Receita de tigela de burrito de chipotle

De qualquer maneira, é assim que você precisa, especialmente quando se trata de tigelas de burrito. Crie receitas de imitação autênticas de todos os itens do menu Chipotle! Você não precisa fazer tudo de uma só vez, basta escolher o que soa bem agora: talvez churrasco, pintos e molho tomatillo? Na próxima semana, escolha uma aventura diferente e deliciosa.

O que há em sua tigela dos sonhos na Chipotle? O meu é este aqui, uma combinação de proteínas, especiarias e batata frita. Cada mordida é interessante e deliciosa, e você nem perde a omelete.

Fazer Chipotle em casa é realmente fácil! Além disso, é totalmente adequado para crianças; Os pequenos adoram personalizar sua comida, como no restaurante. Sirva tudo com muitas opções: alface ralada, queijo, creme de leite, salgadinhos de milho, o que você quiser. Mesmo se você não estiver cozinhando para crianças, é absolutamente óbvio preparar refeições com antecedência, comer durante toda a semana.

Se você é o tipo de pessoa que pode comer todos os dias em Chipotle, a receita deles é dedicada a você.

Vou levá-lo através das etapas aqui e depois vou deixar você ir em frente e construir sua própria tigela.

PS: Se você estiver com pressa, poderá trocar os ingredientes comprados na loja quando puder. Pico ou guacamole pré-fabricado? Uma lata de feijão, quando você simplesmente não tem tempo para ferver? Frango grelhado ontem à noite?

Ah, e não se esqueça de fazer um lote de coquetéis Paloma ou Agua de Horchata, porque esse é o tipo de coisa que você pode fazer quando cozinhar em casa.

Como fazer uma tigela de burrito com chipotle:

Este é um tutorial rápido sobre como fazer seus ingredientes favoritos da tigela de burrito. Cada ingrediente tem seu próprio post vinculado, onde eu me aprofundo nas técnicas e substituições de cozimento. Se você estiver curioso, clique em mais.

Caso contrário, no cartão de receitas na parte inferior do post, eu dimensionei manualmente todas as receitas para fazer 4 tigelas de burrito de chipotle.

Frango primeiro.

  1. Prepare a marinada em um processador de alimentos, misturando a cebola roxa, o alho, o molho da marinada, o chili em pó, o azeite, o cominho e o orégano. Adicione um pouco de sal e pimenta.
  2. Adicione um pouco de água à marinada e despeje em um saco plástico com zíper com as coxas de frango desossadas. (Peitos de frango desossados ​​e sem pele também são bons.) Deixe marinar por 30 minutos ou até a noite.
  3. Quando terminar, cozinhe o frango em uma frigideira em fogo médio-alto, usando um pouco de azeite. Brown o frango de um lado, depois do outro, até registrar uma temperatura interna de 165 graus. Retire o frango da panela e corte-o em pedaços pequenos.

Em seguida, o arroz com coentro e limão.

  1. Cozinhe o arroz basmati em uma panela de água, usando uma proporção de 4: 1 de água para arroz. Deixe ferver a água e adicione o arroz, um pouco de sal e uma folha de louro. Deixe ferver e cozinhe por 10 a 12 minutos até ficar macio.
  2. Escorra o excesso de água, lave o arroz com água quente em uma peneira de malha fina e despeje o arroz em uma tigela. Adicione o suco de limão e lima e o coentro picado e tempere com sal.

Não se esqueça do molho de milho.

  1. O milho congelado funciona bem aqui, então cozinhe seguindo as instruções da embalagem e espalhe-o em uma assadeira para esfriar.
  2. Em seguida, misture com a pimenta poblano assada, cebola roxa, coentro, suco de limão, suco de limão e pimenta jalapeño picada. Dê a ele um pouco de sal também.

Depois o molho de tomate.

  1. Assim como o pico de gallo, este molho cru tem tudo a ver com picar. Pique tomates crus, pimentões jalapeño, cebola roxa e coentro.
  2. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela com suco de limão, suco de limão e um pouco de sal.

E, finalmente, guacamole.

  1. O melhor para o fim! Planeje aproximadamente 1/2 abacate para cada pessoa. Retire a polpa dos abacates e amasse-a juntamente com o suco de limão e limão.
  2. Em seguida, adicione a cebola picada, coentro, jalapeño e uma pitada de sal.

Para construir a tigela, apenas finja que você está no balcão da Chipotle. Pegue a sua maior tigela. Comece com o arroz, depois o feijão e depois o frango. Um pouco de molho, um pouco de milho e depois um monte de guacamole. (Não há custo extra aqui!) Adicione um pouco de queijo, alface e tudo o que resta a fazer é pegar um garfo e desfrutar de todo o seu trabalho (não tão duro).

Escolha algumas outras receitas de Chipotle:

Talvez da próxima vez, você queira mudar isso? Não há problema. Todas as receitas da Chipotle estão aqui para que você possa prepará-las em casa.

Carnes / Proteínas:

  • Carne de churrasco desfiada em salmoura ou cozida em fogo brando.
  • Filé. Bife grelhado é difícil de resistir.
  • Frango. Tão bem cozido, na panela ou na grelha.
  • Carnitas. Ombro de porco assado lento que tem gosto de algo real, graças a um ingrediente.
  • Sofritas O tofu frito prensado é uma ótima opção vegana, e você nunca sentirá falta de carne.

