Receita de maçã assada – culinária elegante

Maçãs assadas Eles são uma das receitas de maçã mais fáceis que você já fez! Maçãs inteiras são sem caroço e preenchidas com recheio de canela e açúcar mascavo e assadas até ficarem macias. Eles têm gosto de torta de maçã ou crocante de maçã, mas sem todo o trabalho extra!

Maçã cozida cortada ao meio, mostrando o recheio de açúcar mascavo noz. Servido com um lado de sorvete de baunilha.

Receita fácil de maçã assada

Nada diz cair como uma receita irresistivelmente deliciosa de maçã caída! Receitas simples e antiquadas como essa que o levam de volta para casa são as melhores!

Estas maçãs recém-assadas são o final perfeito para qualquer refeição, especialmente este aconchegante assador de panela lenta ou ensopado de carne de panela lenta!

Em breve estará na hora do suéter e mal posso esperar, porque isso envolve sopas reconfortantes combinadas com pães caseiros, as melhores sobremesas de abóbora e maçã em abundância (o que significa um verdadeiro aroma a especiarias e canela que enche a casa!), Belo pôr do sol Pores-do-sol quentes de outono, chocolate quente rico e cidra de maçã com especiarias para aquecer os passeios de outono, um arco-íris de cores cobrindo as árvores, passeios de conto de fadas e muito mais!

Não é apenas uma das melhores temporadas? Comece com essas maçãs assadas caseiras – elas são uma ótima maneira de dar as boas-vindas ao outono!

Seis maçãs assadas cheias de açúcar mascavo em uma assadeira.

Quais são os ingredientes necessários para as maçãs assadas?

  • Assar maçãs grandes – veja as notas abaixo sobre o bom tipo de uso.
  • açúcar mascavo – isso dá às maçãs um pouco de sabor a caramelo, enquanto o açúcar branco não.
  • nozes pecan – Isso adiciona um pouco de contraste de substância e sabor às maçãs. Você vai adorar essa noz crocante!
  • Canela e noz-moscada – Usamos uma quantidade generosa de especiarias para os sabores tentadores do outono aqui.
  • Manteiga – Usei manteiga com sal aqui para que você não precise adicionar sal ao recheio.
  • Extrato de baunilha – Adicione lentamente, pois você precisará apenas de algumas gotas em cada maçã.
  • Suco de maçã ou cidra de maçã – Normalmente, a água é usada, mas acho que o suco de maçã lhes dá um sabor extra, e você pode derramar um pouco sobre as maçãs assadas após o cozimento.

Os ingredientes necessários para fazer maçãs assadas incluem maçãs, suco de maçã, nozes, canela, noz-moscada, baunilha, manteiga e açúcar mascavo.

Como fazer maçãs assadas:

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. Enxágue e seque as maçãs.
  • Misture açúcar, nozes e especiarias: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, as nozes, a canela e a noz-moscada.

Removendo a haste da maçã e removendo o núcleo com uma colher de chá. Criando espaço para encher a maçã.

  • Maçãs caule e miolo: Corte o caule da maçã e retire o miolo da maçã com uma colher de chá, criando um espaço de cerca de 2,5 cm de largura e tome cuidado para não cortar o fundo da maçã ou o recheio vazará.

Maçãs sem caroço em uma assadeira.

  • Coloque as maçãs no prato, encha as maçãs: Coloque as maçãs em uma assadeira média. Divida a mistura de açúcar entre as maçãs pressionando para encaixar. Coloque cerca de 4 gotas de baunilha em cima de cada maçã e cubra com 1/2 colher de sopa de manteiga.

Maçãs em uma assadeira com açúcar mascavo e um pouco de manteiga no centro. Mostrado antes de assar.

  • Adicione o suco de maçã à assadeira: Despeje o suco de maçã no fundo do cozimento ao redor das maçãs, não despeje sobre as maçãs.

Quanto tempo para assar maçãs?

  • Asse (descoberto) no forno pré-aquecido até as maçãs ficarem macias, cerca de 35 a 45 minutos. Lembre-se de que o tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de maçã usada, o tamanho da maçã e o quanto você gosta de maçãs.

As maçãs são mostradas após o cozimento em uma assadeira com suco de maçã ao fundo.

Que tipos de maçãs funcionam melhor para maçãs assadas?

Uma maçã nítida e razoavelmente doce funciona melhor aqui (observe que cada uma reterá a cor de maneira diferente, e algumas precisam assar por mais tempo que outras para amolecer). Aqui estão algumas boas opções:

  • Honeycrisp (usado aqui)
  • Fuji
  • Roma
  • Delicioso dourado
  • Cortland
  • Jonagold ou Jonathan
  • Mulher rosa
  • Gala
  • Braeburn

Maçã assada cortada ao meio com um lado de sorvete em uma tigela branca.

Possíveis variações:

  • Use xarope de bordo em vez de açúcar mascavo para adoçar.
  • Tente temperos de torta de maçã ou até temperos de torta de abóbora em vez de canela e noz-moscada.
  • Descasque as maçãs primeiro, se preferir.
  • Use um tipo diferente de noz, como nozes ou amêndoas picadas
  • Tente substituir as nozes por aveia em flocos ou granola por menos açúcar (cubra durante o cozimento, se necessário, para evitar escurecimento excessivo).

Maçã assada cortada em fatias com recheio de nozes por cima e um lado de sorvete de baunilha.

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Uma das receitas de maçã mais fáceis que você já fez! Maçãs inteiras são sem caroço e preenchidas com recheio de canela e açúcar mascavo e assadas até ficarem macias. Eles têm gosto de torta de maçã ou crocante de maçã, mas sem todo o trabalho extra!

Porções: 6

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 35 minutos

  • 6 maçãs assadas grandes *
  • 6 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 1/2 xícara (54 g) de nozes picadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
  • 3 colheres de sopa de manteiga com sal
  • Extrato de baunilha
  • 3/4 de xícara de suco de maçã ou cidra de maçã
  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Enxágue e seque as maçãs.

  2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, as nozes, a canela e a noz-moscada.

  3. Corte a haste da maçã e retire o miolo da maçã com uma colher de chá, criando um espaço de cerca de 2,5 cm de largura e tome cuidado para não cortar o fundo da maçã ou o recheio vazará.

  4. Coloque as maçãs em uma assadeira média. Divida a mistura de açúcar entre as maçãs pressionando para encaixar. Coloque cerca de 4 gotas de baunilha em cima de cada maçã e cubra com 1/2 colher de sopa de manteiga.

  5. Despeje o suco de maçã no fundo da panela. Asse (descoberto) no forno pré-aquecido até as maçãs ficarem macias, cerca de 35 a 45 minutos.

  6. Sirva quente. Se desejar, corte as maçãs ao meio ou em fatias e, opcionalmente, sirva com sorvete de baunilha ou caramelo salgado.

* As boas opções de maçã são mel, gala, fuji, roma, golden delicious, jonagold, jonathan, braeburn, pink lady ou cortland.

ClasseCozinhaComFornoMaçãsReceita