Receita de guacamole de milho

Guacamole de milho grelhado é doce, defumado e muito gratificante. Adoramos esse toque no Guacamole clássico. A adição de milho doce carbonizado, cebola roxa e um pouco de cominho fazem deste um lanche irresistível.

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Nossa família consome muitos abacates (felizmente, eles são bons para você!) E o guacamole é a nossa especialidade. Esta receita de guacamole de milho está entre os nossos favoritos de todos os tempos, juntamente com guacamole picante.

Ingredientes do guacamole de milho:

Você precisará de todos os ingredientes básicos do guacamole: 3 abacates grandes, 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, coentro, cebola roxa, sal, pimenta e cominho em pó. O cominho em pó amplifica o sabor do milho e lhe confere esse sabor, como guacamole do sudoeste.

Em vez de tomates tradicionais, adicionamos milho grelhado de duas espigas. Confira nosso tutorial fácil sobre como assar milho em papel alumínio. Adoramos milho grelhado porque você recebe essas belas marcas carbonizadas e um pouco de sabor defumado.

Posso usar milho enlatado ou congelado?

Adoramos isso nos meses mais quentes, quando o milho é sazonal e super doce, mas usamos milho orgânico enlatado ou mesmo congelado (cozido de acordo com as instruções da embalagem) quando os desejos de inverno chegarem.

Você também pode usar nosso Instant Pot Corn on the Cob se você tiver milho fresco e preferir não grelhar.

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Veja a receita imprimível abaixo com instruções sobre como fazer guacamole de milho, além de informações nutricionais.

Receita de guacamole de milho

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo total: 25 minutos

Guacamole de milho grelhado é doce, defumado e muito gratificante. Adoramos esse toque no Guacamole clássico. A adição de milho doce carbonizado, cebola roxa e um pouco de cominho fazem deste um lanche irresistível.

Nível de habilidade:

Fácil

Custo de fazer:

US $ 8 – US $ 10

Palavra chave:

guacamole de milho

Cozinha:

Mexicana, Tex Mex

Curso:

Entradas

Calorias: 193 kcal

Porções: 6 pessoas como aperitivo

  • 3 abacates grandes

  • 2 espigas de milho em espiga

  • 1/2 cebola mais doce gosto mais doce

  • 1/2 xícara de coentro (1/3 de molho) picado

  • 3 colheres de sopa de suco de limão a partir de 2 limas

  • 1/2 colher de chá de sal marinho ou a gosto

  • 1/4 de colher de chá de pimenta preta ou a gosto

  • 1/2 colher de chá de cominho

  1. Corte os abacates ao meio longitudinalmente e remova os caroços. Use uma colher para raspar o abacate em uma tigela média. Esmague os abacates com um espremedor de batatas até engrossar.

  2. Esprema 3 colheres de sopa de suco de limão fresco sobre purê de abacate enquanto prepara os ingredientes restantes.

  3. Corte os grãos de milho das espigas e adicione-os à tigela, juntamente com a cebola picada e o coentro picado. Tempere com 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta e 1/2 colher de chá de cominho. Mexa apenas até combinado e sirva.

MacawCornRecipe