Receita de milho mexicano grelhado: uma receita clássica de Elote que você vai adorar

Imagem do título de Elote de Milho Grelhado Mexicano

Esta deliciosa Receita de milho (receita de milho mexicano grelhado) é fácil de criar e será um favorito instantâneo. Milho doce grelhado, espalhado com um molho cremoso e picante polvilhado com queijo Cotija.

Imagem do título de Elote de Milho Grelhado Mexicano

Esta versão picante de espiga de milho roubará o show como um complemento para a sua próxima refeição grelhada ou como uma peça central.

Cozido brevemente e depois queimado em uma grelha de alta temperatura, o milho desenvolve um sabor robusto e terroso de doçura e fumaça mais profundas.

Quando coberto com maionese picante, queijo cotija, folhas de coentro e um pouco de limão, você está verdadeiramente fora deste mundo delicioso.

O que é milho ou milho mexicano?

Elote é milho doce coberto com um revestimento picante polvilhado com queijo, que é freqüentemente chamado de "milho mexicano de rua".

É servido por vendedores ambulantes e festivais mexicanos.

A palavra "Elote" se traduz literalmente em "espiga de milho". Embora muitos gourmets pensem em comida de rua deliciosa, se você usar o termo com eles.

É fácil de fazer e irresistivelmente delicioso!

Pode ser preparado de várias maneiras diferentes. É frequentemente cozido na casca, depois grelhado e servido com condimentos para os clientes se vestirem.

É fácil de fazer e irresistivelmente delicioso!

Milho mexicano grelhado em uma assadeira de metal com fatias de limão

Elote receita ingredientes

Existem apenas alguns ingredientes importantes no Elote. Este milho mexicano é realmente sobre o molho cremoso, picante e picante que é aplicado ao grelhar.

  • Mais doce
  • Maionese
  • Chipotle Chili Powder
  • Páprica defumada
  • Suco de limão
  • Manteiga sem sal
  • Queijo Cotija Mexican
  • Folhas de coentro
  • Fatias de limão

O que é o queijo Cotija?

O queijo Cotija é um queijo de leite de vaca duro, fácil de desintegrar. É nomeado após a cidade de Cotija, Michoacán, México.

É branco na cor e leve no sabor e um pouco salgado. É frequentemente comparado ao queijo feta.

O queijo Cotija é geralmente vendido em uma rodada de plástico selada. Pode ser encontrado na seção de queijos da maioria dos supermercados.

É a edição final desta receita Elote!

Como fazer Elote (receita de milho mexicana) – Passo a passo

Para a receita imprimível detalhada, consulte o cartão da receita no final da postagem do blog.

  • Ferva uma panela grande com água levemente salgada.
  • Aqueça a grelha a gás a 400 graus. Limpe e unte a grelha. quando faz calor
  • Cozinhe as espigas de milho em água fervente por 5 minutos (foto 1)
  • Enquanto o milho está fervendo, prepare o molho e derreta a manteiga.

Receita de Elote de milho mexicano passos colagem

  • Faça o molho: Combine maionese, pimenta chipotle em pó, páprica defumada e suco de limão em uma tigela pequena. Mexa para combinar completamente.
  • Quando o milho estiver fervendo, retire-o da panela com uma pinça, permitindo que o excesso de água escorra.
  • Coloque o milho na grelha aquecida. Grelhe de cada lado de 30 segundos a 1 minuto, causando alguns pontos dourados (foto 2)
  • Continue girando o milho para cozinhar por todos os lados. NOTA: O tempo total de cozimento é de 2 a 3 minutos.
  • Retire o milho da grelha.
  • Pincele o milho com manteiga derretida, seguido do molho (foto 3)
  • Polvilhe queijo cotija, folhas de coentro e sirva com fatias de limão (foto 4)
  • Nota: O milho pode ser escovado por todos os lados ou apenas pela metade, permitindo que alguns grãos permaneçam em seu estado natural para compensar o molho picante.

Espiga de milho mexicana grelhada com queijo cotija esfarelado e limão

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Milho mexicano grelhado {Elote}

Esta versão picante de espiga de milho roubará o show como um complemento para a sua próxima refeição grelhada ou como uma peça central. Cozido brevemente e depois queimado em uma grelha de alta temperatura, o milho desenvolve um sabor robusto e terroso de doçura e fumaça mais profundas. Quando coberto com maionese picante, queijo cojita, folhas de coentro e um pouco de limão, é realmente fora deste mundo delicioso. Acompanhamento Cozinha Palavra-chave mexicana milho, milho mexicano grelhado, milho de rua mexicano Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 20 minutos Porções 6 calorias 192 kcal

  • 6 espigas de milho, descascadas, cortadas e lavadas para remover a seda do milho
  • ¼ xícara de maionese
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó chipotle
  • ¾ colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • 1/3 xícara de queijo Cotija ralado mexicano
  • Folhas de coentro, quebradas
  • Fatias de limão
  1. Ferva uma panela grande com água levemente salgada. Ao mesmo tempo, aqueça a churrasqueira a 400 graus. Limpe e lubrifique a grelha quando atingir 400 graus.
  2. Adicione as espigas de milho à água fervente e cozinhe por 5 minutos. Enquanto o milho está fervendo, prepare o molho e derreta a manteiga.
  3. Para preparar o molho Combine maionese, pimenta chipotle em pó, páprica defumada e suco de limão em uma tigela pequena. Mexa para combinar completamente e reserve.
  4. Quando o milho estiver fervendo, retire-o da panela com uma pinça, permitindo que o excesso de água escorra.
  5. Coloque o milho na grelha quente e deixe assar de cada lado por 30 segundos a 1 minuto, causando alguns pontos dourados. Continue girando o milho para cozinhar em todos os lugares. O tempo total de cozimento é de 2 a 3 minutos. Retire da grelha.
  6. Espalhe o milho com manteiga derretida, seguido de molho de pimenta. Nota: O milho pode ser escovado por todos os lados ou apenas pela metade, permitindo que alguns grãos permaneçam em seu estado natural para compensar o molho picante! Polvilhe com o queijo cojita, folhas de coentro e sirva com fatias de limão.

Publicado originalmente em 21 de maio de 2015

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