Receita de torrada de biscoito de Chipotle com creme de frango e limão

Estas torradas de waffle de farinha de milho chipotle são um toque divertido para brindar … waffles crocantes de farinha de milho são cobertos com frango assado, legumes crocantes e um delicioso iogurte grego com creme de limão!

Oh cara!

Como está segunda-feira de novo? pra onde foi o fim de semana? O que eu fiz de novo

Embora eu não vá trabalhar durante a semana (estou de licença maternidade agora), não pense que isso significa que não preciso trabalhar. Oh … eu trabalho!

É um tipo diferente de trabalho … não necessariamente um tipo de trabalho físico, mais como um tipo de trabalho mentalmente exaustivo. Meu filho de 7 meses não é tão bom brincando sozinho, e ele certamente não entende o conceito de "mamãe precisa ir ao banheiro" ou "mamãe precisa de um lanche rápido antes de desmaiar" ou "mamãe precisa de uma quinta xícara de café".

Então você pode imaginar que, embora o "trabalho" não termine para mim na sexta-feira, é muito bom ter Ben em casa, um par extra de mãos em casa e alguém com quem conversar sobre coisas mais complicadas do que a "Old MacDonald's Farm " ‘ Será divertido quando Kai puder nos alcançar! {Ou talvez isso apenas adicione outra camada de complicação?}

Waffles O jantar perfeito, fácil e simples nas noites de segunda-feira.

Costumávamos tomar café da manhã no jantar quando crescíamos, geralmente um waffle doce cheio de frutas e polvilhado com açúcar em pó. Yum

Eu estava pensando em waffles para o jantar, e então fiquei filosófica e pensei: 'Ei! Waffles são como torradas. " Esse tipo de inovação não aconteceu desde que a maçã caiu na cabeça de Newton. Torrada de waffle!

Esses waffles são deliciosos … crocantes da farinha de milho, defumados com o molho de chipotle e a marinada, e quando você pega uma semente de chipotle, um pouco picante.

Cobrimos nossas torradas crocantes de farinha de milho e waffle com repolho e rabanete, frango assado picado e abacate.

Em seguida, colocamos uma boa e grande colher de sopa de iogurte grego "creme" de limão. Faça o que fizer, não pule esta cobertura de iogurte! Os sabores de limão, abacate e chipotle são perfeitos juntos, e realmente não é preciso muito esforço para bater, {é apenas iogurte grego com suco de limão e raspas de limão}.

Fico feliz em dizer que essas torradas com waffles receberam o raro e ilusório "YUMMMAAAAY!" Ben gritou. Geralmente é bastante secreto, mas esses waffles o deixavam nervoso.

Também estou feliz em dizer que eles foram excelentes para o almoço no dia seguinte. Para deixar seus waffles crocantes, jogue-os na torradeira por alguns minutos.

Então … espero que esses waffles possam trazer um pouco de diversão e muito sabor à sua segunda-feira 🙂

Torradas de waffle de milho Chipotle

Curso: jantar

Cozinha Mexicana

Palavra chave: chicken, kid friendly

Porções: 4

Essas torradas de waffle com farinha de milho e chipotle são um toque divertido de brindar… as waffles de farinha de milho são cobertas com frango assado, legumes crocantes e um delicioso iogurte grego com creme de limão!

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

Tempo total 35 minutos

Ingredientes

Waffles de Chipotle e farinha de milho

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo 166g; ou fofo, com colher e nivelado
  • 3/4 de xícara de fubá
  • 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 3/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 pimentas chipotle em molho adobo, picadas
  • 2 colheres de chá de molho marinado

Creme de limão

  • 1 xícara de iogurte grego
  • raspas de 1 limão
  • suco de 1 limão 2 colheres de sopa aproximadamente

Ingredientes para waffles

  • 1/8 de xícara de óleo vegetal
  • 1/8 xícara de vinagre de maçã
  • suco de 1/2 limão 1 colher de sopa aproximadamente
  • 3-4 xícaras de repolho picado
  • 8 rabanetes fatiados
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 2 xícaras de peito de frango picado cozido (cerca de 1/2 frango assado)
  • abacates picados

Instruções

Waffles de Chipotle e farinha de milho

  • Pré-aqueça sua máquina de waffles.

  • Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o açúcar e o fermento. Em uma tigela separada, bata levemente os ovos e adicione o leite e o óleo. Adicione os ingredientes úmidos para secar, misturando até combinar. Adicione a pimenta chipotle e o molho marinado.

  • Cozinhe os waffles de acordo com as instruções na máquina de waffles.

Montagem

  • Misture o óleo, o vinagre de maçã e o suco de limão no fundo de uma tigela grande. Adicione repolho, rabanete, coentro e frango. Misture para cobrir.

  • Cubra cada waffle com uma xícara de torradas. Adicione uma colher de sopa de creme de iogurte de limão e uma colher de sopa de abacate. Decore com coentro.

Receita de waffle adaptada da AllRecipes

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