Receita de panquecas profundas com mirtilos e amêndoas

Faça algumas panquecas com mirtilos e amêndoas para um café da manhã fácil e simples! Adaptado da receita popular para panquecas fofas de amêndoa e mirtilo.

Olá amigos! Aqui estou, tarde da terça-feira, compartilhando panquecas com você. HaveILostIt ??

Não Sério, acabei de gravar isso hoje (e compartilhei nos bastidores do Snapchat, @sweetpeasaffron, se você quiser dar uma olhada!) Eles são tão bons que eu mal podia esperar para compartilhá-los com você!

E estas não são apenas panquecas. Estes são adaptados das minhas panquecas de amêndoa e amêndoa fofas, que acabaram se tornando uma das receitas mais populares do meu site. O que é divertido, porque quando os publiquei, pensei que eles eram "muito chatos". Acho que subestimei o amor por mirtilos + panquecas. E fofura 😉

Bem, ao pensar em maneiras de revisar este post, considerei o fato de que algumas pessoas (ou seja, ME) não são ótimas em cozinhar panquecas. É necessária paciência, a quantidade perfeita de líquido, você deve definir o temporizador 1000 vezes. MAIS. Alguns de nós têm outras prioridades pela manhã (tradução: CAFÉ).

E se jogássemos toda a massa de panqueca em uma panela e asse? E então essas panquecas de prato fundo nasceram.

Para ser sincero, não achei que fosse assar. Eu tinha certeza de que teríamos uma bagunça de panqueca meio crua e meio queimada em nossas mãos.

Mas felizmente eu estava errado!

Coloquei um lote inteiro da mistura fofa de amêndoa e amora em uma frigideira de ferro fundido de 15 cm e assei. Após 25 a 30 minutos, estava bem preparado. É hora de beber 4 xícaras de café! Wooo!

Esta receita de panqueca de prato fundo serve cerca de 4 pessoas. Então, se você tem companhia para um brunch / café da manhã, você pode colocar uma panela no forno enquanto faz panquecas no fogão.

E, se você não tiver companhia, poderá coletar lentamente todo o lote (

Aqui está o resumo: Essas panquecas profundas são bastante saudáveis: sem manteiga, sem óleo, muito pouco açúcar. A arma secreta deles vem na forma de iogurte grego, que lhes confere a leveza.

Uma xícara inteira de mirtilos frescos, algumas amêndoas fatiadas e extrato de amêndoa e, finalmente, um pouco de raspas de limão. Ao todo: fofo, levemente doce, picante, crocante, muito bom.

Sirva com xarope e mirtilos extras!

Vejo você quinta-feira com uma receita de jantar super fácil 😀

Panquecas de prato fundo com mirtilos e amêndoas

Curso: café da manhã

Cozinha americana

Calorias: 255kcal

Porções: 4

Uma receita fácil e prática de café da manhã! Cozinhe um lote completo de panquecas de amora e amêndoa em uma frigideira única!

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 30 minutos

Tempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo, fofa, colher de sopa, nivelada
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • raspas de 1/2 limão
  • 3/4 xícara de iogurte grego
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 xícara de mirtilos reserve 1/4 de xícara para o topo das panquecas; verifique se estão o mais seco possível
  • 1/4 xícara de amêndoas fatiadas

Instruções

  • Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a frigideira de ferro fundido de 9 polegadas com óleo e espalhe uniformemente com uma toalha de papel. Deixou de lado.

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e as raspas de limão.

  • Em uma tigela média, misture o iogurte grego, leite, ovo e extrato de amêndoa.

  • Misture os ingredientes úmidos com os secos até ficar totalmente combinado.

  • Dobre ¾ xícara de mirtilos e todas as amêndoas fatiadas na mistura.

  • Raspe na frigideira preparada. Espalhe os mirtilos restantes por cima.

  • Asse por 25-30 minutos até que uma faca inserida no centro da panqueca saia limpa.

  • Sirva com xarope e mirtilos extras!

Notas

Verifique se os mirtilos estão o mais secos possível antes de adicioná-los à massa. Os mirtilos vão afundar no fundo das panquecas, mas não de uma maneira branda e apetitosa. Panquecas ainda têm ótima textura e sabor!

Nutrição

Tamanho da porção: 1/4 frigideira | Calorias: 255kcal | Carboidratos: 41 g | Proteína: 12g | Gorduras: 5g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 49mg | Sódio: 209mg | Fibra: 3g | Açúcar: 13 g

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