Receita de camarão alho {Tão fácil!}

camarão alho! É deliciosamente picante, perfeitamente rico e amanteigado, e surpreendentemente saboroso! Esta receita fácil de camarão pode ser feita em menos de 30 minutos, sem problemas ou estresse. Experimente e entre no jantar de macarrão com limão e alho.

Camarão alho em uma bandeja com pasta de linguine.

camarão alho

Este camarão é perfeito para um jantar durante a semana, mas emocionante o suficiente para receber os convidados no fim de semana. É um prato simples feito com um punhado de ingredientes saborosos que se juntam e se complementam perfeitamente. Além disso, a limpeza é muito fácil.

Aqui você obtém pedaços frescos de camarão rico em proteínas, refogados com perfeição e misturados com um molho de vinho branco com manteiga de alho que é complementado por uma pitada de limão e servido em uma cama de macarrão linguine saudável.

Depois de uma refeição, parece que você entrou no seu restaurante italiano favorito. É um jantar tentador com qualidade de restaurante!

Desfrute de todos os sabores incríveis deste prato clássico no conforto da sua casa sempre que quiser!

Feche acima da imagem aérea de camarões alho na frigideira após o cozimento.

O que são camarões com alho?

A origem dos camarões com alho é realmente bastante interessante. Camarão e camarão são na verdade dois tipos diferentes de frutos do mar. O prato a que todos nos referimos agora como camarão alho costumava ser apenas um prato feito com camarão na Itália. Quando o prato chegou à América, os cozinheiros começaram a substituir o camarão pelo camarão, mas de alguma forma mantiveram os dois nomes.

O camarão tradicional que todos conhecemos e amamos é tradicionalmente feito com camarão cozido em molho de manteiga de alho e servido com macarrão de massa, como linguini ou cabelo de anjo. Outra ótima maneira de servir é com pão duro para molhar o molho em vez da massa.

Na minha opinião, é apenas uma daquelas receitas básicas que todos precisam em sua coleção de receitas. É simples, super satisfatório e pronto para impressionar! O que não poderia ser amado?

Os ingredientes para o camarão com alho mostrados aqui incluem camarão, vinho, limão, alho, manteiga, azeite, camarão, salsa, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta e massas.

Ingredientes necessários para o camarão alho

  • Linguini – Sinta-se à vontade para usar qualquer tipo de macarrão. Linguine é exatamente o que eu prefiro para a receita. Espaguete, cabelo de anjo fettuccine são outras ótimas opções.
  • Camarão extra grande – Como as massas, você pode mudar um camarão de tamanho diferente se quiser algo menor que não precise ser cortado.
  • Azeite de oliva – De preferência, use aqui o azeite extra-virgem de boa qualidade, sem substitutos.
  • Manteiga sem sal – Isso é vital para fazer o incrível molho de manteiga de alho que todos amamos.
  • Alho – Fique com alho fresco para obter melhores resultados. É um sabor essencial aqui e, para criar o melhor sabor final, use os melhores ingredientes.
  • Vinho branco seco – Prefiro isso com vinho branco para o sabor tradicional, mas o frango com baixo teor de sódio é outra opção saborosa.
  • Sal e pimenta do reino moída na hora – Um must que destaca os sabores do prato.
  • Flocos de pimenta vermelha – Eles são opcionais se você gosta de um chute, mas use-o com moderação. Um pouco ajuda muito com os flocos de pimenta vermelha.
  • Suco de limão fresco – use apenas suco de limão fresco, não engarrafado. Faz um mundo de diferença.
  • Salsa fresca picada – Este enfeite fornece uma pitada de cor e sabor suave para completar o prato.

Faça o molho de camarão com alho em uma frigideira.

Como fazer camarão alho?

  • Prepare o macarrão: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  • Refogue o alho com manteiga: Enquanto isso, derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio. Adicione o alho e refogue.
  • Molho em fogo baixo: Adicione o vinho ou o caldo e cozinhe até reduzir pela metade.

Camarão salteado em molho de lagostins.

  • Cozinhe o camarão diretamente no molho: adicione o camarão em uma camada uniforme com flocos de sal, pimenta e pimenta vermelha
  • Cozinhe até o camarão ficar rosa.

