Receita de rabanada recheada com mascarpone (chocolate expresso)

Esta torrada francesa recheada com mascarpone e café expresso com chocolate é decadente e um café da manhã enganosamente fácil! Sirva com framboesas frescas e avelãs tostadas.

É meados de novembro. MEIO DE NOVEMBRO, pessoal! Como passo isso?!

Parece que eu começo todos os posts desta maneira. Mas sério … o tempo voa! Meu bebê é um garotinho. Brincando. Queda de lote. Digite tudo TUDO !!! Minha gaveta tupperware nunca mais será a mesma. Ele também reorganizou uma gaveta cheia de acessórios de comida … principalmente guardanapos e canudos de papel. Na semana passada, ela puxou uma luminária de chão, puxou uma toalha de mesa com minha bebida da mesa, puxou nosso umidificador (derramando água em todo lugar). Ele se enfiou em alguns rolos de papel higiênico enquanto Ben o "observava" no porão.

Acho que tenho estado em alerta ultimamente, se você ficou quieto em nossa casa por mais de um minuto, é melhor começar a procurar o furacão Kai e seu caminho de destruição.

A vida é ocupada, mas a vida é divertida … muito divertida! E nesta semana, fiz um café da manhã divertido: rabanada recheada com mascarpone!

Você ficaria bravo comigo se eu colocasse mascarpone na sua torrada francesa? Não? Não acredito.

Que tal adicionar cacau e café expresso em pó aos ovos? Sem protestos? Boa.

Porque esta torrada francesa teve uma atualização realmente decadente. E dificilmente era um trabalho extra.

Tudo o que você precisa fazer para fazer essa torrada francesa recheada com mascarpone é cortar um bolso em uma torrada Texas mais grossa. Em seguida, coloque um pouco de mascarpone dentro … essa parte não é tão difícil quanto parece, desde que seja suave e seu mascarpone esteja em temperatura ambiente. Não se preocupe muito em trazer o mascarpone diretamente para o fundo do pão, ele se espalhará durante o cozimento.

Em seguida, faça a massa: ovos, leite, cacau em pó, café expresso, baunilha e um pouco de açúcar. Use uma batedeira e misture por um minuto inteiro para obter esse pó totalmente incorporado.

Retire a torrada com a mistura de ovo e chocolate e cozinhe na panela. Tão fácil! E tão cremoso, com chocolate, decadente, delicioso … e com cafeína {!!!!}!

Todos sabemos como estão deliciosos café e chocolate … duas ervilhas numa vagem. Mas junto com o queijo mascarpone cremoso, este é um pedaço celestial de rabanada recheada com mascarpone, estou lhe dizendo! Nós apreciamos o nosso com framboesas frescas e avelãs torradas.

Não se esqueça de uma pitada de açúcar em pó!

Rabanada recheada com mascarpone

Curso: café da manhã

Cozinha americana

Palavra chave: brunch, férias

Calorias: 203kcal

Porções: 8 peças

Esta torrada francesa de chocolate expresso é recheada com queijo mascarpone cremoso e é enganosamente fácil de fazer! Sirva com framboesas frescas e avelãs tostadas.

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total 35 minutos

Ingredientes

  • 8 fatias de torrada do Texas de corte espesso (branco)
  • 6 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de café expresso em pó
  • 1/2 xícara de queijo mascarpone (à temperatura ambiente; cerca de 1 colher de sopa por torrada)

servir:

  • Açúcar em pó
  • Framboesas frescas
  • Avelãs torradas

Instruções

  • Misture ovos, leite, açúcar, cacau em pó, baunilha e café em pó. A melhor maneira de incorporar totalmente o cacau em pó é usar uma batedeira elétrica e misturar no meio por um minuto inteiro.

  • Transfira para uma assadeira rasa e reserve.

  • Usando uma faca de cozinha, corte cuidadosamente um bolso no pão sem passar a faca pelo lado oposto. Achei útil substituir a faca pela segunda vez e trabalhá-la suavemente sobre o pão.

  • Colher delicadamente em 1-1,5 colheres de sopa de mascarpone. É importante que o queijo esteja em temperatura ambiente, mas não se preocupe muito em colocá-lo no fundo do pão; vai se espalhar durante o cozimento.

  • Mergulhe o pão na mistura de cacau / ovo, permitindo absorver por cerca de 20 segundos de cada lado.

  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe a torrada por cerca de 3 minutos, virando e cozinhando por mais 2-3 minutos. O pão endurece levemente quando estiver pronto para virar.

  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com framboesas frescas e avelãs tostadas.

Nutrição

Porção: 1 peça | Calorias: 203kcal | Carboidratos: 21 g | Proteína: 7g | Gorduras: 11g | Gordura saturada: 6g | Colesterol: 140mg | Sódio: 69mg | Potássio: 136mg | Fibra: 1g | Açúcar: 18g | Vitamina A: 424 UI | Cálcio: 76mg | Ferro: 1mg

Receita francesa de Mascarpone de chocolate expresso