Receita de Galette do cheesecake do mirtilo

Anseio por molho de cranberry o ano todo. Eu mantenho as malas no meu freezer para poder fazer molho de cranberry em julho, se eu quiser (você pode congelá-las na embalagem original por até um ano) e, uma vez que elas chegam às prateleiras no outono, não consigo mais parar

Somente nas últimas semanas eu fiz queijo creme de cranberry dinamarquês, esses legumes assados ​​vintage com cranberries e meu molho de maçã e cranberry favorito, apenas por causa disso.

Agora que você pode desfrutar de cranberries no café da manhã, almoço e jantar, deixe esta Galette Blueberry Cheesecake roubar o show para a sobremesa!

Comece fazendo um molho de cranberry super simples. Adicionei um pouco de alecrim fresco para dar um sabor extra à queda, mas você pode deixá-lo, se quiser. Você pode fazer molho de cranberry com até 4 dias de antecedência; apenas cubra e guarde na geladeira. Os mirtilos frescos são uma fruta versátil que oferece grandes benefícios à saúde em um pacote pequeno. Eles contêm polifenóis únicos que não são comumente encontrados em outras frutas.

Enquanto o molho de cranberry esfria, misture o delicioso recheio de queijo. Eles são apenas 4 ingredientes! Espalhe o recheio de queijo sobre as crostas de bolo (vamos simplificá-lo com a compra na loja!). Em seguida, coloque colheres de molho de cranberry e agite com uma faca.

Dobre a casca em seções de 2 polegadas. Não consigo dobrar uma massa de bolo para salvar minha vida, mas isso foi fácil. Apenas faça uma dobra e continue dobrando. E deveria parecer rústico! Em seguida, pincele com um pouco de ovo e asse. Isso é!

Você faz parte da multidão que comemora o Friendsgiving? Com toda a minha família no Centro-Oeste, meu marido e eu começamos a encontrar amigos no Dia de Ação de Graças.

Este ano, vamos sair e pegar uma cabana em Lake Tahoe com minha amiga Sarah e sua família. Vai ser épico. E não apenas para esta galette, embora certamente esteja no menu!

Você comemora sua própria festa de Ação de Graças? Tire uma foto de suas criações de mirtilo do Friendsgiving e poste no Facebook, Instagram, Twitter ou Pinterest usando a hashtag #FriendsgivingCranberryContest e faça o upload para CranberryFriendsgiving.com para ter a chance de ganhar um dos oito prêmios de $ 500. Para obter mais informações e as regras do concurso, visite CranberryFriendsgiving.com.

Guardar isto Cheesecake de mirtilo Galette no seu painel de sobremesas do Pinterest!

E vamos ser amigos no Pinterest! Estou sempre preparando receitas saborosas!

Esta Galette de Cheesecake de Cranberry é uma torta fácil de forma livre (da crosta de torta comprada na loja) cheia de molho de cranberry fresco e um rico recheio de cheesecake! 283kcal

PARA O MOLHO DE Mirtilo:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de água
  • Pitada de sal
  • 8 onças de mirtilos frescos
  • 1 raminho pequeno de alecrim fresco

PARA O GALETTE

  • 2 pacotes de queijo creme cremoso
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 2 ovos divididos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 caixa (14 onças) de massa de bolo refrigerada (2 crostas)
  • 1 colher de sopa de creme de leite ou água
  • Em uma panela pequena, misture açúcar, água e sal. Ferva.
  • Adicione os mirtilos e alecrim. Cozinhe até os mirtilos estourarem e se decomporem e o molho engrossar, cerca de 10 minutos. Refrigere pelo menos 30 minutos.
  • Enquanto isso, aqueça o forno a 400 graus. Cubra as assadeiras com papel manteiga. Desenrole as duas crostas de torta em um círculo plano e coloque em folhas preparadas.
  • Separe as claras das gemas e reserve. Em uma batedeira com batedeira ou em uma tigela com uma batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, as gemas e a baunilha até ficar homogêneo.
  • Divida o recheio de creme de queijo entre o centro das duas torta e deixe uma borda de 2,5 cm ao redor. Coloque as colheres de sopa de molho de cranberry em cada uma delas, usando aproximadamente 1/2 xícara de molho de cranberry por galeta.
  • Arraste suavemente a faca pelo molho de cranberry para criar um padrão de redemoinho. Use um toque leve e tome cuidado para não girar muito o recheio.
  • Dobre segmentos de 5 cm de massa de bolo de cada vez para criar massa. Você deve ter cerca de 8 dobras por galeta.
  • Em uma tigela pequena, misture as claras e o creme ou a água. Pincele a crosta de galette dobrada. Asse até que a crosta fique dourada e o recheio aqueça por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno e corte cada torta em 6 pedaços.

Notas da receita

O molho de cranberry pode ser preparado, refrigerado e armazenado na geladeira com até 4 dias de antecedência.

Nutrição

Calorias :: 283kcal

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