Receita de salmão enegrecido (cozido ou frigideira)

Salmão enegrecido É uma receita fácil, com pouco carboidrato e ceto-salmão que pode ser feita em uma frigideira de ferro fundido ou assada com uma mistura de tempero enegrecida caseira em menos de 15 minutos. Esta receita de salmão enegrecido é perfeitamente escamosa, repleta de maravilhosas especiarias Cajun e tem um exterior crocante que todo mundo vai adorar!

Salmão enegrecido em uma frigideira de ferro fundido com limões e salsa.

Receita de salmão enegrecido para uma rápida vitória no jantar!

Algumas noites, você deseja jantar rapidamente em menos tempo do que o necessário para encontrar uma receita ou assistir ao seu programa de TV favorito. Apresento a você esta receita simples de salmão enegrecido!

Você pode fazer o seu tempero caseiro enegrecido com antecedência ou comprar um na loja. Sirva com um pouco de brócolis cozido no vapor, arroz ou legumes assados ​​e você poderá jantar pronto e sobre a mesa em 20 minutos.

(Todas as barrigas famintas se alegram!)

Chega de conversa fiada. Quero que você seja capaz de ler isso em menos tempo do que o necessário para fazer a receita! Então abaixo você vai aprender como fazer salmão enegrecido no fogão ou no forno, qual panela é melhoronde conseguir seu mistura de tempero enegrecida, como você pode deixá-lo livre de laticíniose Que pratos combinam melhor com esta receita de salmão enegrecido?!

Mistura de tempero caseiro polvilhada com salmão para fazer uma receita de salmão enegrecido.

Como fazer salmão enegrecido

Na receita abaixo, você verá as instruções para fazer salmão enegrecido no fogão e no forno. Minha preferência pessoal é faça em uma panela Uma vez que tem um exterior deliciosamente crocante! No entanto, sinta-se à vontade para seguir as instruções abaixo para cozinhar seu salmão no forno.

Para ambos os métodos de cozimento, você precisará de:

  • Selecione seu salmão.
    • Salmão fresco e selvagem É de longe o melhor tipo de salmão para comprar. Não só tem um gosto bom, mas também é melhor para você.
    • O próximo seria Salmão selvagem e previamente congelado.. O sabor e a textura não são tão bons, mas o salmão ainda é MUITO bom para você!
  • Corte o salmão em filetes.
    • Para esta receita você deve deixe a pele. Ao comer, retire a pele do salmão (deixando a parte gordurosa e boa para si mesmo!) E jogue fora ou entregue ao seu amigo peludo. (Tevah adora quando jantamos salmão enegrecido!)
  • Polvilhe o tempero enegrecido sobre os filés e esfregue.

Mistura de tempero enegrecida esfregou em filetes de salmão em uma tábua branca.

Frigideira e salmão enegrecido assado

Para fazer salmão preto enlatado (preferência pessoal):

Uma frigideira de ferro fundido funciona melhor quando se faz algo enegrecido. Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, uma frigideira grande de aço inoxidável também funcionará bem.

Aqueça um pouco de manteiga, ou "manteiga" sem leite, em fogo médio-alto e adicione os filés de salmão (com a carne voltada para baixo). Cozinhe o salmão por 4-5 minutos, vire-o, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 4-5 minutos.

Salmão enegrecido cozido em uma frigideira de ferro fundido com manteiga.

Para fazer salmão enegrecido assado:

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Cubra uma assadeira grande com papel alumínio ou papel manteiga.

Disponha os filés de salmão em uma única camada, adicione a manteiga em cubos e asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.

Salmão enegrecido apanhado por uma espátula de metal de uma frigideira.

Qual a temperatura interna para cozinhar salmão?

O salmão é cozido quando a temperatura interna atinge. 145 graus e flocos de peixe facilmente com um garfo. Isso pode ser determinado usando um simples termômetro de carne e colocando-o na parte mais grossa do filé.

Tempero enegrecido para salmão

Pode fazer Tempero caseiro enegrecido (minha preferência pessoal!) ou você pode comprá-lo na loja. Se você comprar temperos anteriormente enegrecidos, leia o rótulo com atenção. Algumas das marcas mais populares (Zatarain!) Na verdade contêm MSG, enquanto outras também adicionam açúcar, trigo ou estabilizadores.

Algumas marcas de temperos enegrecidos que funcionarão bem nesta receita incluem:

Uma jarra de conservas cheia da melhor receita de molho enegrecido, sem glúten, saudável e com pouco carboidrato.

Posso fazer esta receita inteira e sem laticínios30?

Embora esta receita simples de salmão não seja mais isenta de glúten, com pouco carboidrato ou ceto, você também pode torná-la sem leite e compatível com Whole30 usando palitos ou banha vegana.

Pratos para Servir com Salmão Enegrecido

Esta receita fácil de salmão já está carregada com especiarias cajun e é bastante saborosa por si só. Minha sugestão seria servi-lo junto com um enfeite muito suave, como essas batatas instantâneas amassadas, aspargos envoltos em bacon, arroz cozido no vapor e / ou brócolis, ou essas batatas doces assadas fáceis.

Receita de salmão enegrecido em uma frigideira de ferro fundido preto com uma tigela cheia de tempero enegrecido ao lado.

Outras receitas de salmão:

Salmão envidraçado com mel Sriracha

Salmão assado com manjericão e limão

5 minutos de molho de salmão defumado

Receita de salmão enegrecido

Salmão enegrecido é uma receita fácil para salmão ceto com baixo teor de carboidratos, que pode ser feito em uma frigideira de ferro fundido ou assado com uma mistura de tempero enegrecido caseiro em menos de 15 minutos.

Os ingredientes

  • 1 ¼ lbs. salmão 4 4 onças bifes
  • 2 colheres de sopa mistura de tempero enegrecida
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou palitos de manteiga sem leite
  • Limões opcionais
  • Salsa opcional

Instruções

  1. Misture os ingredientes enegrecidos do tempero.

  2. Corte o salmão em 5 filetes e deixe a pele. Polvilhe 2 colheres de sopa da mistura de tempero sobre os filés de salmão.

Frigideira de salmão enegrecida:

  1. Aqueça a manteiga, ou "manteiga" sem leite, em frigideira grande de ferro fundido ou aço inoxidável em fogo médio-alto. Coloque os filetes de salmão na carne da panela e cozinhe por 4-5 minutos.

  2. Vire os filés, tampe a panela e cozinhe por mais 4-5 minutos, ou até que a temperatura interna na parte mais grossa do filé atinja 145 graus e o peixe seja escalado facilmente com um garfo. )

Salmão enegrecido assado:

  1. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Cubra uma assadeira grande com papel alumínio ou papel manteiga.

  2. Disponha os filés de salmão em uma única camada e divida a manteiga em cubos entre os filés.

  3. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até a temperatura interna atingir 145 graus e o peixe ser escalado facilmente com um garfo.

  4. Sirva imediatamente o salmão enegrecido com fatias de limão e um pouco de salsa. Desfrutar!

Receita de Forno Enegrecido Salmão Frigideira