Receita de caudas de lagosta com manteiga de limão e alho

A ÚNICA receita de caudas de lagosta que você vai precisar! As caudas de lagosta assadas são suculentas, saborosas e rápidas de fazer! + Tutorial de fotos de caudas de lagosta de borboleta. O | natashaskitchen.com

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Esta é a única receita de caudas de lagosta que você precisará e é surpreendentemente fácil! A carne de lagosta assada é incrivelmente macia, suculenta e cada mordida é deliciosamente saborosa, especialmente depois de mergulhá-la na manteiga de limão e alho quente. Mergulhe, dê um mergulho, observe o excesso de gotejamento do garfo e aproveite.

Sinceramente, acho que essa é a melhor coisa que eu já cozinhei. É assim que você deve comer lagosta.

Faça caudas de lagosta assadas em casa no Dia dos Namorados ou em qualquer ocasião especial e você pagará menos da metade do que deixaria em um bom restaurante e GANHE ISSO: tem um sabor totalmente gourmet! O molho de alho e dijon foi inspirado no meu salmão assado muito popular e todos os que o experimentam adoram.

PS: Incluí também instruções fotográficas passo a passo sobre como preparar e caudas de lagosta de borboleta para que você possa fazer caudas de lagosta mais chiques como um chefe :).

Veja como fazer borboletas e caudas de lagosta grelhadas:

Esta receita de caudas de lagosta é uma delícia. Fácil e excelente em sabor e apresentação. Espero que você se apaixone por esta receita como nós.

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Ingredientes para a receita de caudas de lagosta:

4 caudas de lagosta (5 a 6 onças cada) 1 colher de sopa de salsa fresca picada muito finamente, além de enfeitar 2 dentes de alho, pressionados 1 colher de chá de mostarda dijon 1/4 colher de chá de sal 1/8 colher de chá de pimenta preta 1 1/2 colher de sopa de azeite 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida

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As caudas de lagosta tendem a ser vendidas antes das festas, como o Dia dos Namorados. Encontrei essas caudas de lagosta de 5 oz em Fred Meyer à venda por US $ 6 cada. Não é ruim! Você pode servir 4 pessoas por US $ 6 cada ou gastar 2 pessoas por US $ 12 cada, o que ainda é incrível para a LOBSTER!

Como preparar caudas de lagosta / borboleta:

1. Use uma tesoura de cozinha para cortar a camada superior da cauda da lagosta, parando na base da cauda e cortando a parte superior da carne à medida que avança.

2. Vire a cauda para o lado transparente da mesma e quebre as costelas no centro. Isso ajudará a abrir o shell.

3. Abra a concha com os polegares e os dedos e solte a carne da concha (remova a veia, se houver). Trabalhe com cuidado – as conchas podem ser afiadas! Levante a carne da casca, mantendo-a unida na base. Pressione a casca e coloque a carne de lagosta por cima. A maioria da carne de lagosta deve estar na casca.

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Como fazer caudas de lagosta grelhadas:

1. Coloque o rack no centro do forno para que, quando você assar, a parte superior da carne de suas caudas de lagosta esteja a pelo menos 15 cm dos elementos de aquecimento superiores. Pré-aqueça o forno de grelhar em fogo alto.

2. Em uma tigela pequena, adicione os ingredientes da marinada: 1 colher de sopa de salsa, 2 dentes de alho prensados, 1 colher de chá de dijon, 1/4 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta, 1 1/2 colher de sopa de azeite e 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão. Mexa para combinar.

3.Coloque as caudas de lagosta em uma assadeira 9 × 13 ou 8 × 12. Divida a marinada uniformemente por cima de cada cauda de lagosta e bata em cada cauda com 1/2 colher de sopa de manteiga picada mais pequenos.

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4. Asse as caudas de lagosta a uma altura de 10 a 11 minutos (ou de acordo com o tamanho da cauda de lagosta; veja a tabela abaixo). Quando terminar, a carne de lagosta deve ser opaca e branca no centro e registrar 145˚F em um termômetro de leitura instantânea. Transfira as caudas de lagosta para uma travessa e decore com salsa fresca, se desejar.

