Receita de molho de manga

Um pouco doce, picante e com muito sabor, esta receita de Molho de Manga se tornará a sua favorita de todos os tempos! Fácil de misturar em minutos, é perfeito como molho para tortilhas ou como molho para carnes grelhadas na hora. Os sabores melhoram quanto mais tempo você ficar, por isso não deixe de fazer isso com antecedência.

O que há no molho de manga?

O molho de manga é uma combinação de manga fresca (ou congelada – veremos mais adiante) manga, jalapeños, cebola, suco de limão, coentro, cominho, sal e pimenta branca.

Como você descasca uma manga?

  1. Corte a extremidade inferior da haste.
  2. Usando um descascador de legumes em forma de Y, retire a borda inferior cortada em um movimento rápido.
  3. Continue até que toda a casca tenha sido removida.

Como você consegue uma manga?

As mangas têm uma semente oblonga no centro da fruta.

  1. Coloque a manga descascada para cima, corte o lado para baixo.
  2. Começando aproximadamente ¼ de polegada do centro, corte a "bochecha" da semente, seguindo a forma arredondada da semente.
  3. O mesmo movimento continua no lado oposto.
  4. Depois que as "bochechas" forem removidas, coloque as sementes na horizontal e use um corte angular para remover um pedaço de cunha de cada lado.

Posso usar manga congelada?

Sim E uma ótima idéia, especialmente quando as mangas estão fora de estação.

Um saco de 16 onças de manga congelada produzirá aproximadamente o mesmo que duas mangas. Para preparar, basta descongelar e escorrer qualquer suco residual. Cubra cada pedaço de manga em ¼ de polegada quadrada, pois os pedaços de manga congelada têm aproximadamente uma polegada de diâmetro.

E a manga enlatada?

Outra ótima idéia, mas lembre-se de que a maioria das mangas enlatadas é embalada em calda. Como a manga é doce o suficiente, o açúcar adicionado é desnecessário.

Se você estiver realmente com problemas e a manga em lata for sua única opção, escorra, enxágue e continue misturando com o restante dos ingredientes. Uma lata de 15 onças deve fornecer a mesma quantidade que duas mangas.

Um pouco doce, picante e com muito sabor, esta receita de Molho de Manga se tornará a sua favorita de todos os tempos! Fácil de misturar em minutos, é perfeito como molho para tortilhas ou como molho para carnes grelhadas na hora. Os sabores melhoram quanto mais tempo você ficar, por isso não deixe de fazer isso com antecedência.

Cozinha: Mexicana Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 35 minutos Tempo total: 45 minutos Parcelas: 4 Calorias: 60 kcal

  • 1 jalapeño, sem sementes e picado
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca
  • 2 mangas maduras, descascadas, sem caroço e picadas
  • Tortilla chips para servir
  • Em uma tigela média, adicione jalapeño, cebola, suco de limão, coentro, cominho, sal e pimenta. Mexa para combinar.
  • Dobre delicadamente as mangas em cubos. Refrigere pelo menos 30 minutos para misturar sabores. Sirva com batatas fritas de pacote.

Nutrição

Calorias :: 60kcal

Molho de receita de manga