Feijão e arroz:

  • Feijões pretos. Uma proteína vegetariana feita a partir de pimenta chipotle.
  • Feijão carioca. Saborosa e deliciosa, esta receita também é vegetariana.
  • Arroz com coentro e limão. Fofo, brilhante e delicioso, trabalha com arroz branco ou marrom.

Molhos (em ordem, de picante, suave a quente):

  • Molho de tomate fresco (macio). Um molho de tomate grosso e cru.
  • Molho de pimentão e milho assado (médio). Doce e um pouco picante.
  • Molho de pimentão verde Tomatillo (médio). Chegar ao departamento de especiarias, mas muito bom.
  • Molho de pimenta vermelha (picante). Um dos meus favoritos, feito com pimenta inteira.

Os extras:

  • Guacamole O melhor. Só o melhor.
  • Vinagrete de mel Chipotle. Transforme essa tigela em uma salada com pouco carboidrato, pulando o arroz e o feijão e adicionando alface. Em seguida, use este molho para salada Chipotle.
  • Fajita de legumes. Você acha que eu esqueci isso? Eles não são bons em tudo. Uma mistura de pimentão e cebola.
  • Tortilhas caseiras. Porque as batatas fritas são ótimas!

Construa suas próprias tigelas de Chipotle Burrito com as melhores receitas de imitação! Ou alivie a carga de trabalho com uma mistura de substituições compradas na loja. Cozinha: Americana, Mexicana Porções: 4 porções Calorias: 1039kcal

Para o frango:

  • 1/4 de cebola roxa média picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho marinado (ver notas)
  • 1 colher de sopa de ancho chili em pó
  • 1 colher de sopa de azeite mais 1 colher de sopa para untar a panela
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de orégano seco (ver notas)
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 2 libras sem ossos, coxas de frango sem pele

Para o arroz:

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco a partir de 1 limão
  • colher de sopa 1 limão suco de limão fresco

Para o molho de milho:

  • 12 onças de milho congelado
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1 pimentão poblano assado médio cortado em cubos
  • 1 pimenta jalapeño, sem haste, sem sementes e picada
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1 1/2 colheres de chá de suco de limão fresco a partir de 1 limão
  • 1 1/2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • Sal

Para o molho de tomate:

  • 1 libra de tomate, cortado em pedaços de 1/4 de polegada
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de coentro fresco picado
  • 3 pimentões jalapeño, sem sementes, sem haste e picados finamente
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco a partir de 1 limão
  • Sal

Para o guacamole:

  • 2 abacates Hass grandes, cortados ao meio e sem caroço
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco a partir de 1 limão
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco a partir de 1 limão
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1-2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1/2 pimenta jalapeño, sem sementes, sem hastes e picada
  • Sal

Para montar as tigelas:

  • 1 lata de feijão preto, lavado e escorrido
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado

Para fazer o frango:

  • Na tigela do processador ou liquidificador, adicione a cebola roxa, o alho, o molho marinado, o chili em pó, o azeite, o cominho, o orégano seco, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Misture até ficar homogêneo. Despeje em um copo medidor e adicione água para atingir 1/2 xícara.
  • Coloque o frango em um saco plástico à prova de congelador grande. Despeje a marinada, feche a bolsa e amasse até que o frango esteja uniformemente revestido. Coloque o saco plástico em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande até que brilhe. Adicione o frango à frigideira e cozinhe, virando ocasionalmente, até que a temperatura atinja 165 graus em um termômetro interno. Retire para uma tábua e corte em pedaços pequenos. Tempere a gosto com sal.

Para fazer o arroz:

  • Ferva 4 xícaras de água em uma panela grande. Adicione o arroz, a folha de louro e o sal a gosto (gosto de 1 colher de chá). Mexa e ferva novamente. Ferva descoberto por 10 a 12 minutos.
  • Retire a folha de louro. Usando um filtro de malha fina, escorra o arroz e enxágue com água quente. Despeje em uma tigela grande. Adicione o coentro, o suco de limão e o suco de limão. Tempere a gosto com sal.

Para fazer o molho de milho:

  • Cozinhe o milho de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe em uma assadeira para esfriar. Em uma tigela grande, adicione milho gelado, cebola roxa, pimentão jalapeño, pimenta poblano, coentro, suco de limão e suco de limão. Tempere a gosto com sal. Sirva com batatas fritas de pacote.

Para fazer o molho de tomate:

  • Em uma tigela média, misture o tomate, cebola roxa, coentro, jalapeño e suco de limão. Tempere a gosto com sal.

Para fazer o guacamole:

  • Em uma tigela média, misture abacate, suco de limão e suco de limão. Amasse até ficar homogêneo. Adicione a cebola roxa, o jalapeño e o coentro. Tempere a gosto com sal (eu gosto de 1/2 colher de chá).

Para montar as tigelas:

  • Construa cada tigela com uma quantidade igual de frango, arroz, feijão preto, molho de milho, molho de tomate, guacamole e queijo ralado.

Notas da receita

Você pode usar orégano italiano ou mexicano. Eles têm sabores diferentes (orégano mexicano tem mais gosto de manjerona), mas ambos têm um ótimo sabor nesta receita. Sinta-se livre para usar o que tiver. Molho Marinada: Você pode obter molho adobo em latas de pimentão Chipotle ou comprar um pote de apenas pasta adobo (La Costeña faz um). Substitua cerca de 3 colheres de sopa de macarrão + 1 colher de sopa de água.

Nutrição

Calorias :: 1039kcal

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