Receita de molho de abacaxi assado

A receita do molho de abacaxi torrado, doce e picante, é uma explosão de sabores que estimulam qualquer alimento. Este molho é vibrante, delicioso e atinge todas as notas de sabor.

Neste verão, é hora de adicionar um toque de salsa assando abacaxi e jalapeños para o molho. O abacaxi fresco é torrado para destacar os açúcares naturais, dando-lhe um sabor mais doce e fumante.

Fresca e saudável, a receita de molho de abacaxi assado dá tacos, saladas e hambúrgueres a um sabor fora do mundo. Tradicionalmente, você também pode servir como molho com tortilhas … ou comê-lo diretamente da tigela com uma colher, como eu fiz. Sem julgamento!

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Receita de molho de abacaxi assado

  1. Se preferir grelhar, você pode optar por assar abacaxi e jalapeño, baixo e devagar, para esta receita, em vez de assá-los no forno.
  2. Eu usei um jalapeño. Você pode querer usar dois.
  3. Eu recomendo experimentar jalapeños antes de adicioná-los a qualquer receita. Eles variam muito no nível de calor.

Como escolher um abacaxi maduro

  1. Depois que um abacaxi é colhido, ele não amadurece mais.
  2. Primeiro, cheire o fundo do abacaxi, não a coroa. Deve cheirar doce, mas não fermentado.
  3. Aperte levemente. Um abacaxi maduro renderá um pouco, mas permanecerá firme.
  4. Além disso, deve ser dourado com folhas verdes e saudáveis.
  5. O abacaxi deve ser bem desenvolvido, com bordas arredondadas, os olhos devem estar cheios, mas planos.
  6. Além disso, evite abacaxis com a pele enrugada ou rachada. Além disso, evite abacaxis com manchas marrom-avermelhadas ou folhas marrons murchas.
  7. Finalmente, um abacaxi maduro também será pesado para o seu tamanho.

Receita de molho de abacaxi assado

A receita de molho de abacaxi assado é doce e picante. Esta receita de molho tem uma explosão de sabores que estimulam qualquer alimento. É vibrante, delicioso e atinge todas as notas de sabor.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total 35 minutos

Porções: 3 xícaras

Calorias: 201kcal

Ingredientes

  • 1 abacaxi, descascado e fatiado
  • 1-2 colheres de sopa de coco, azeite, óleo vegetal
  • 1-2 jalapeños médios ao meio e sem sementes
  • 1 suco de limão médio
  • ⅓ xícara de coentro fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

  • Coloque as fatias de abacaxi e os jalapeños em papel manteiga em uma bandeja e regue com óleo.
  • Asse por 25 minutos. Deixar esfriar.

  • Quando estiver frio, pique o abacaxi e o jalapeño.

  • Adicione todos os ingredientes à tigela e mexa.
  • Armazene em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 6 horas.

Notas

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Nutrição

Calorias: 201kcal | Carboidratos: 42 g | Proteína: 2g | Gorduras: 5g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 4mg | Potássio: 352 mg | Fibra: 5g | Açúcar: 30g | Vitamina A: 345 UI | Vitamina C: 157mg | Cálcio: 47mg | Ferro: 1mg

Molho de receita de abacaxi assado