Receita de waffles de abobrinha, queijo cheddar e fubá

Deliciosos waffles salgados com abobrinha ralada e queijo cheddar. A farinha de milho torna esses tipos levemente crocantes.

A segunda rodada em receitas de abobrinha.

É setembro. Deveríamos ter passado abobrinha. Isso foi há um mês.

No entanto, parece que tenho um suprimento ilimitado no momento, já que este mês de setembro foi tranquilo e bonito.

Eu tenho uma abobrinha gigante na geladeira agora e mais duas me observando do jardim.

Pare de me empurrar, abobrinha!

Esta é outra receita que "esconde" a abobrinha … Se não fosse pelas especificações verde-claras desses waffles, você nem saberia que está lá!

O que você notará é queijo cheddar e farinha de milho.

O sabor do queijo cheddar não é esmagador, mas claramente os marca como waffles "saborosos".

A farinha de milho dá a esses waffles a textura mais incrível. Tão leve e crocante! Não há waffles empapados aqui 🙂

Esses waffles se juntaram muito rapidamente … a massa está pronta em cerca de 15 a 20 minutos, e então você só precisa cozinhar de acordo com as instruções no seu ferro de waffles.

Quando o primeiro lote estiver fora da máquina de waffles, você poderá ter problemas para evitar comê-los. Pelo menos eu fiz. Eu culpo o bebê. O bebê estava com muita fome 😉

(P.S.– Você já viu o filme "O que esperar quando você espera"? Eu amo a parte em que Elizabeth Banks culpa o bebê por sua flatulência. O marido olha para ela e diz: "Foi você?" "É o bebê! Bebê tem gás! ela diz para ele. Isso me fez rir tanto, já que meu pobre bebê foi culpado por tantas coisas ultimamente!)

Mais uma coisa que posso dizer sobre esses waffles: eles passam no teste de congelamento! Aparecidos na torradeira, eles recuperam sua textura original e são "bons como novos".

Eu tenho tentado encher meu freezer com refeições fáceis quando o bebê está aqui.

Um problema: eu continuo comendo o que está no freezer. Infelizmente, esses waffles não chegaram por uma semana.

Mais uma vez … eu culpo o bebê!

Waffles de abobrinha, cheddar e fubá

Curso: café da manhã

Cozinha americana

Palavra chave: brunch, queijo, abobrinha

Calorias: 751kcal

Porções: 4

Waffles crocantes e salgados que se juntam em minutos e certamente o manterão satisfeito até o almoço!

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozedura 4 minutos

Tempo total 19 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara de abobrinha ralada
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de fubá
  • 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 3/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

Instruções

  • Abobrinha picada. Espalhe em um prato forrado com uma toalha de papel e deixe secar ao ar enquanto prepara a mistura de waffles. Se a abobrinha ainda parecer bastante úmida, você pode secar com toalhas de papel adicionais ou espremer o excesso de umidade pressionando contra um filtro de malha.

  • Misture a farinha, o fubá, o açúcar e o fermento. Em uma tigela separada, misture os ovos, leite e óleo vegetal. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até combinar. Adicione a abobrinha e o queijo cheddar.

  • Pulverize o waffle com spray de cozinha. Coloque a colher em um waffle pré-aquecido (fizemos uma concha de sopa cheia por porção) e cozinhe de acordo com as instruções do waffle. Para nós, isso foi em torno de 4 minutos.

Notas

Esses waffles congelam bem. Basta inserir a torradeira para recuperar a textura original.

Nutrição

Calorias: 751kcal | Carboidratos: 69g | Proteína: 21g | Gorduras: 45g | Gordura saturada: 31g | Colesterol: 122mg | Sódio: 261 mg | Potássio: 830 mg | Fibra: 4g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 637 UI | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 522mg | Ferro: 4 mg

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