Receita de salada de bacon e ovo com molho cremoso de mostarda e mel

Crescendo, a única coisa pior do que encontrar atum na minha lancheira era encontrar salada de ovo lá.

E o verdadeiro problema era que eu (e todo mundo) sabia que estava lá antes mesmo de abrir meu almoço. (Esse é o problema de lanches com cheiro poderoso quando você é criança!)

Então acredite em mim quando digo que a salada de ovo é um gosto recém-adquirido para mim.

Mas minha versão da salada de ovos é tão diferente daquela em que cresci que é difícil chamá-lo da mesma maneira.

Para começar, vamos falar sobre a textura. Conheço muitas pessoas que gostam de salada de ovos desfiada (minha mãe incluída). Eu prefiro o meu com alguma textura. Na maioria das vezes, eu apenas cortei os ovos cozidos e literalmente misturei apenas algumas gemas.

Agora, quando se trata de sabor, gosto da minha salada de ovos com um molho super saboroso. (Vamos ser honestos, às vezes a salada de ovos pode ser sem graça).

Mostarda de mel e algumas especiarias animam minha versão, assim como a adição de bacon para carnes defumadas.

Como comer salada de ovo

É claro que a salada de ovos é um recheio clássico de sanduíche, mas também gosto de comê-la aberta em uma fatia de pão bom.

E aqui estão mais algumas idéias sobre como comer salada de ovo:

  • Em uma cama de alface
  • Como um envoltório
  • Na torrada
  • Coloque-o em uma caixa de bento, juntamente com um pouco de queijo, nozes, picles e legumes, como pepino fatiado, cenoura ou aipo.

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Receita de salada de bacon e ovo com molho cremoso de mostarda e mel

Esta receita de salada de bacon e ovo com molho cremoso de mostarda e mel é cheia de sabor e é um fast food perfeito ou almoço embalado.

Curso: Salada

Cozinha: Americana

Tempo de preparação:: 5 minutos.

Tempo de cozimento:: 15 minutos.

Porções:: 2 porções

Calorias: 209kcal

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de iogurte grego sem açúcar
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de sopa de mostarda e mel
  • 1/4 colher de chá de molho inglês
  • 1/8 colher de chá de páprica defumada ou qualquer tipo de páprica que você gosta
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • 1 cebolinha verde e branca, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada e mais para decorar, se desejar
  • 1 fatia de peru ou bacon cozido e picado
  • 4 ovos grandes, cozidos e resfriados, depois descascados e picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto

Instruções

  • Bata o iogurte, o óleo, a mostarda, o Worcestershire, o pimentão e o alho em pó em uma tigela média até ficar homogêneo.

  • Adicione a cebolinha, a salsa, o bacon e o ovo e mexa delicadamente para combinar. (Você pode bater um pouco no ovo, se quiser).

  • Prove e adicione sal e pimenta do reino, conforme desejado.

  • Sirva frio, guarnecido com salsa, se desejar.

Dicas úteis

  • Carboidratos líquidos: 3 g por porção
  • Se você não tiver mostarda, pode usar 3/4 de colher de chá de mostarda amarela e 3/4 de colher de chá de mel.
  • Em vez de iogurte grego, você pode usar maionese, se preferir.
  • Para manter esta refeição pobre em carboidratos, sirva-a em uma cama de alface, e não como um sanduíche.

Nutrição

Calorias: 209kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 16g | Gorduras: 14g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 335mg | Sódio: 323 mg | Potássio: 203mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 934IU | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 80mg | Ferro: 2mg

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