Receita do bolo em camadas de morango

Está Receita do Shortcake da morango Está entre as nossas sobremesas favoritas de morango de todos os tempos. É úmido com camadas de morangos frescos e cobertura de chantilly.

Com o simples tutorial em vídeo, você pode dominar rapidamente este bolo de morango fresco.

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

Espero que a cobertura deste bolo de morango inspire você. Eu não pude resistir a fazer decorações de morango no estilo ucraniano. Espero ver todos os rostos das minhas sobrinhas quando o virem na casa da mãe. Eles sempre ficam animados com meus bolos. É adorável :).

Quero que você experimente esse bolo e seja bem-sucedido todas as vezes, então fiz uma receita em vídeo para todos vocês (VEJA VÍDEO TUTORIAL ABAIXO) Este também é um dos meus favoritos porque:

  1. É fofo como pode ser com a decoração de chocolate e morango do velho mundo
  2. Não é tão doce como é a marca registrada das minhas sobremesas (adoramos experimentar todos os sabores do bolo).
  3. Tem gosto de QUALIDADE DE PADARIA (eu diria que é melhor porque é caseiro!)

Ingredientes para a receita do bolo de morango:

É quase difícil acreditar que os cupcakes têm apenas 4 ingredientes (farinha, açúcar, ovos e fermento em pó). Se você nunca fez um bolo antes, verifique nosso tutorial em vídeo sobre como fazer um bolo antes de começar. A cobertura de chantilly tem apenas 3 ingredientes e combina muito bem com os morangos

O que você precisará: duas bandejas de bolo de 9 ″, papel manteiga e peneira de farinha

Como fazer camadas de bolo de morango:

IMPORTANTE: Confira nosso tutorial em vídeo sobre como fazer um pão de ló antes de começar:

Pré-aqueça o forno a 350 ° F e alinhe o fundo das bandejas com papel manteiga (não unte as laterais) .1. Na tigela da batedeira, bata 6 ovos grandes com o batedor por 1 minuto em alta velocidade. Com a batedeira ligada, adicione gradualmente 1 xícara de açúcar e continue batendo em alta velocidade por 8 min. Será grosso e fofo.

2. Bata a farinha (medida corretamente) e o fermento. Peneire a farinha em terços da massa, dobrando-a suavemente com uma espátula entre cada adição. Dobre até que não restem manchas de farinha, raspando o fundo da tigela para garantir que não haja sacos de farinha escondidos no fundo; não misture demais ou você pode esvaziar a massa.

3. Divida a massa igualmente entre duas bandejas de bolo preparadas e asse a 350 ° F por 23-28 minutos (meu forno demorou 25 minutos) ou até que a superfície fique marrom dourada e brote novamente quando levemente apertada. Retire da panela deslizando uma faca pelas bordas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e remova o papel manteiga. Corte as camadas de bolo ao meio igualmente (eu uso esta faca de pão para cortar camadas de bolo).

Recheio de bolo de morango:

Corte os morangos em quartos se eles forem grandes e coloque-os na tigela do processador de alimentos; pulsando com a consistência de compota de maçã grossa; deixou de lado.

Creme:

1. Bata as natas batidas pesadas e frias em alta velocidade, com o batedor por 1-2 minutos, até ficarem firmes e espalhadas; em seguida, remova para um prato separado.

2. Na mesma tigela (sem necessidade de lavagem), bata o queijo creme e 3/4 de xícara de açúcar por 2 minutos até ficar homogêneo e suave, raspando-a algumas vezes. Usando uma espátula, dobre o creme batido.

Como montar o bolo de morango:

(Dica: Para manter a placa do bolo limpa, coloque tiras de pergaminho ou papel de cera sob as bordas da camada inferior do bolo. Após a cobertura do bolo, remova as tiras e você terá um suporte de bolo limpo.)

1. Coloque a primeira camada cortada com o lado para cima no prato de servir e espalhe com 1/3 do purê de morango.

2. Espalhe aproximadamente 1/2 xícara de glacê sobre a segunda camada de bolo e coloque-a em cima da primeira para que os morangos e o creme se envolvam. Repita com as camadas restantes.

3. Congele a parte superior e as laterais com a cobertura restante. Decore a parte superior com chocolate derretido (clique aqui para o tutorial de decoração de chocolate).