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5. Para fazer a manteiga de alho e limão: escorra as gotas da assadeira em uma panela pequena e misture com as 2 colheres de sopa restantes de manteiga, cozinhe e retire do fogo. Despeje sobre as caudas de lagosta ou divida em pequenos moldes e use como molho.

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Tempos de assado para caudas de lagosta:

Lagostas menores (3 a 4 onças) 6 a 8 minutos Lagostas médias (5 a 6 onças) 10-11 minutos Lagostas maiores (7 a 9 onças) 12-15 minutos (com a prateleira no meio do forno) carne de lagosta até opaca e branca. o centro, ou 145˚F.

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⬇️ Imprima receita de caudas de lagosta amigável:

Receita de caudas de lagosta com manteiga de limão e alho

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo total: 30 minutos

Esta é a única receita de caudas de lagosta que você precisará e é surpreendentemente fácil! A carne de lagosta assada é incrivelmente macia, suculenta e cada mordida é deliciosamente saborosa, especialmente depois de mergulhá-la na manteiga de alho e limão.

Nível de habilidade: fácil / médio

Custo de fabricação: varia de acordo com a estação

Porções: 4 caudas de lagosta

Como preparar caudas de lagosta / borboleta:

  1. Use uma tesoura de cozinha para cortar a camada superior da cauda de lagosta, parando na base da cauda e cortando a parte superior da carne à medida que avança.

  2. Vire a cauda para o lado traseiro transparente e quebre as costelas no centro. Isso ajudará a abrir o shell.

  3. Abra cuidadosamente a concha usando os polegares e os dedos e solte a carne da concha (remova a veia, se houver). Levante a carne da casca, mantendo-a unida na base. Pressione a casca e coloque a carne de lagosta por cima. A maior parte da carne de lagosta deve estar em cima da casca.

Como fazer caudas de lagosta grelhadas:

  1. Coloque o rack no centro do forno, de modo que a parte superior da carne das caudas de lagosta esteja a pelo menos 15 cm do elemento de aquecimento superior. Pré-aqueça o forno de grelhar em fogo alto.

  2. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da marinada: 1 colher de sopa de salsa, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de dijon, 1/4 de colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta, 1 1/2 colher de sopa de azeite e 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão.

  3. Coloque as caudas de lagosta com manteiga na assadeira 9 × 13 ou 8 × 12. Divida a marinada uniformemente por cima de cada cauda de lagosta e bata em cada cauda com 1/2 colher de sopa de manteiga, cortada em pedaços menores.

  4. Grelhe as caudas de lagosta em fogo alto por 10 a 11 minutos (ou de acordo com o tamanho da cauda da lagosta, consulte a tabela). Quando terminar, a carne de lagosta deve ser opaca e branca no centro e registrar 145˚F em um termômetro de leitura instantânea. Transfira para uma travessa e decore com salsa, se desejar.

  5. Para fazer a manteiga de alho e limão: escorra as gotas da panela em uma panela pequena e misture com as 2 colheres de sopa restantes da manteiga, leve ao fogo brando e retire do fogo. Despeje sobre as caudas de lagosta ou divida em moldes e use como molho.

Tempos do assado para caudas de lagosta: Cauda de lagosta menor (3 a 4 onças) 6 a 8 minutos Cauda de lagosta média (5 a 6 onças) 10-11 minutos Cauda de lagosta maior (7 a 9 onças) 12- 15 minutos (com prateleira no meio do forno) Assado de carne de lagosta até ficar opaco e branco no centro, ou 45 ° C.

As caudas de lagosta combinam perfeitamente com purê de batatas cremoso e aspargos assados. Tão bom!!

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Aproveite esta receita incrível de caudas de lagosta, meus amigos, e deixe-me saber se você tentar. Eu não posso te dizer o quão bom é isso! Você apenas tem que descobrir por si mesmo! 😉 Muito obrigado por postar e compartilhar isso no Facebook com seus amigos amantes de lagosta. Vale a pena descobrir esta receita! 🙂

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