Esta sopa de batata assada, cozida lentamente, é o alimento cremoso perfeito! É rico e cheio de sabores deliciosos de batatas assadas com creme de leite, bacon, cebola verde e queijo ralado.
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Isso torna uma receita de lote pequena ideal para um prato de sopa, almoço, jantar ou jantar para dois.
Como fazer uma panela de batata cozida lenta:
Pique as batatas em pedaços pequenos e corte a cebola branca ou amarela.
Adicione batatas, cebola, caldo de galinha, alho, sal e pimenta a uma panela de 4-litro. Clique para um fogão lento de 4 litros.
Cozinhe em fogo baixo 8 horas ou em fogo alto 4 horas.
Perto do final do tempo de cozimento, frite o bacon em uma frigideira média até ficar crocante. Escorra em papel de cozinha e esfarele em pedaços pequenos.
Corte a cebola verde.
Desligue o fogo na panela lenta e remova a tampa.
Adicione cream cheese, queijo cheddar e creme de leite. Mexa até o queijo derreter e misturar.
Divida a sopa entre duas tigelas e cubra com as migalhas de bacon, cebola verde, queijo ralado extra e creme de leite.
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