Como decorar um bolo com chocolate e frutas:

Estes são os desenhos que fiz porque não tinha certeza de como decoraria este bolo. Lembra da boneca russa do Instagram? 😉

Cortei os morangos pequenos ao meio e os coloquei em cada uma das “videiras” de chocolate. Depois coloquei as metades de morango em volta da base da torta de morango. Se você não conseguir encontrar morangos pequenos; as framboesas também funcionariam bem para decoração, pois são pequenas e parecem cortadas ao meio.

Veja como fazer esta receita de bolo de morango:

Assista Natasha fazer esta receita de bolo de morango! Você ficará surpreso com o quão fácil é. Se você ainda não o fez, clique para se inscrever no nosso canal de culinária do YouTube e clique no ícone de sino para ser o primeiro a saber quando publicamos uma nova receita em vídeo.

Sobremesas de morango, você deve tentar:

Fácil de imprimir receita de bolo de morango:

Receita do Shortcake da morango

Tempo de preparação: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 23 minutos.

Tempo total: 1 hora 8 minutos

Este bolo é uma camada após uma camada de deliciosos morangos frescos, uma cobertura de queijo creme ligeiramente doce e um cupcake europeu molhado. É fantástico e muito fácil de fazer.

Nível de habilidade:

Médio

Custo de fazer:

US $ 12- US $ 15

Palavra chave:

torta de morango

Cozinha:

Ucraniano russo

Curso:

Sobremesa

Porções: 8-12 fatias

Ingredientes de esmalte:

  • 1 xícara de chantilly grosso

  • 2 pacotes de 8 onças de cream cheese, amolecidos em temperatura ambiente

  • 3/4 de xícara de açúcar granulado

Enchimento / Decoração:

  • 1 1/2 libras de morangos frescos 1 libra para misturar e 1/2 libra para enfeitar

  • Lascas de chocolate de 1/3 xícara para derreter e decorar a parte superior

Como fazer camadas de bolo: Pré-aqueça o forno a 350 ° F e alinhe o fundo das bandejas com papel manteiga (não unte as laterais).

  1. Bata 6 ovos grandes com o batedor por 1 minuto em alta velocidade. Com a batedeira ligada, adicione gradualmente 1 xícara de açúcar e continue batendo em alta velocidade por 8 minutos até engrossar e ficar macia.

  2. Misture a farinha e o fermento. Peneire a farinha em terços da massa, dobrando-a suavemente com uma espátula entre cada adição. Dobre até que não restem manchas de farinha, raspando o fundo da tigela para garantir que não haja sacos de farinha escondidos no fundo; não misture demais ou você pode esvaziar a massa.

  3. Divida a massa igualmente entre duas bandejas de bolo preparadas e asse a 350 ° F por 23-28 minutos (meu forno demorou 25 minutos), ou até a superfície ficar dourada e brotar novamente quando levemente apertada. Retire da panela deslizando uma faca pelas bordas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e remova o papel manteiga. Corte as camadas do bolo ao meio igualmente.

Recheio de morango:

  1. Corte os morangos em quartos se eles forem grandes e coloque-os na tigela do processador de alimentos; pressione até obter consistência de compota de maçã grossa; deixou de lado.

Creme:

  1. Bata as natas batidas pesadas e frias em alta velocidade com um batedor por 1-2 minutos, até ficarem firmes e espalhadas; em seguida, retire para um prato separado.

  2. Na mesma tigela (sem necessidade de lavagem), bata o queijo creme e 3/4 de xícara de açúcar por 2 minutos até ficar homogêneo, raspando a tigela algumas vezes. Usando uma espátula, dobre o creme batido.

Montagem:

  1. Coloque a primeira camada cortada com o lado para cima no prato de servir

  2. e espalhe com 1/3 do purê de morango.

  3. Espalhe cerca de 1/2 xícara de glacê na segunda camada de bolo e coloque-a em cima da primeira para que os morangos e o creme fiquem bem firmes. Repita com as seguintes camadas.

  4. Geada a parte superior e os lados com a cobertura restante. Decore a parte superior com chocolate derretido. Cortei os morangos pequenos ao meio e os coloquei em cada uma das “videiras” de chocolate. Depois coloquei as metades de morango em volta da base do bolo. Se você não conseguir encontrar morangos pequenos; as framboesas também funcionariam bem para decoração, pois são pequenas e parecem cortadas ao meio.

Agora vá em frente e faça este bolo de morango! 🙂

Camadas de receita de bolo de morango