Receita fácil de biscoitos de manteiga

Como fazer biscoitos de manteiga fáceis com um pouco de raspas de limão e laranja para deixá-los ansiosos. Vá para a Receita Fácil de Biscoitos de Soro de Leite Coalhado ou continue lendo para obter dicas sobre como fazê-las.

Receita fácil de biscoitos de manteiga

Tomamos esses cookies no trabalho no outro dia. Quando percebemos que a maioria desses biscoitos fáceis de manteiga desapareceu antes do meio dia, sabíamos que tínhamos sucesso em nossas mãos. Os biscoitos de manteiga são bem leves e delicados (sim, mesmo com toda essa manteiga) – são semelhantes a um biscoito de manteiga e combinam bem com uma xícara de chá ou café quente.

Como fazer biscoitos de manteiga

Receita de biscoito amanteigado com manteiga

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A receita não poderia ser mais fácil. Empilhe tudo em um processador de alimentos e pulse até misturar. Molde em um disco, embrulhe e deixe esfriar. O resfriamento facilita a rolagem da massa. Quando estiver frio, espalhe-o e corte-o em formas ou faça um tronco e corte-o em discos. Fácil!

Uma nota: esta receita tem muita manteiga, então os biscoitos se espalham um pouco à medida que assam. Devido a isto, Não recomendamos o uso de formas complexas de cortador de biscoitos com esta receita.

Corte a massa

Para fazer os biscoitos parecerem botões, pressione levemente um copo na massa e faça 4 furos com um espeto de madeira no meio.

Transforme-os em cookies de botão

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Receita atualizada, publicada originalmente em dezembro de 2011. Desde que a publiquei em 2011, aprimoramos a receita para torná-la mais clara. – Adam e Joanne

Receita fácil de biscoitos de manteiga

  • PREP 45 minutos
  • COZINHAR 15 minutos
  • TOTAL de 1 hora

Estes biscoitos de manteiga fáceis são muito fáceis de fazer. Ao fazê-los, é importante manter a massa relativamente fria. Se a massa estiver muito fria, ela quebrará. Se isso acontecer com você, deixe a massa esquentar um pouco. Se a massa estiver muito quente, ela entrará em colapso. Se isso acontecer, basta colocá-lo novamente na geladeira para esfriar por alguns minutos.

Adicionamos um design divertido de botão aos cookies. Se você não gosta de adicionar o design do botão, pode enrolar a massa em um tronco e cortá-la em fatias de massa de biscoito ou até criar seu próprio design / formas. Como esta receita tem muita manteiga, os biscoitos se espalham um pouco à medida que assam. Por esse motivo, não recomendamos o uso de formas complexas de cortador de biscoitos com esta receita.

Faz cerca de 45 cookies

Vai precisar

2 xícaras de farinha de trigo

16 colheres de sopa de manteiga sem sal, em fatias (2 palitos)

1 ovo grande

3/4 de xícara de açúcar granulado e mais para tapas

1/2 colher de chá de sal marinho

1 colher de chá de raspas de limão ralado

1 colher de chá de raspas de laranja ralada

1 colher de chá de pasta de baunilha ou substituto de extrato de baunilha

Instruções

  • Fazer massa
  • Adicione tudo ao processador de alimentos e pulse até que a mistura pareça um purê de batata grumoso. Divida a massa entre duas grandes folhas de plástico. Enrole e forme discos redondos. Leve à geladeira por 15 minutos.

    (Se você planeja fatiar e assar biscoitos, enrole a massa em dois troncos de 20 cm).

    • Assar biscoitos
    • Aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.

      Farinha levemente uma superfície de trabalho limpa, remova um disco de massa da geladeira. Estique até cerca de 1/3 de polegada de espessura. Use um cortador de biscoitos para cortar formas. Se você formou a massa em toras em vez de discos, basta cortá-las em fatias grossas de 1/3 de polegada.

      Disponha os biscoitos nas assadeiras preparadas, espaçando-os a cerca de meia polegada de distância. Asse até que as bordas comecem a dourar muito, 10 a 15 minutos. Retire a panela do forno e deixe os biscoitos esfriarem nas panelas até ficarem prontos, cerca de 5 minutos. Transfira os cookies para uma gradinha para esfriar completamente.

Conselho de Adam e Joanne

  • Para fazer os cookies parecerem botões, use um cortador de biscoitos redondo para cortar as rodadas de massa e pressione levemente um copo parcialmente nas rodelas de biscoito, deixando um pequeno entalhe. Faça 4 furos com um espeto de madeira no meio e asse como descrito acima.
  • Esta receita foi inspirada e adaptada do livro de receitas de James Peterson, "Cooking", um livro que recomendamos adicionar à sua própria coleção.

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