Receita de feijão verde e cogumelos

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Esta não é apenas mais uma receita para o feijão verde. A adição de molho de soja e óleo de gergelim dá a este prato um toque asiático e os cogumelos … ah, os cogumelos! Enquanto estamos nesse tópico; todo esse negócio de limpar cogumelos, … eu não posso, eu simplesmente não posso!

Penso em todas as pessoas que poderiam ter tocado aqueles cogumelos e em um monte de outras coisas que poderiam ter entrado em contato com eles (tenho uma imaginação vívida) e tenho que lavá-los! Se você é uma daquelas pessoas que precisa enxaguar bem os cogumelos, não se preocupe, é seguro fazê-lo nesta receita. Na verdade, eu costumo fazer. Eu sou um rebelde (na minha própria mente). A única vez em que me lembro de limpá-los cuidadosamente foi com cogumelos recheados e naquela época comprei um recipiente fechado.

Voltar a esta receita: Feijão verde + cogumelos = O que há para não amar? Este é um acompanhamento muito simples e delicioso, esteja você preparando para sua família ou para uma multidão maior. O feijão verde é mais vibrante quando servido fresco, mas esquenta bem. Eu amo que você pode usar feijão verde fresco ou congelado nesta receita; sempre temos uma bolsa Costco no freezer e é isso que usamos; mantendo-o real.

Ingredientes para feijão verde com cogumelos:

1 quilo de feijão verde fresco ou congelado (cortado ou pré-cortado, se fresco) 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 8 onças de cogumelos frescos, limpos e fatiados 1 cebola pequena (cerca de 4 colheres de sopa em cubos) 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de chá de óleo de gergelim Sal e pimenta a gosto, se necessário

Feijão verde com cogumelos

Como fazer feijão verde e cogumelos:

1. Se você usa feijão verde congelado, basta seguir as instruções de cozimento do fogão na embalagem. Se você usa feijão verde frescoCorte as bases de todos os feijões verdes (esta é a única parte tediosa do prato) OU você pode simplesmente comprar feijões pré-cortados um pouco mais gastos. Encha uma panela 2/3 média com água e deixe ferver rapidamente. Adicione o feijão e ferva de 6 a 7 minutos, até ficar macio e crocante.

Feijão Verde com Cogumelos-2

2. Escorra os grãos imediatamente e enxágüe com água fria para interromper o processo de cozimento; reserve os grãos de lado.

Feijão verde com amêndoas e manteiga

3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio / alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos e as cebolas e refogue até ficarem macios (3-5 minutos).

feijão verde com cogumelos

4. Adicione o feijão cozido à frigideira e regue com 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Polvilhe com sal e pimenta, se necessário, e mexa tudo para combinar. Refogue mais um minuto e pronto.

feijão verde com cogumelos-1 feijão verde com cogumelos-2

Qual é a sua maneira favorita de comer feijão verde?

Receita de feijão verde e cogumelos

Tempo de preparação: 5 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo total: 20 minutos

A adição de molho de soja e óleo de gergelim dá a este prato um toque asiático. O feijão verde é mais vibrante quando servido fresco, mas esquenta bem. Você pode usar feijão verde fresco ou congelado nesta receita.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 4- $ 5

Porções: 4

  • 1 libra de feijão verde fresco ou congelado (corte ou compre pré-cortado, se fresco)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 8 oz, cogumelos frescos cortados em fatias
  • 1 cebola pequena, cerca de 4 colheres de sopa em cubos
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto, se necessário
  1. Se você usar feijão verde congelado, siga as instruções de cozimento do fogão na embalagem. Se você usar feijão verde fresco, corte as pontas de todos os feijões verdes (isso pode ser entediante) OU você pode simplesmente comprar feijões pré-cortados um pouco mais gastos. Encha uma panela 2/3 média com água e deixe ferver rapidamente. Adicione o feijão e ferva de 6 a 7 minutos, até ficar macio e crocante.

  2. Escorra os feijões imediatamente e enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento, reserve.

  3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio / alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos e as cebolas e refogue até ficarem macios (3-5 minutos).

  4. Adicione o feijão cozido à frigideira e regue com 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Polvilhe com sal e pimenta, se necessário, e mexa tudo para combinar. Pule um minuto extra e pronto!

Cogumelos Verdes