Receita de cheesecake de abóbora Keto

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Esta receita fácil de cheesecake de abóbora keto combina em minutos no seu processador de alimentos ou liquidificador. Com menos de 10 ingredientes e cerca de 10 minutos de preparação, você pode tomar uma deliciosa sobremesa de outono.

O cheesecake é uma das sobremesas mais fáceis de se transformar em um plano alimentar com pouco carboidrato, sem glúten, ceto ou Trim Mama Saudável. Pegue seus amigos e familiares neste outono com minha receita fácil de torta de abóbora.

A primeira vez que fiz uma dieta oficial foi aproximadamente 9 meses depois que me casei. Meu marido e eu nos acostumamos à vida de casados ​​e cada um de nós ganhou alguns quilos aproveitando a vida. Decidimos fazer a dieta de South Beach juntos. Compramos o livro e mergulhamos.

Uma das minhas sobremesas favoritas nesse plano era a sobremesa açucarada e doce de queijo ricota. Eles têm gosto de cheesecake. Essa foi uma das maneiras mais fáceis de satisfazer meu gosto por doces e não sentir que estava perdendo. Ao longo dos anos, eu as modifiquei em cheesecakes reais e tenho um punhado de cheesecakes incríveis no meu repertório. Alguns dos meus favoritos são meus mini cheesecakes no café da manhã. Eu uso uma quantidade generosa de queijo cottage para aumentar a proteína e torná-lo adequado para o café da manhã. Adapte meu mini cheesecake de abóbora no café da manhã a esta receita.

Como fazer cheesecake de abóbora

Eu fiz dezenas de receitas de cheesecake antes de começar a fazer a minha. Fiz banhos de água, cheesecakes instantâneos e usei uma variedade de ingredientes. Ao longo dos anos, encontrei um método fácil que sempre funciona para mim.

Etapa 1: Faça a crosta no processador de alimentos.

Etapa 2: encha o processador de alimentos sem lavá-lo. Algumas partículas de nozes picadas no recheio não farão diferença. Vá devagar e poupe o trabalho de lavar a tigela.

Etapa 3: Simplesmente enrole a forma de mola em papel alumínio e pule o banho de água. Ao experimentar bolos de queijo com e sem banho-maria, não notei a diferença. Eles são deliciosos e cremosos de qualquer forma. Evite os problemas e a possibilidade de uma crosta empapada.

Ingredientes no Keto Pumpkin Cheesecake

  • nozes pecan
  • manteiga
  • adoçante sem açúcar
  • abóbora
  • queijo creme
  • queijo tipo cottage
  • ovos
  • canela
  • creme espesso, opcional

Crosta de nozes para cheesecake

Minha côdea saudável favorita para cheesecake é uma côdea de nozes. É rápido e fácil cortar nozes em um processador de alimentos com um pouco de manteiga e adoçante e usá-lo como crosta.

Se preferir, você pode introduzir outra noz, mas as nozes combinam muito bem com a abóbora.

Como consertar um cheesecake quebrado

Acontece. Não te preocupes. Um cheesecake quebrado é a melhor desculpa para fazer muito chantilly e espalhá-lo por cima.

Ouvi o boato de que, para evitar rachaduras no cheesecake, não abra o forno. Eu nunca fui capaz de tentar isso. Eu tenho que dar uma olhada. E agite meus cheesecakes para ver se eles ficam. Então, às vezes eles quebram. E então eu cubro com chantilly ou creme de leite e ninguém percebe.

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Espero que você aproveite sua queda com esta torta de abóbora!

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Torta de Abóbora com Queijo: Baixo Carboidrato, Ceto, Sem Glúten, Sem Grãos, THM S

Esta torta de abóbora se reúne em minutos no seu processador de alimentos ou liquidificador. Com menos de 10 ingredientes e cerca de 10 minutos de preparação, você pode tomar uma deliciosa sobremesa de outono.

Tempo de preparação: 20 minutos.

Tempo de cozedura: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha americana

Porções: 12

Calorias: 381kcal

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Cubra a parte inferior e as laterais da bandeja de mola de 9 polegadas com papel alumínio para evitar vazamentos.

  • Adicione os ingredientes da crosta ao processador ou liquidificador. Pressione até as nozes serem picadas. Pressione para baixo e 1/2 polegada para cima nas laterais de um prato de mola de 9 polegadas. Asse por 10 minutos.

  • Enquanto isso, no mesmo processador de alimentos ou tigela de liquidificador (sem necessidade de lavar), pressione o cream cheese e o queijo cottage até ficar homogêneo. Raspe as laterais conforme necessário. Adicione o restante dos ingredientes do recheio e misture até ficar homogêneo.

  • Despeje o recheio sobre a crosta preparada. Asse por 1 hora a 1 hora e 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e o centro se mova apenas um pouco. Arrefecer até à temperatura ambiente. Leve à geladeira para esfriar por pelo menos 3-4 horas.

  • Bata o creme até formar picos. Misture o adoçante, se você usá-lo. Espalhe sobre o cheesecake resfriado. Guarde na geladeira.

Nutrição

Porção: 1 porção | Calorias: 381kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 9g | Gorduras: 36g | Gordura saturada: 15g | Colesterol: 158mg | Sódio: 240mg | Potássio: 216mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 1835 UI | Vitamina C: 1,2 mg | Cálcio: 97mg | Ferro: 1,1 mg

Publicado originalmente em 16 de setembro de 2018. Revisado e publicado em 17 de novembro de 2019.

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