosta de torta caseira, mas é claro que você pode usar a loja comprada (ou até uma crosta de Graham). A crosta não precisa ser pré-cozida para esta receita.

Recheio de torta de abóbora: Você pode fazer esta receita com purê de abóbora caseiro ou enlatado! Certifique-se de que todos os seus ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.

O leite condensado é derramado no restante dos ingredientes para fazer o recheio da torta de abóbora.

Como fazer torta de abóbora

É literalmente tão fácil quanto 1,2,3!

  1. Forre uma forma de bolo de 9 cm com massa e adicione uma pitada de farinha e açúcar.
  2. Misture os ingredientes de enchimento e mexa.
  3. Despeje na crosta preparada.

Asse e deixe esfriar. Voila!

Como saber quando é feito: Sua torta de abóbora ainda terá um leve sobressalto quando cozida, mas não estará molhada ou ondulada. Deixe esfriar em uma gradinha para permitir que a instalação seja concluída.

Ponta da casca: A adição de uma pitada de farinha / açúcar à casca antes de adicionar a abóbora ajuda a impedir que a casca absorva (ou você pode escová-la com um pouco de clara de ovo).

Torta de abóbora fresca do forno que começou a esfriar.

A torta de abóbora precisa ser refrigerada?

Costumo servir torta de abóbora em temperatura ambiente, mas tem um gosto muito frio ou até um pouco quente do forno. Adicione um pouco de chantilly, cobertura chantilly, sorvete de baunilha fresco ou apenas divirta-se!

Como esse bolo é feito com leite e ovos (e sem conservantes, como bolos comprados em lojas), é melhor mantê-lo na geladeira. Uma torta de abóbora caseira deve durar de 3 a 4 dias na geladeira (embora nunca dure mais de um dia em casa!). Gosto de tirá-lo da geladeira cerca de 30 a 40 minutos antes de servir para remover o frio.

Você pode congelar torta de abóbora?

Sim, uma torta de abóbora assada pode ser preparada com antecedência e congelada. Asse da seguinte forma e deixe esfriar completamente. Cubra firmemente com filme plástico e congele. Para servir, descongele por pelo menos 24 horas na geladeira.

Sobremesas de ação de graças

Não é apenas uma refeição festiva sem uma ótima sobremesa:

Bolo de abobora

Tempo de cozimento 45 minutos

Tempo total 1 hora

Torta de abóbora é o verdadeiro grampo do outono. O delicioso recheio de abóbora é cercado por uma crosta amanteigada e escamosa e assado até ficar quente e dourado. Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha!

Borda do bolo
  • 1 crosta de torta de 9 polegadas, não cozida
  • 2 colheres de chá de farinha
  • 2 colheres de chá de açúcar branco
recheio de torta
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de açúcar branco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de tempero de torta de abóbora
  • 2 ovos
  • 15 oz purê de abóbora
  • 10 onças de leite evaporado
  1. Misture o açúcar e a farinha e polvilhe no fundo da forma preparada. Deixou de lado.

recheio de torta
  1. Em uma tigela pequena, misture açúcar, sal e torta de abóbora.

  2. Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o purê de abóbora seguido dos ingredientes secos. Adicione lentamente o leite evaporado e misture.

  3. Despeje na assadeira e asse por 15 minutos. Reduza o fogo para 350 ° F e asse por 40 a 50 minutos adicionais.

  4. Deixe esfriar em uma assadeira até esfriar completamente (pelo menos 2 horas).

Informação nutricional

Calorias 165, Gordura: 3g, Gordura saturada: 2 gColesterol 51mgSódio 205mgPotássio: 250mgCarboidratos: 29g, Fibra: 1gAçúcar: 25gProteína: 4gVitamina A: 8415%, Vitamina C: 2,9%Cálcio 126%, Ferro: 1,2%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

receita de bolo de abóbora