Receita de Souvlaki de frango grelhado

O frango Souvlaki é um saboroso prato grego, feito com pedaços de frango marinado, cobertos com um condimento de tomate e azeitonas e servido com um molho de iogurte cremoso ao lado.

Quem mais gosta de grelhar? Eu faço! Cozinhar é tão fácil e comer qualquer coisa no espeto é divertido! Experimente esta receita, juntamente com outras receitas, como tacos de camarão grelhado, salada de fajita de frango grelhado e batatas grelhadas!

Receita de souvlaki de frango grego

O Souvlaki de frango é um dos pratos característicos da culinária grega. É uma comida de rua popular lá, e faz sentido o motivo, pois é saudável e deliciosa.

O churrasco, como método de cozimento, existe desde os tempos antigos. E este prato ainda está presente hoje! É fácil de preparar e, em pouco tempo, você recebe uma refeição saudável.

Prepará-lo envolve marinar os pedaços de carne, o que os mantém úmidos enquanto você os cozinha na grelha. A marinada também transmite sabores de ervas, especiarias e temperos.

E a minha parte favorita é comê-lo com o refrescante molho de iogurte e o tempero de tomate, pepino e azeitona! O molho e o tempero acrescentam sabor, e a cremosidade combina bem com carne grelhada.

Servir em uma festa é fácil com espetos. Tudo o que você precisa fazer é fornecer aos hóspedes um buffet de pão pita, pão sírio e homus para que eles possam se ajudar. Tente!

O que é o frango Souvlaki?

É um prato feito de pedaços de frango marinado que são colocados no espeto antes de grelhar. Geralmente é servido com molho de iogurte ou molho Tzatziki.

Às vezes, é servido como recheio de um pedaço de pão pita e decorado com outros vegetais.

Qual é a diferença entre souvlaki de frango e giroscópio de frango?

O giroscópio é muito parecido, pois também é carne servida em um pedaço de pão pita. É muito semelhante ao souvlaki, mas a diferença é como a carne é preparada.

Em um giroscópio, a carne é triturada no espeto rotativo mecanicamente, no estilo doner kebab.

Como fazer frango souvlaki

  • Marinar: Primeiro, combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela ou saco ziplock. Em seguida, coloque os pedaços de carne branca. Mexa para revestir cada peça. Marinar por não mais de uma hora.
  • Pré-aqueça: Prepare a grelha, a panela ou a grelha.
  • cozinhar: Passe a carne no espeto e grelhe por todos os lados até ficar completamente cozido e não ficar mais rosado. Pode levar 5 minutos de cada lado. Se você quiser assá-los, pode levar de 8 a 10 minutos. Enquanto cozinha, você pode preparar o molho.
  • Faça o molho de iogurte: Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto e decore com azeite e endro. Leve à geladeira para mais tarde.
  • Prepare o sabor: Simplesmente misture todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, depois tempere com sal e pimenta.
  • Servir: Sirva a souvlakia com o molho e temperos.

O frango Souvlaki é saudável?

Sim! É um dos pratos gregos mais saudáveis ​​que existem. A carne em si é uma boa fonte de proteínas e a marinada com azeite e ervas também a torna rica em antioxidantes.

Torne-o ainda mais saudável comendo-o com vegetais e fibras e pão integral de trigo para carboidratos.

O que servir com frango Souvlaki?

Sirva com alguns pedaços de pão pita, pão sírio, hummus e azeitonas.

Você também pode servir com legumes ou alguns legumes assados ​​e outro favorito, o molho Tzatziki!

Como armazenar:

Separe a carne do molho e tempere e leve à geladeira tudo em recipientes separados.

A carne ficará boa por até 5 dias, enquanto o molho e o tempero só serão bons até o dia seguinte.

Quando estiver pronto para servir novamente, basta reaquecer no microondas ou no fogão.

Dicas de receita:

  • Faça isso com antecedência, marinando a carne à frente e congele-a com a marinada. Quando estiver pronto para cozinhar, basta transferi-lo do freezer para a geladeira para começar a descongelar na noite anterior.
  • Além de frango, você também pode usar carne de porco, carne, cordeiro ou peixe. Você também pode usar as coxas em vez dos seios, se quiser.
  • Se você estiver usando espetos de bambu, primeiro mergulhe-os em água por cerca de 30 minutos para que não queimem na grelha.

: Porções: 6 porções Tempo de preparação: 40 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 55 minutos

Ingredientes

Espetos de frango Adobo:

  • 1 1/2 libra de peito de frango (sem ossos e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralado
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Molho de iogurte grego:

  • 1 1/2 xícaras de iogurte grego
  • 1 colher de chá de suco de limão (ou a gosto)
  • 1/2 xícara de pepino picado
  • 1/4 de xícara de endro fresco (picado)
  • Sal e pimenta a gosto

Molho de tomate, pepino e azeitona:

  • 1 xícara de pepino em cubos finos
  • 1/2 xícara de tomate (picado)
  • 1/4 de xícara de azeitonas kalamata (em cubos finos)
  • 1/4 de xícara de azeitonas verdes (picada)
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

Espetos de frango Adobo:

  1. Misture os ingredientes da marinada em uma tigela média e adicione os pedaços de frango, mexendo para revestir.
  2. Marinar por pelo menos 30 minutos ou até 6 horas.

Molho de iogurte grego:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela média. Tempere com sal e pimenta a gosto, tampe e leve à geladeira até ficar pronto para uso ou até 1-2 dias.
  2. Quando estiver pronto para servir, decore com endro picado e um fio de azeite.

Molho de tomate, pepino e azeitona:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela média, tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Cubra e leve à geladeira até estar pronto para uso, ou até 1-2 dias.

Cozinhando o frango

  1. Ligue a grelha e aqueça ou coloque a frigideira em fogo médio.
  2. Se você usar espetos de bambu, coloque-os na água para mergulhá-los por cerca de 10 minutos.
  3. Retire o frango da marinada e enfie os pedaços em cerca de 6 espetos.
  4. Se você estiver assando, coloque os espetos de frango na grelha e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido.
  5. Se estiver usando a panela, coloque em fogo médio, pincele com azeite e cozinhe os espetinhos de frango por 5-6 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido.

Servir:

  1. Sirva os espetos de frango com molho de iogurte, o tempero de azeitona com tomate e pepino, com pão pita e homus ao lado.

Calorias 324 Carboidratos: 14 Proteína: 30 Gordura: 17 Gordura saturada: 3 Colesterol: 75 Sódio: 717 Potássio: 595 Fibra: 1 Açúcar: onze Vitamina A: 461 Vitamina C: onze Cálcio: 84 Ferro: 1

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