Receita de Muffins de Morango e Queijo Creme

Muffins de morango e creme de queijo são embalados com morangos frescos de verão e queijo cremoso picante. Fácil de preparar e absolutamente delicioso!

Gah … eu estou obcecado com frutas hoje em dia. Eu tenho canalizado minha obsessão colocando frutas em tudo. Batidos, bolo de café, coquetéis de happy hour e até calda. Você vai ver. Existem muitos posts frutados por vir. Espero que você concorde com esse vício. Juntos, podemos superá-lo.

Essa ideia frutada ficou na minha cabeça como uma música muito legal. Muffins de morango e brie. Uma e outra vez. A única maneira de tirar isso da minha cabeça, logicamente, era fazê-lo. Infelizmente, as mulheres grávidas não devem comer queijo não pasteurizado. Então essa idéia foi recalibrada … e o cream cheese é um excelente substituto.

Devo admitir que nunca coloquei um morango em qualquer tipo de assado antes e não sei por que não. (Pelo menos, não me lembro de ter colocado morangos no forno antes. Se eu estiver errado, estou implorando ao cérebro por gravidez. Parece que estou pedindo muito hoje em dia.)

De qualquer forma, a melhor coisa dos morangos ao assar é que você pode usar aqueles feios e maduros que ficam no fundo do recipiente de plástico depois de devorar os brilhantes e bonitos. Porque não importa como eles sejam, todos acabam iguais: macios, doces, bonitos!

Fecha teus olhos. Imagine morder um coque molhado e macio com um sabor de morango, uma pitada de riqueza de canela e um acabamento de queijo creme picante e suave. Esperar. Você não pode fechar os olhos. É difícil ler com os olhos fechados. É igualmente difícil comer com os olhos quando eles estão fechados.

Esses cupcakes não são super doces. Portanto, na minha opinião, eles ainda se qualificam para a categoria "muffin". Eu não sou um grande fã de receitas de "cupcakes" que contêm chocolate ou são cobertas com streusel açucarado. Vamos chamar de o que eles realmente são: cupcakes.

Para mim, os muffins devem ser levemente doces, leves e macios em textura. Esses cupcakes marcam as duas caixas.

Eu tive um pequeno problema com eles: esperar o tempo suficiente para esfriar e não queimar minha língua com morangos e creme de queijo!

Muffins de morango e creme de queijo

Curso: café da manhã

Cozinha americana

Palavra chave: muffin, verão

Calorias: 222kcal

Porções: 12

Muffins de morango e creme de queijo são embalados com morangos frescos de verão e queijo cremoso picante. Fácil de preparar e absolutamente delicioso!

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

Tempo total 40 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 de xícara de açúcar granulado
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de morangos cortados em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara de cream cheese (cortado em cubos de 1 colher de chá)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 F.

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, a canela e o açúcar. Em uma tigela separada, bata o ovo levemente e misture com leite e óleo. Pit os ingredientes secos em um poço e adicione os ingredientes molhados para o poço. Misture com uma colher até combinar. Misture os morangos.

  • Usando uma colher, despeje a massa de muffin na bandeja contendo muffins grandes. Preencha ¾ do caminho. Adicione cerca de uma colher de chá de queijo creme ao topo de cada pão, pressionando para que fique nivelado com o topo da massa.

  • Asse por 20 a 25 minutos, até que um palito saia limpo.

Nutrição

Servindo: 1muffin | Calorias: 222kcal | Carboidratos: 32 g | Proteína: 4g | Gorduras: 9g | Gordura saturada: 6g | Colesterol: 26mg | Sódio: 143mg | Potássio: 205mg | Fibra: 1g | Açúcar: 15g | Vitamina A: 180 UI | Vitamina C: 14mg | Cálcio: 86mg | Ferro: 1mg

Receita adaptada de Allrecipes

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