Receita fácil da migalha

Feita com tortilhas de milho crocantes e ovos mexidos, esta Receita Fácil de Migas é um café da manhã mexicano rápido que toda a família vai adorar. (sem glúten, vegetariano)

Migalhas feitas de tortilhas de milho crocantes e ovos mexidos em uma tigela com feijão frito.

Um dos meus cafés da manhã mexicanos favoritos é esse Receita fácil da migalha!

Feita com tortilhas de milho fritas crocantes e ovos mexidos, esta refeição matinal fácil é perfeita para um grande brunch e faz ótimas sobras.

Corte as tortilhas de milho em uma tábua branca, preparando-se para se transformar em migalhas.

Tortilhas de milho estão sempre em estoque na minha casa. Eles são muito versáteis e podem ser consumidos em qualquer refeição do dia.

Mas, embora as pessoas possam imaginar facilmente as possíveis opções de almoço e jantar que incorporam tortilhas de milho, a maioria acha um pouco mais difícil encontrar maneiras de comê-las no café da manhã. Hoje vamos consertar isso.

Se você nunca comeu tortilhas de milho e ovos juntos, está perdendo. A noz e a consistência da omelete equilibram perfeitamente a riqueza e a cremosidade do ovo. Adicione textura crocante e frita e o que não deve amar?

Tortilhas de milho frito para migalhas em uma frigideira branca.

Embora este prato seja muito fácil de fazer, há uma coisa que você deve prestar atenção ao preparar esta refeição: tortilhas.

Uma das melhores coisas sobre migalhas é a textura que as tortilhas fritas crocantes fornecem. Portanto, certifique-se de fritá-los muito bem!

Receita de migalhas feita com tortilhas de milho frito e ovos em uma tigela com feijão frito coberto com queijo fresco.

Como fazer as melhores migalhas.

Quando você estiver fritando as tortilhas de milho, verifique se elas estão o mais crocantes possível sem queimá-las. Eles podem parecer muito crocantes no começo, mas lembre-se de que mais tarde você adicionará ovos.

Depois de adicioná-los, as tortilhas absorvem a umidade adicionada e suavizam um pouco.

Uma tigela branca cheia de migalhas e feijão frito com coentro, cebola e queijo fresco.

Enquanto as migalhas são deliciosas, são comidas suavemente, eu realmente gosto de cobri-las com cebolas picadas, coentros picados e um queijo friável, como queijo fresco, cotija ou feta.

Sirva-os com um lado de caseiro. feijões fritos, Um toque de seu molho picante e café da manhã favorito em apenas 15 minutos!

Receita fácil da migalha

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 3 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 12 minutos

TEMPO TOTAL: 15 minutos

PORÇÕES: 4 pessoas

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 6 ovos grandes
  • 1/2 colher de chá de sal grosso kosher
  • 8 tortilhas de milho cortadas em oitavos

Cobertura opcional

  • Coentro picado, tomate picado, queijo fresco

INSTRUÇÕES

  • Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Enquanto o óleo estiver aquecendo, bata os ovos em uma tigela média e reserve.

  • Adicione tortilhas de milho à frigideira e frite até ficar crocante, cerca de 6 a 8 minutos.

  • Adicione os ovos batidos, sal e dobre em tortillas crocantes. Cozinhe por cerca de 2 a 4 minutos, até que os ovos estejam totalmente cozidos e não mais líquidos.

  • Retire do fogo, saboreie e tempere com mais sal a gosto. Sirva com coentro picado, tomate picado e queijo fresco, se desejar.

NOTAS


Café da manhã para ir

Pequeno-almoço para ir mock up.

Um mês de receitas para o café da manhã sem glúten, para ajudar a tornar sua rotina um pouco mais fácil.

Sucesso! Verifique seu e-mail para receber seu e-book gratuito.

receita fácil de migalhas