Receita de geléia de laranja de sangue

Geléia de laranja-sangue ~ Esta geléia cítrica fácil e pequena tem um sabor delicado e brilhante com tons de bagas e cor gloriosa ~ sem a amargura da geléia. Adicionei baunilha para torná-lo ainda mais atraente … o café da manhã nunca foi tão bom!

Estou sempre muito animado para lhe trazer uma receita totalmente única, acho que é a emoção da descoberta! Este Blood Orange Jam é único … é algo que eu tenho certeza que você nunca teve antes, e uma delícia.

As laranjas sangüíneas são um fenômeno maravilhoso da natureza – são uma mutação natural que tem a mais bela cor de blush e um sabor de framboesa.

A estação das laranja-sangue é curta e doce, então leve-as quando as vir. Procure-os ao lado de laranjas normais, mas leia seus pôsteres com cuidado, porque as laranjas-sangue não parecem muito diferentes do lado de fora; somente quando você as corta, você vê como elas são especiais. Lembre-se de que você pode fazer isso com todos os tipos de frutas cítricas, não apenas com laranjas sanguíneas. Eu já fiz CLEMENTINO HAM Ficou fabulosamente, a cor e o sabor cítrico fresco são intensos!

Eu também fiz um POMELO HABANERO POMAQue é uma geléia de pimenta perfeita para queijo e bolachas. Em todos os casos, o sabor cítrico apenas canta e prova que geléia e requeijão não são os únicos jogos na cidade quando se trata de preservar cítricos. Estou planejando experimentar limões mais tarde … deve ser interessante!

Preparar esta geléia é muito fácil ~ Eu uso uma faca pequena e afiada para remover as cascas das laranjas e depois as corto em fatias grossas, removendo as sementes. Depois, puré a carne e despejo tudo em uma panela grande. Eu amo a combinação de baunilha e frutas cítricas, então adiciono as sementes e a vagem de uma vagem de baunilha. Coloquei no fogão para ferver por cerca de 40 minutos, ou até o líquido reduzir pelo menos 2/3 e engrossar. O tempo exato dependerá do tamanho do seu pote e de quão furiosamente ele ferve 😉

Neste ponto, eu gosto de passar por um filtro de malha apenas para refinar um pouco a textura, mas isso não é absolutamente necessário.

A cor e o sabor parecem tão vibrantes ~ e o sabor é diferente de tudo que você já experimentou.

Essa geléia pode ser mantida na geladeira por pelo menos 2 semanas ou congelada por até um ano, se você tiver a sorte de ter muitas laranjas no sangue. O meu é um pequeno congestionamento em lotes, mas você também pode, apenas certifique-se de seguir procedimentos seguros de enlatamento e processar o congestionamento de laranja no sangue por 10 minutos em um banho de água quente.

Meus lindos potes de geleia vêm de Weck ~ clique na imagem para obter mais informações.

Eu usei essa geléia para encher minha BARRAS DE LARANJA DE SANGUE CRUMBLE ~ Eles ficaram fantásticos, por isso não deixe de conferir. Barras de crumble de manteiga Eles são uma especialidade minha, e eu fiz muitas variedades deliciosas, algumas cheias de geléia, outras cheias de frutas frescas.

Geléia de laranja no sangue

Geléia de laranja-sangue ~ Esta geléia cítrica fácil e pequena tem um sabor delicado e brilhante com tons de bagas e cor gloriosa ~ sem a amargura da geléia. Adicionei baunilha para torná-lo ainda mais atraente … o café da manhã nunca foi tão bom!

Geléia, Curso de Gelatina

Cozinha americana

  • cerca de 4 quilos de laranjas sanguíneas
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • suco de 1 limão
  • 2 grãos de baunilha
  • Retire as cascas das laranjas. Faço isso cortando as partes superior e inferior e, com a laranja firmemente assentada na minha superfície, corte cuidadosamente a casca, de cima para baixo, percorrendo a laranja. Tente não cortar muita carne, mas remova a parte branca amarga. Descarte as conchas.

  • Corte as laranjas em fatias grossas e retire as sementes. Purê as laranjas, em lotes, em um processador de alimentos e, em seguida, coloque-as em uma panela grande, de preferência com um fundo grosso para evitar queima. Adicione o açúcar e o suco de limão e adicione a baunilha e as vagens. Deixe ferver, abaixe o fogo para médio e deixe ferver por aproximadamente 40 minutos até que a mistura esteja reduzida a pelo menos 2/3 e engrosse. Mexa com freqüência, especialmente no final, quando ele pode queimar. Observe que o congestionamento engrossará ainda mais quando esfriar.

  • Remova os grãos de baunilha e empurre a geléia através de uma peneira de malha. Eu uso as costas de uma colher grande para forçar o máximo possível. Só deve ser deixada com uma fina camada de sólidos. Esta etapa é opcional.

  • Encha sua jarra ou frascos e deixe esfriar antes de cobri-los e refrigerá-los. A geléia manterá pelo menos 3 semanas na geladeira ou até um ano no freezer.

notas:

  • Você pode usar um pouco mais ou menos açúcar, mas não deixe de experimentar a geléia enquanto cozinha e ajuste a quantidade ao seu gosto.
  • Se você não quiser usar caro feijão de baunilha, use extrato de baunilha ou, melhor ainda, pasta de baunilha. Se você estiver usando extrair, adicione-o depois de a geléia foi cozida. Você também pode experimentar com extrato de amêndoa ou apenas deixar o sabor da laranja pura no sangue brilhar por conta própria.

Não se esqueça de verificar esta bela receita de geléia de laranja com sangue!

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