Receita de bolo de chocolate (VIDEO)

Um decadente e molhado Pastel de chocolate receita com a mais fácil cobertura de chocolate batido. Isso sempre recebe elogios e é um bolo de aniversário de chocolate incrível.

O chocolate faz tudo melhor, desde biscoitos com gotas de chocolate ao pão de banana com gotas de chocolate, e não vamos esquecer a mousse de chocolate! Se você é um amante de chocolate, este bolo de chocolate caseiro é para você!

Fatias de bolo de chocolate em uma panela com cobertura de chocolate

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A receita do bolo de chocolate:

As primeiras palavras do meu filho quando viu o bolo foram "Uau, essa aparência é como o bolo da Matilda!". Vimos o filme de Matilda recentemente, mas aposto que este é ainda melhor porque é intensamente com chocolate e satisfaz o desejo mais feroz por bolo de chocolate. sem ser estranhamente doce.

Combinamos nossa cobertura de chocolate mais popular com esses cupcakes de chocolate úmido testados e testados para criar o melhor bolo de chocolate. Você pode se surpreender ao ver o café na massa de bolo e não se preocupe, não pode provar o café no produto final, mas isso realmente amplifica o sabor do chocolate. Se preferir, você pode substituir o café descafeinado.

Pedaço de bolo de chocolate caseiro no prato com garfo

O melhor cacau para bolo de chocolate:

Usamos 100% de cacau ou "cacau" natural sem açúcar. Você pode usar uma variedade de marcas como Hershey's, Nestlé ou Ghirardelli, mas não deixe de usar cacau "sem açúcar".

Posso substituí-lo pelo Dutch Process Cocoa?

Quando uma receita pede bicarbonato de sódio, é melhor ficar Natural cacau em pó porque possui um nível de acidez mais alto que o processo holandês. Você deve usar o cacau necessário em uma receita para que a reação química correta ocorra. Saiba mais sobre os diferentes tipos de cacau aqui.

Bolo de chocolate cacau com os restantes ingredientes do bolo de chocolate

Dicas para uma cobertura de chocolate suave:

Glacê de creme de manteiga com queijo creme de chocolate é indulgentemente chocolate, suave como seda e uma das coberturas mais fáceis de fazer. Para uma cobertura de chocolate mais suave, certifique-se de:

  • Bata a manteiga e o creme de queijo primeiro para evitar grumos
  • Peneire o açúcar em pó e o cacau, pois o cacau tende a se amontoar.

como fazer cobertura de chocolate para espalhar manteiga e cream cheese

Como fazer cobertura de chocolate peneirar cacau e açúcar em pó

Como fazer bolo de chocolate:

Este bolo não fica mais fácil. Não é mais complexo que um bolo em caixa, desde que você saiba como medir os ingredientes corretamente.

  1. Bata os ingredientes molhados
  2. Misture os ingredientes secos.
  3. Misture molhado com ingredientes secos.
  4. Divida em panelas preparadas e leve ao forno

Passo a passo como fazer bolo de chocolate

Como obter camadas iguais de bolo:

Ao fazer um bolo em camadas, é importante dividir a massa igualmente. Isso não é importante apenas para as alturas de um bolo mais bonito, mas suas camadas terão tempos de cozimento ainda maiores. Eu sempre verifico a precisão com uma balança de cozinha digital. Zere a assadeira e pese a quantidade de massa em cada assadeira. Suas camadas de bolo serão perfeitas sempre.

como fazer camadas iguais de bolo antes e depois do cozimento

Roda de confeiteiro no bolo de chocolate

Mais sobremesas de chocolate (para os amantes de chocolate!):

Assista Natasha fazer bolo de chocolate:

Espero que esta receita de bolo de chocolate molhado se torne um novo favorito para você. Bolo de chocolate caseiro é muito melhor do que o Costco's (lá eu disse isso).

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Fatia de bolo de chocolate no prato com garfo

Receita do bolo de chocolate

Tempo de preparação: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Bolo de resfriamento: 45 minutos

Tempo total: 1 hora

Uma receita decadente e úmida de bolo de chocolate com a cobertura de chocolate batido mais fácil. Bolo de chocolate caseiro é um bolo de aniversário incrível.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 8- $ 10

Palavra chave: bolo de chocolate

Calorias: 691 kcal

Porções: 14 fatias

Ingredientes para o bolo de chocolate:

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

Como fazer camadas de bolo de chocolate:

  1. Pré-aqueça o forno a 350˚F. Manteiga duas bandejas de bolo de 9 "e fundo de linha com papel manteiga.

  2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: 3 xícaras de farinha, 1/2 xícara de cacau em pó, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal até que não haja mais pedaços de cacau (alguns pequenos pedaços são bons; também ajuda a peneirar o cacau antes do uso.)

  3. Em uma tigela, misture os ingredientes úmidos: 2 xícaras de café quente, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de extrato de baunilha e 2/3 de xícara de azeite.

  4. Bata os ingredientes molhados nos ingredientes secos até que se juntem. Sua massa ainda estará um pouco irregular. Divida uniformemente entre as bandejas de bolo preparadas e asse em forno pré-aquecido a 100 ° C por 35 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar na panela por 15 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de congelar.

Como fazer o esmalte de chocolate:

  1. Na tigela da batedeira, usando um acessório de remo (ou usando uma batedeira elétrica com uma tigela grande), bata 12 onças de queijo creme com 1 xícara de manteiga em velocidade média / alta até ficar cremoso (3 min) raspando a tigela conforme necessário.

  2. Peneire 5 xícaras de açúcar em pó com 1 xícara de cacau em pó, peneirando em lotes conforme necessário para garantir que não haja caroços. Em seguida, adicione 1/2 colher de chá de sal. Misture em baixa velocidade até ficar bem combinado. Raspe completamente a tigela, aumente para velocidade média / alta e bata até ficar homogêneo (1 min).

  3. Adicione 2 colheres de chá de baunilha e bata até médio / alto até ficar homogêneo (1 min). Agora está pronto para ser colocado em um bolo gelado.

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