Esses biscoitos macios de passas e aveia são super macios, grossos, chewy e carregados com aveia, passas recheadas e canela. Esses cookies são fáceis de fazer, deliciosos e prontos em apenas 45 minutos!
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Esta é uma receita de biscoitos pequenos e produz cerca de 8 cookies. Eles são perfeitos como uma sobremesa após o jantar ou enquanto você se aconchega com seu mel na frente de um filme.
Como fazer biscoitos de aveia Soft Batch raisin:
Em uma tigela grande, misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve.
Em seguida, na tigela da batedeira equipada com o acessório para remo, ou em uma tigela grande com uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado por 1-2 minutos, até ficar bem combinado.
Adicione o extrato de ovo e baunilha e misture até incorporar completamente.
Misture lentamente a mistura de farinha e continue misturando até misturar.
Misture a aveia e as passas até ficar completamente combinada, raspando as laterais da tigela, conforme necessário.
Cubra a massa de biscoito com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Após cerca de 10 minutos, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.
Retire a massa de biscoitos da geladeira.
Coloque 2 colheres (sopa) de bolas de massa e coloque sobre a assadeira preparada. Deixe cerca de uma polegada ou duas de espaço entre cada bola de massa de biscoito para que elas se espalhem um pouco enquanto assam.
Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas dos biscoitos fiquem douradas e as tampas firmes.
Retire do forno e refrigere na assadeira por 5 minutos e depois transfira os biscoitos para a gradinha para finalizar a refrigeração.
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