Camarão cozido em molho.

  • Acenda com limão e salsa: Adicione o suco de limão e a salsa, depois misture o camarão e o molho com o macarrão.
  • Sirva imediatamente.

Ervas adicionadas ao camarão na panela de alho.

Que tipo de camarão devo comprar?

Para esta receita, recomendo o uso de camarão extra grande. Embora pareça enorme, na verdade, é um tamanho médio de camarão, ficando abaixo de tamanhos maiores, como jumbo e colossal. Grande também é uma ótima opção. Idealmente, use algo entre 21 e 30 contagens por libra.

Se você acha que o tamanho do camarão é muito grande e prefere algo menor, tente camarão médio. Se você estiver substituindo o tamanho do camarão, compre o mesmo peso, em vez do número de camarões.

Para esta receita, recomendo usar camarão congelado e descongelado. As coisas que você compra no balcão de carne / frutos do mar quase sempre são pré-congeladas, a menos que você viva na costa, em alguns lugares você pode comprar camarão fresco capturado na hora (e é claro que seria o melhor).

Geralmente, eles levam apenas algumas sacolas do freezer para armazenar o suprimento no balcão de carnes / frutos do mar. Então, o que eu recomendo é comprar camarão congelado e descongelar completamente e usá-los imediatamente para obter melhores resultados. Dessa forma, você sabe se não está lá há alguns dias descongelado.

Camarão alho em uma frigideira preta com molho.

Quanto tempo eles mantêm os camarões no alho?

Como mencionei anteriormente, camarão, cozido ou cru, não se sustenta muito bem. Enquanto você não precisa jogar fora as sobras imediatamente, este não é um prato para o qual você pode voltar e comer o resto da semana.

Se armazenado adequadamente na geladeira em um recipiente hermético, ele durará até dois dias. Para prolongar a vida útil das sobras, você também pode armazená-las no freezer (sem massa). Os camarões congelados serão mantidos no freezer por até 2 meses.

Dicas para os melhores camarões scrimp

  • O vinho seco é melhor para os camarões com alho, fique longe dos vinhos doces, pois isso tira o sabor salgado do prato. Sugiro seguir um chardonnay ou pinot grigio.
  • Não há necessidade de se preocupar em não servir crianças pequenas, pois é cozido com vinho, durante o processo de cozedura, o álcool é cozido, tornando a receita segura para que todos possam desfrutar
  • Certifique-se de que o seu camarão esteja descascado e derretido antes de começar a cozinhar. Você também pode remover as filas durante esta etapa se preferir nenhuma fila.
  • Tenha cuidado para não cozinhar demais o camarão, pois isso estragará sua textura macia. Tornará-se mastigável e saltitante.

Porções de camarão alho em tigelas de macarrão.

Mais receitas surpreendentes de camarão que você vai adorar:

Receitas italianas mais clássicas para experimentar:

camarão alho

Lagostim perfeito de camarão! É deliciosamente picante, perfeitamente rico e amanteigado, e surpreendentemente saboroso! Esta receita fácil de camarão pode ser feita em menos de 30 minutos, sem problemas ou estresse. Experimente e entre no jantar de macarrão com limão e alho.

Porções: 5

  • 12 onças linguine
  • 1 1/2 lb extra grande de camarão, descascado e picado
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 dentes de alho picados (4 colheres de chá)
  • 1/2 xícara de vinho branco seco *
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 de xícara de salsa fresca picada
  1. Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem.

  2. Enquanto isso, derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos até dourar levemente (não dourar ou ficar com gosto amargo).

  3. Adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 2 a 3 minutos.

  4. Adicione o camarão em uma estação de camada uniforme com flocos de sal, pimenta e pimenta vermelha e cozinhe até o camarão ficar rosa, cerca de 1 1/2 – 2 minutos de cada lado.

  5. Adicione o suco de limão e a salsa, depois misture o camarão e o molho com o macarrão. Sirva imediatamente.

  • * O caldo de galinha com baixo teor de sódio pode ser substituído.
  • O camarão também pode ser servido com pão fresco crocante para molho em vez de macarrão.

Receita fácil dos camarões do alho