Receita de salmão e bordo grelhada (VÍDEO)

Esta receita de salmão grelhado de bordo é MUITO! O salmão de bordo é escamoso, suculento e muito saboroso. Marina escreve

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Esta receita de salmão grelhado de bordo é MUITO! Uma das minhas leitoras, Marina, compartilhou conosco o conceito dessa cobertura de soja e bordo, dizendo: "É de longe a melhor receita de salmão que já tive".

Naturalmente, fiquei curioso e, depois de olhar para os ingredientes (você realmente não pode dar errado com esta lista!), Fui ao supermercado para recriar. Nós amamos este salmão grelhado de bordo para a fumaça adicional. Grelhas quentes reluzentes selam seu sabor e acrescentam aquelas bonitas marcas de grelha que são a marca do verão!

Assista ao vídeo tutorial e você ficará convencido! Você também pode fazer deste um salmão de bordo cozido para os meses de inverno (consulte as instruções abaixo).

Veja como fazer salmão de bordo:

Servimos este salmão de maple de abobrinha grelhado e purê de alho. Foi um jantar fácil e excelente! 🙂

Esta receita de salmão grelhado de bordo é MUITO! O salmão de bordo é escamoso, suculento e muito saboroso! Marina escreve

Notas sobre os tempos de grelha:

Tudo se resume à espessura dos filés de salmão. Siga estas diretrizes para assar em fogo médio / alto (calor a 350 ° F):

Filetes grossos de 1 "= 4 a 5 minutos por lado Filetes grossos de 1/4" = 3 a 4 minutos por lado Filetes grossos de 1/2 "= 2 a 3 minutos por lado

Instruções assadas de salmão em Maple:

1. Misture o salmão e o molho em uma assadeira e deixe marinar por 45 minutos na geladeira, virando até a metade.

2. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse o salmão na mesma frigideira (com molho) por 20 minutos ou até ficar escamoso e bem cozido.

Esta receita de salmão grelhado de bordo é MUITO! O salmão de bordo é escamoso, suculento e muito saboroso! Marina escreve

Receita de salmão grelhado de bordo

Tempo de preparação: 50 minutos.

Tempo de cozedura: 8 minutos.

Tempo total: 58 minutos

Um salmão de bordo assado que é escamoso, suculento e muito saboroso!

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: varia de acordo com o preço de mercado do salmão

Porções: 6 porções de salmão

  • 1/3 xícara de xarope de bordo real
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho prensados ​​ou picados
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 2 a 2 1/2 libras de filé de salmão, cortado em 6 porções (1 polegada de espessura)
  • 1/4 de xícara de cebola verde picada, para decorar

Como fazer salmão grelhado:

  1. Misture a marinada: 1/3 xícara de xarope de bordo, 1/4 xícara de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 2 dentes de alho prensados ​​e 1/2 colher de chá de pimenta (você pode até combiná-la no saco de plástico para guardar um prato!).

  2. Em um saco grande com zíper, combine os filetes de salmão com a marinada e mexa para combinar. Selar a bolsa, removendo o excesso de ar. Marinar na geladeira por 45 minutos. Vire a bolsa até a metade. Pré-aqueça a grelha em fogo médio / alto.

  3. Retire o salmão para um prato, reservando a marinada. Unte as prateleiras (molhe uma toalha de papel em óleo e use uma pinça e uma luva de forno para segurança). Asse o salmão com a pele para baixo em fogo médio / alto, conforme a tabela abaixo (este salmão leva aproximadamente 4 minutos de cada lado). Vire cuidadosamente o salmão e continue a grelhar até que o salmão fique escamoso.

Para fazer a cobertura de bordo:

  1. Transfira a marinada reservada para uma panela pequena e deixe ferver em fogo alto, mexendo constantemente por 3-4 minutos, ou até que comece a engrossar. Pincele o salmão grelhado com cobertura de bordo e soja e sirva decorado com cebola verde, se desejar.

Notas sobre os tempos de grelha: Para torrefação média / alta (calor a 350 ° F): 1 "filetes grossos = 4 a 5 minutos por lado filetes 3/4" espessos = 3 a 4 minutos por lado filetes grossos 1/2 " = 2 a 3 minutos por ladoComo fazer salmão assado: Combine o salmão e o molho em uma assadeira e deixe marinar por 45 minutos na geladeira, virando-o até a metade. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e leve ao forno salmão na mesma frigideira (com molho) por 20 minutos ou até ficar escamoso e bem cozido. Servimos com abobrinha grelhada e purê de alho. Fácil, excelente jantar! 🙂Nota importante: esmalte funciona melhor depois de marinar peixe fresco. Se você comprar salmão congelado e descongelar, talvez seja necessário coar a marinada antes de ferver para remover o lixo. O peixe ainda terá um ótimo sabor sem a cobertura adicional, se você decidir ignorá-lo.

Esta receita de salmão grelhado de bordo é MUITO! O salmão de bordo é escamoso, suculento e muito saboroso! Marina escreve

Despeje salmão grelhado e tenha uma semana incrível, meus amigos! 🙂

Esta receita de salmão grelhado de bordo é MUITO! O salmão de bordo é escamoso, suculento e muito saboroso! Marina escreve

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