Receita de salada de ervilha e bacon

Título de salada de pancetta e ervilhas

Salada de ervilha com Pancetta, menta, queijo de cabra e cebolinha, é um dos pratos favoritos da primavera. É rápido, fácil e pode ser feito com ervilhas congeladas para diversão o ano todo!

Título de salada de pancetta e ervilhas

As ervilhas inglesas são um trabalho de amor para se preparar.

Mas há algo muito gratificante no tempo gasto para tirá-los da cápsula.

Quando as ervilhas são cozidas, o sabor doce da primavera é o favorito.

Ervilhas verdes doces, queijo de cabra cremoso, chalota, bacon salgado e hortelã fresca são irresistíveis juntos.

Se você gosta de salada de ervilha, convém repetir esse enfeite fácil.

Salada de bacon e ervilha

Ervilhas inglesas frescas, uma vez que saem da cápsula, são rápidas e fáceis de preparar.

Eles são um ingrediente central perfeito para uma salada de ervilha fresca.

Esta receita de salada de ervilha usa ingredientes levemente preparados para ótimos e deliciosos sabores!

Ingredientes da salada de ervilha

Os ingredientes desta salada de ervilhas são frescos e cheios de sabores saudáveis. Doce, salgado, picante, com uma textura cremosa de queijo de cabra.

  • ervilhas inglesas frescas
  • Bacon
  • folhas de hortelã fresca
  • Chalota
  • Limão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal Kosher
  • Pimenta preta
  • Queijo de cabra desfiado

Ervilhas congeladas e descongeladas podem ser substituídas por ervilhas frescas.

Ervilhas inglesas em uma tigela branca

Use ervilhas frescas ou congeladas

Esta salada de ervilha foi criada originalmente para usar uma rara colheita de ervilhas inglesas frescas que eu encontrei em uma barraca de fazenda.

Eles são tão difíceis de encontrar no Colorado que eu queria adicioná-los a algo delicioso!

Não consegue encontrar ervilhas inglesas frescas? Sem preocupações!

Ervilhas congeladas e descongeladas também serão deliciosas (e menos trabalhosas)!

Ervilhas frescas

O clareamento é uma técnica de fervura rápida e, em seguida, é usado um banho de gelo para parar de cozinhar.

Para a receita de salada de ervilha, as ervilhas frescas são escaldadas para cozinhar um pouco.

Isso preserva seu sabor e cor sem torná-los macios.

Para ervilhas mais macias: Ferva por 5-6 minutos e depois coloque-as no banho de gelo para interromper o processo de cozimento.

Pancetta em um prato branco

O que é bacon?

Pancetta é uma forma italiana de barriga de porco curada com sal.

Está amplamente disponível nos balcões de delicatessen ou no açougue.

O bacon fatiado é picado e refogado, adicionando um sabor salgado e satisfatório à salada de ervilha.

Substituições Pancetta

O bacon regular pode ser substituído pelo bacon! Use a mesma quantidade e cozinhe conforme indicado no cartão de receita.

Como fazer a receita de salada de ervilha e bacon – Passo a passo

Para obter instruções detalhadas sobre receitas imprimíveis, consulte o cartão de receitas no final da postagem do blog.

Colagem da foto das etapas da receita da salada de ervilha

  • Escalde as ervilhas sem casca: coloque em água fervente por 1 ½ minutos (foto 1) Siga com um banho de gelo para esfriar (foto 2)
  • Escorra as ervilhas (foto 3)
  • Pique o bacon (foto 4) Marrom em uma frigideira pequena e pesada até ficar quase crocante (foto abaixo) Escorra em papel de cozinha.

bacon dourado na frigideira

  • Misture a hortelã, a chalota, as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela grande; misture tudo junto.
  • Adicione as ervilhas e o bacon; misture para combinar.
  • Adicione delicadamente o queijo de cabra.

Sirva em temperatura ambiente para obter o melhor sabor.

Complete esta refeição

Pizza Caprese grelhada

Margarita de pêssego fresco ou Spritzer de pêssego fresco (não alcoólico)

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receita de salada de ervilha com bacon, queijo de cabra, cebolinha e hortelã em uma tigela

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Salada de bacon e ervilha

Esta salada tem uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados, e algo crocante! É fácil de fazer e um ótimo uso para ervilhas inglesas frescas.

Se não houver ervilhas frescas, as ervilhas congeladas podem ser substituídas.

Curso de saladas de cozinha americana Palavra-chave Salada de ervilha, ervilha e bacon frescos Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 20 minutos Porções 4 calorias 335 kcal

  • 1 libra de ervilhas inglesas sem casca frescas
  • 1 ½ onças de bacon
  • ½ xícara de folhas de hortelã fresca em fatias finas
  • 1 chalota pequena, em fatias finas
  • 1 colher de chá de raspas de limão raladas na hora
  • ¼ xícara de azeite extra-virgem
  • 1/8 colher de chá de kosher ou sal marinho
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 4 onças de queijo de cabra desintegrado

Ervilhas

  1. Coloque as ervilhas em água fervente por 1 1/2 minutos e depois água gelada para esfriar. Escorra em uma peneira.

  2. Pique finamente o bacon e depois pique (veja a foto na postagem do blog).

  3. Em uma frigideira pequena e pesada, doure o bacon até quase Drene em uma toalha de papel.

  4. Em uma tigela, misture a hortelã, a chalota, as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta.

  5. Adicione as ervilhas e o bacon, dobre-os.

  6. Adicione o queijo de cabra e dobre. Melhor sabor à temperatura ambiente.

Adaptado da revista Real Simple

Publicado originalmente em 20 de julho de 2011

Receita de bacon de ervilhas para salada