Receita de almôndegas picantes de Jalapeño

Almôndegas picantes de Jalapeño »Dieta de Candida

Essas almôndegas de jalapeño picantes podem ser feitas com a sua escolha de frango moído ou peru. Eles são assados, não fritos, o que significa que você pode usar menos óleo e é muito mais fácil cozinhar! Basta colocá-los no forno e eles estarão prontos para comer em menos de 20 minutos.

Essas almôndegas cheias de proteínas são úmidas e saborosas graças ao jalapeño fresco, coentro fresco e suco de limão fresco. Sirva com uma salada misturada com um molho simples de limão para um almoço ou jantar satisfatório.

Esta é uma ótima receita para preparar e congelar. Faça um lote grande e divida-o em porções de tamanho de alimentos. Depois, você pode tirá-las do freezer e colocá-las no forno para uma refeição rápida e nutritiva quando estiver com pouco tempo. Prazer!

Curso: prato principal

Porções: 20 almôndegas

:

  • 1 colher de sopa. azeite, oliva ou coco
  • 1 kg de frango moído ou peru
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1 jalapeño, em cubos finos
  • 1 colher de sopa. suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  1. Preaqueça o forno a 205 graus C. Pincele uma assadeira com uma colher de sopa de óleo e reserve.

  2. Em uma tigela grande, misture frango ou peru moído, coentro picado, jalapeño em cubos finos, suco de limão fresco, sal, pimenta e cominho em pó. Com as mãos molhadas, forme a mistura de carne em 20 bolas.

  3. Coloque as almôndegas em uma assadeira untada, com uma polegada de distância. Asse por 15 a 20 minutos ou até que as almôndegas estejam bem cozidas.

  4. Sirva as almôndegas com uma salada acompanhada por um molho simples de 1 colher de sopa de suco de limão fresco, 2 colheres de sopa de azeite, uma pitada de estévia em pó e sal e pimenta a gosto.

Refrigere as almôndegas restantes na geladeira, congele-as em uma única camada em uma assadeira, coloque as almôndegas em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Para descongelar as almôndegas, deixe o recipiente descansar na geladeira durante a noite ou use almôndegas em receitas congeladas, diretamente do freezer.

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