Receita de arroz Pilaf com amêndoas e mirtilos

Esta receita de arroz Pilaf de amêndoa e mirtilo é um acompanhamento fácil, perfeito para as férias! Você pode ir em frente e reaquecer no forno.

O Dia de Ação de Graças canadense me surpreendeu totalmente este ano! Eu posso ter deixado de compartilhar esta receita fácil de pilaf de arroz de mirtilo e amêndoa para o Dia de Ação de Graças canadense, mas ainda é muito legal para o Dia de Ação de Graças americano e as férias que temos pela frente. Vamos perceber!

Como meu pilaf de arroz selvagem instantâneo favorito com cogumelos e pinhões, esse pilaf de amêndoa e mirtilo é muito mais do que apenas "arroz" … é carregado com delícias que adicionam muito sabor e textura. É ideal para um jantar de domingo e é atraente o suficiente para uma ocasião especial como Ação de Graças ou Natal.

Não se esqueça de fixar este post para salvá-lo para mais tarde!

Como fazer arroz pilaf

Querendo saber "o que é arroz pilaf"? Deixe-me contar um pequeno segredo: o arroz pilaf é apenas arroz, refogado com um pouco de alho e cebola e cozido em caldo. Sim, é arroz, apenas um pouco "extravagante" e muito mais saboroso que o arroz básico!

PS: confira meus segredos para um arroz macio perfeito aqui!

  1. Refogue as chalotas e o alho na manteiga.
  2. Adicione o arroz e as torradas por alguns minutos.
  3. Adicione seus vegetais, caldo e tomilho fresco.
  4. Cubra e cozinhe como faria normalmente. Para a mistura de arroz marrom e selvagem que usei, cozinhei 45 minutos e depois deixe em infusão por 10 minutos antes de afofar com um garfo.

Posso fazer esta receita de arroz pilaf na panela de arroz? Poderia, mas eu recomendo que você dê o passo extra de refogar o alho e a chalota na manteiga, o que é mais fácil em uma panela.

Posso fazer esta receita de arroz pilaf no Instant Pot? Infelizmente, descobri que o aipo e a cenoura se desintegraram completamente ao cozinhar esta receita de arroz pilaf no Instant Pot. Se isso não incomodá-lo, vá em frente! Reduza a proporção de líquido: arroz para 1: 1 e cozinhe de acordo com as instruções nesta publicação.

Posso alterar a mistura de arroz integral e selvagem por outro tipo de arroz? Absolutamente! Eu recomendaria um arroz branco ou marrom de grão longo. Ajuste o líquido e o tempo de cozedura de acordo com o que a embalagem indica.

Posso fazer este pilaf de arroz com amêndoa e mirtilo antes do tempo? SIM! Eu sei o quão louco pode ficar louco quando você está preparando uma refeição completa de Ação de Graças, então eu amo que você possa preparar este pilaf de arroz com amêndoa e amora antes do tempo e reaquecê-lo antes de servir!

  • Sugiro empilhar tudo em uma panela, cobrindo e superaquecimento no forno a 350 ° F. Adicione pinhões frescos e salsa!

Pilaf de arroz com amêndoa e mirtilo

Curso: guarnição

Cozinha: Americana

Palavra chave: arroz

Calorias: 256kcal

Porções: 8

Esta receita de arroz Pilaf de amêndoa e mirtilo é um acompanhamento fácil, perfeito para as férias! Você pode ir em frente e reaquecer no forno.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 55 minutos

10 minutos

Tempo total 1 hora 5 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 chalotas (picadas finamente)
  • 6 dentes de alho (picados)
  • 2 xícaras de mistura de arroz marrom e selvagem
  • 1 xícara de cenoura (picada pequena)
  • 1 xícara de aipo (picado)
  • 3 xícaras de caldo (frango ou legumes)
  • 3/4 colheres de chá de sal
  • 6 ramos de tomilho fresco

Servir

  • 1/2 xícara de amêndoas fatiadas (torradas, se tiver tempo)
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca (para decorar)

Instruções

  • Derreta a manteiga em uma panela grande de quatro litros. Adicione as chalotas e cozinhe por 5 minutos, até ficarem macias.

  • Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto.

  • Adicione o arroz e cozinhe por 5-8 minutos, mexendo sempre, até dourar e tostar levemente.

  • Adicione os ramos de cenoura, aipo, caldo, sal e tomilho. Mexa, tampe e cozinhe por 45 minutos (ou de acordo com as instruções da embalagem).

  • Deixe repousar (coberto) por mais 10 minutos, antes de adicionar as amêndoas fatiadas, mirtilos e salsa para decorar.

Reaquecer

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

  • Adicione o pilaf a uma panela com uma tampa. Asse (coberto) por 30 minutos ou até ficar totalmente aquecido.

  • Adicione as amêndoas e a salsa antes de servir.

Anotações

* Você pode alterar o tipo de arroz para qualquer arroz branco ou marrom de grão longo, mas certifique-se de ajustar a quantidade de caldo e o tempo de cozimento de acordo com a embalagem.

Nutrição

Porção: 1/8 lote | Calorias: 256kcal | Carboidratos: 43 g | Proteína: 8g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 7mg | Sódio: 622 mg | Potássio: 363 mg | Fibra: 4g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 3130 UI | Vitamina C: 5,5 mg | Cálcio: 50mg | Ferro: 1,5 mg

Amêndoas, mirtilos, arroz, com, pilaf, receita