Receita de barras de manteiga de amendoim não cozida

Não importa que dia seja, se você gosta de chocolate com manteiga de amendoim tanto quanto eu, o Dia das Bruxas está chegando. Quando criança, ele sempre apreciava as xícaras de Reese, mantendo-as no freezer para apreciar a combinação eternamente deliciosa de manteiga de amendoim e chocolate durante todo o ano.

No entanto, como minha avó compartilhou sua receita, posso fazer um lote toda vez que a inspiração me atinge. Às vezes, faço um lote duplo e congelo metade para saborear, como costumava fazer.

Não precisa de barras de manteiga de amendoim para assar uma venda de bolos ou uma troca de biscoitos? Clique e deslize o número ao lado de "porções" no cartão de receita abaixo para ajustar os ingredientes para corresponder à quantidade que você está alimentando – a receita faz as contas para você, é fácil.

Existe uma maneira de tornar saudáveis ​​as barras de manteiga de amendoim não cozidas?

Sempre há uma maneira de tornar as suas delícias favoritas um pouco mais tratáveis. Substitua a mistura de açúcar mascavo Splenda por açúcar mascavo e considere usar um produto de amendoim em pó, como PB2, feito com manteiga de amendoim nesta receita. Reduzir o açúcar e gordura!

Esta é uma receita sem glúten?

Enquanto muitas outras receitas de barras de manteiga de amendoim exigem flocos de milho, bolachas integrais ou até aveia, esta receita permite que a textura pura e sedosa da manteiga de amendoim brilhe a cada mordida. E desde que não haja contaminação cruzada, esta receita é livre de glúten.

Qual é a melhor manteiga de amendoim para barras de manteiga de amendoim?

Não me entenda mal, eu amo todos os tipos de manteiga de amendoim e noz-pecã, ao sol, seja na fantasia ou na manteiga básica da loja de conveniência da esquina.

Mas, por alguma razão, sempre sinto que a melhor manteiga de amendoim para esta receita é a manteiga de amendoim mais suave e diária que posso encontrar. É a textura incrível pela qual os Reese são amados.

Posso fazer barras de manteiga de amendoim sem assar com outras manteigas de nozes?

Hoje, existem tantas variedades diferentes de manteigas de nozes que não tive a chance de experimentar todas elas. Sinta-se à vontade para substituir sua manteiga de amendoim favorita: amêndoas, castanha de caju, sementes de girassol e, é claro, deixe-me saber como é.

Uma palavra de conselho, no entanto: Você pode misturar a mistura de nozes em um processador de alimentos para garantir uma boa mistura, algumas manteigas são teimosas que outras!

Seja qual for a manteiga de amendoim que você experimentar, você pode ficar chique e pressionar algumas nozes picadas em cima do chocolate enquanto ele ainda está macio, para que as pessoas saibam de que noz o doce é feito. Ou apenas deixe-os se surpreender!

Como evito que essas barras de manteiga de amendoim fiquem corajosas?

Como estas não são barras de cozimento, o açúcar mascavo pode não se dissolver completamente na manteiga de amendoim.

Algumas pessoas gostam da textura, mas se você é um operador suave, tente derreter a manteiga e adicionar o açúcar mascavo à manteiga quente, mexendo para dissolver antes de adicionar o açúcar de confeiteiro e a manteiga de amendoim.

Com que antecedência você pode fazer esses palitos de manteiga de amendoim sem cozer?

Como eles precisam de algum tempo para serem configurados, planeje esfriá-los por pelo menos algumas horas, de preferência da noite para o dia. Ninguém poderia culpá-lo se você quisesse fazer isso alguns dias antes de uma festa, se você tiver força de vontade para ficar longe deles até então.

Melhor ainda, faça um lote grande e congele-o com até 2 meses de antecedência, descongele durante a noite na geladeira.

Qual é o melhor chocolate para as barras de manteiga de amendoim?

Há um pequeno debate sobre chocolate ao leite e chocolate escuro, e tudo o que estou sugerindo é que você faça uma investigação completa sobre qual chocolate sua casa prefere para esta receita.

O chocolate ao leite faz com que os bares tenham um sabor mais autêntico, na minha opinião, mas no final das contas a decisão depende inteiramente da preferência pessoal. Sou amante de chocolate preto, então prefiro um chocolate com 60% de cacau.

O que você decidir, deixe-me saber nos comentários, assim que você lamber o chocolate dos dedos.

Minha avó chama essas barras de manteiga de amendoim não cozidas de "quase Reese" por um bom motivo: elas estão tão próximas do negócio real quanto eu já tentei. Eles se unem em 10 minutos com apenas 5 ingredientes e naturalmente não contêm glúten; a única parte difícil é tentar não comê-los todos. Cozinha: Americana Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 3 horas 10 minutos Tempo total: 3 horas 15 minutos Parcelas: 16 porções Calorias: 402 kcal

  • 1 ½ xícaras de açúcar mascavo
  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 10 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente, divididas
  • 1 ½ xícaras de manteiga de amendoim
  • 1 xícara de lascas de chocolate ao leite ou lascas de chocolate semi-doces
  • Forre uma forma quadrada de 8 ou 9 polegadas com papel alumínio (consulte as notas).
  • Em uma tigela grande, bata 5 colheres de sopa de manteiga, açúcar mascavo e açúcar em pó até ficar homogêneo. Adicione a manteiga de amendoim. Misture bem e pressione na frigideira preparada.
  • Em uma tigela pequena para microondas, aqueça as lascas de chocolate e as 5 colheres de sopa restantes de manteiga por 1 minuto. Mexa delicadamente e leve ao microondas em incrementos de 30 segundos até ficar homogêneo, mexendo após cada incremento. Despeje sobre a crosta de manteiga de amendoim e espalhe uniformemente.
  • Refrigere até ficar completamente firme, pelo menos 3 horas ou durante a noite. Deixe repousar 10 minutos em temperatura ambiente antes de servir. Guarde as sobras na geladeira.

Notas da receita

Forrar a panela com papel alumínio é opcional. Teoricamente, isso deveria facilitar a remoção das barras da panela, mas não tive nenhum problema quando fiz e fotografei as barras acima para este post. Portanto, você ainda pode obter bordas limpas sem a película. Se, por algum motivo, você achar que não tem açúcar mascavo em mãos quando planeja produzi-los, substitua 1 ½ xícaras de açúcar + 1 ½ t de melaço. No estado pré-resfriado, o sabor do melaço será forte e perceptível (caso você experimente a mistura de manteiga de amendoim!). Mas, depois de esfriarem, o sabor é indistinguível do açúcar mascavo comprado na loja. Com base nessas anotações, você pode assumir com confiança que eu decidi fazer com que essas barras não fossem feitas à mão e sem açúcar mascavo na minha despensa. 🙂

Nutrição

Calorias :: 402kcal

Bares Asse Receita de Manteiga de Amendoim