Receita de leite doce fácil

Faça esta receita fácil para doce de leite com apenas um ingrediente simples! É tão pegajoso, doce e delicioso, e pode ser usado de várias maneiras diferentes.

Colher de doce de leite caseiro de uma tigela azul estampada.

Olá! Feliz segunda-feira! Como foi o seu final de semana?

O nosso foi bom, fizemos muitos progressos no nosso pátio. Estou trabalhando para consertá-lo para a temporada com móveis novos e muitos vasos de flores. Está passando por uma reforma completa, e mal posso esperar que o tempo realmente aqueça para que possamos nos divertir lá!

Com o Cinco de Mayo chegando em alguns dias, espero que tudo esteja resolvido em breve!

Eu amo Cinco de Mayo! Qualquer desculpa para sair ao sol, tomar margaritas e comer pratos mexicanos fabulosos como guacamole e churros está bem comigo!

E um dos doces mexicanos mais emblemáticos seria o doce de leite. Estou muito feliz por ter trazido esta receita fácil hoje! É tão simples de fazer e tem um gosto incrível!

Despejar o doce de leite de uma tigela, com uma sobreposição de texto que diz "Doce de leite".

O QUE É LEITE DOCE?

Diga para mim: dool-say dee lay-chay.

É uma frase em espanhol e basicamente significa leite doce ou doce de leite. E é praticamente isso: uma geléia feita com leite condensado. É muito parecido com o molho de caramelo, mas é definitivamente muito mais fácil de fazer.

Você pode encontrar doce de leite em todo o mundo, mas especialmente na América Latina. Considero uma sobremesa mexicana, mas na verdade pode ser encontrada em vários países, incluindo Argentina, República Dominicana, Uruguai, Chile e Peru. Até a França tem sua própria versão, conhecida como "confiture de lait".

É uma confecção grossa e pegajosa, com uma cor marrom quente, sabor a nozes e um sabor que não é nada parecido. É doce, cremoso e caramelizado, e pode variar em consistência, do molho ao doce macio e em borracha.

COMO FAZER CARAMELO

Esta pode ser a receita mais fácil neste site. Só tem um ingrediente! Não é muito mais simples que isso, é?

Eu já vi doce de leite feito de maneiras diferentes, do fogão ao microondas e ao fogão lento. Mas eu realmente acho que esse é o melhor método, porque é seguro, quase totalmente automático e relativamente rápido.

Lata de leite condensado adoçado em um fundo cinza escuro.

Comece com uma lata de leite condensado. Este é o único ingrediente que você precisará!

Despeje o leite condensado em uma travessa de vidro.

Despeje em uma assadeira rasa. Uma bandeja de bolo de vidro é perfeita para isso!

Cobrindo o leite condensado com papel alumínio.

Cubra a assadeira com papel alumínio. Isso ajudará seu doce de leite a caramelizar de maneira mais uniforme.

Em seguida, coloque o prato coberto de leite condensado em uma assadeira maior. Uma assadeira seria uma boa opção aqui.

Despeje água quente em uma panela maior para fazer um banho-maria.

Despeje água quente na frigideira grande ao redor do prato de bolo. Você está fazendo o que é conhecido como "banho de água" ou "banho de água". Fornece cozimento suave e uniforme.

Coloque a assadeira no forno e asse por pelo menos uma hora. Quanto mais você assa, mais escuro e mais grosso é o doce de leite.

Eu gosto que o meu seja como um molho espesso, então o doce de leite que você vê na foto ficou no forno por cerca de 2 horas.

Observe que ele ficará um pouco mais grosso à medida que esfria!

Depois de obter a cor e a consistência desejadas, retire o doce de leite do forno, retire o papel alumínio e bata bem para suavizar os pedaços.

E é só isso!

Uma colher de sopa de doce de leite em um pequeno prato branco, com uma tigela maior de doce de leite em segundo plano.

O QUE FAZER COM LEITE DOCE

O doce de leite pode ser usado de muitas maneiras diferentes. Aqui estão apenas algumas idéias:

  • Chuviscando sobre o sorvete.
  • Como molho para churros, frutas ou biscoitos.
  • Como recheio para bolos e cupcakes, biscoitos ou macarons.
  • Também pode ser removido em seus brownies ou loiras favoritos!
  • E pense em dar jarros de doce de leite como um presente! Seria um incrível favor de festa.

CONSERVAÇÃO DO LEITE DOCE

A maioria das receitas que você vê instrui você a manter o doce de leite refrigerado. Se você tiver alguma dúvida, você definitivamente deve fazer isso.

Eu tendem a ficar mais relaxados com esse tipo de coisa e sei que, como o teor de açúcar é tão alto quanto é, é altamente improvável que qualquer tipo de micróbio possa crescer. Na verdade, é um caramelo, semelhante ao caramelo macio, que geralmente não requer refrigeração.

Portanto, use seu melhor julgamento!

Sinceramente, duvido que você tenha sobras por muito tempo.

Colher de ouro de caramelo caramelo em um prato branco com uma tigela azul estampada no fundo.

Espero que você goste desta receita fácil de doce de leite! Se sim, deixe-me saber o que você acaba fazendo na seção de comentários abaixo!

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Fácil Dulce de Leche Tempo de preparação da receita 5 min. Tempo de cozimento 2 h. Tempo total 2 h. 5 min.

Faça esta receita fácil para doce de leite com apenas um ingrediente simples! É tão pegajoso, doce e delicioso, e pode ser usado de várias maneiras diferentes.

Curso: Sobremesa, Cobertura Cozinha: Mexicana Palavra-chave: Receita de Dulce de Leche, Receitas de Dulce De Leche, Fácil Dulce De Leche, Como fazer Dulce De Leche Porções: 6 Calorias: 212 Kcal

  • 14 onças de leite condensado (1 lata)

Costumeiro dos EUA – Métrico

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

  2. Coloque o leite condensado em uma assadeira ou assadeira semelhante e cubra-o bem com papel alumínio.

  3. Coloque o prato coberto em uma frigideira maior e despeje água quente na frigideira maior até que esteja aproximadamente 1 polegada pelas laterais.

  4. Asse no forno por cerca de 2 horas ou até que a cor e a espessura desejadas * sejam alcançadas.

  5. Bata o doce de leite para amolecer os caroços.

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