Receita fácil de biscotti de amêndoa

Delicioso, crocante biscoito Eles são perfeitos para o café da manhã, sobremesas leves ou lanches a qualquer momento. Extrato de amêndoa e nozes misturam-se com cranberries secas na minha receita fácil.

Sirva-os com o seu café gourmet favorito, chá ou gemada festiva, para um biscoito reconfortante que é doce o suficiente para satisfazer seu desejo por biscoitos.

uma pilha de 3 biscoitos com uma xícara de café

O que é biscotti?

Biscotti é um biscoito de mergulho italiano. Duas vezes cozidas, elas têm uma rigidez agradável e não muito doce, o que as torna perfeitas para tomar bebidas quentes sem desmoronar.

A massa é formada em um pão, assada e depois cortada em pedaços longos e retangulares e assada novamente. Biscotti pode ser feito em tantos sabores quanto extratos e especiarias. Alguns dos melhores e mais populares sabores são chocolate, anis e meu favorito, amêndoa.

Duas imagens mostrando ingredientes de biscoitos em um recipiente de vidro e depois formadas em rolos de biscoitos.

Como fazer biscotti

É tão fácil fazer biscoitos do zero que você nunca poderá comprá-los novamente. O processo é muito semelhante a fazer massa de biscoito:

  1. Misture a manteiga, o açúcar e os ovos e, em seguida, misture os ingredientes secos.
  2. Faça pão e asse.
  3. Remova e corte e asse novamente.

Sirva-os sozinhos, regue com uma cobertura de açúcar ou mergulhe-os em chocolate.

Biscotti assou e regou com chocolate branco em uma assadeira.

Acessórios deliciosos

Esta receita pode acomodar tantas variações e acessórios quanto:

  • Sementes de nozes: nozes, amêndoas fatiadas ou picadas
  • Frutas passas, cidra ou qualquer fruta seca, raspas de laranja ou limão
  • Caramelo: lascas de chocolate, caramelo picado
  • Trechos: baunilha, limão ou laranja
  • Especiarias: Tempero de abóbora ou torta de maçã

Dip or Dunk

Biscotti é a maneira perfeita, não só para mergulhar e mergulhar! Eles são excelentes com cappuccino, café expresso, chocolate quente ou qualquer bebida quente ou fria.

Biscotti também é uma ótima maneira de decorar uma tigela de sorvete ou um parfait de creme de pastelaria.

Como armazenar biscotti

Os biscoitos são secos o suficiente e têm açúcar suficiente para aguentar incrivelmente bem o armazenamento. Guarde-os em seu pote de biscoitos ou em um saco de papel em sua despensa, onde permanecerão por até quatro dias.

Guarde bem coberto na geladeira ou no freezer. Eles serão mantidos congelados por até seis meses. Certifique-se de que estejam completamente frios antes de cobri-los e armazená-los para evitar que amolecem. Você pode restaurar a crocância colocando-as no forno por alguns minutos e depois esfriando-as.

Biscotti é sempre popular e bem-vindo com qualquer xícara de café!

Biscoito com Amendoas

Tempo de cozimento 35 minutos

Arrefecer 10 minutos

Tempo total 1 hora

Café da Manhã, Curso de Sobremesa

Este biscoito crocante é melhor combinado com café da manhã ou chá da tarde.

  • 1/3 xícara de manteiga sem sal
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 copos de farinha
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas
  • 1/2 xícara de cranberries secas opcionais
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre a frigideira com papel manteiga.

  2. Usando uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar e o fermento até ficar cremoso.

  3. Adicione os ovos e a baunilha, misture bem. Adicione a farinha aos poucos até incorporar. Dobre em amêndoas e mirtilos.

  4. Divida a massa ao meio e forme cada metade em um retângulo de 10 "x2". Coloque em uma panela forrada com pergaminho.

  5. Asse por 25 minutos ou até dourar.

  6. Retire do forno e deixe esfriar 10-15 minutos. Corte em ângulos em fatias de 1 "e coloque na assadeira.

  7. Asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente nas gradinhas.

Opcional: Depois de esfriar completamente, regue com chocolate branco derretido.

Informação nutricional

Calorias 132, Gordura: 5g, Gordura saturada: 2 gColesterol 26mgSódio 66mgPotássio: 66mgCarboidratos: 20g, Fibra: 1gAçúcar: 9gProteína: 2 gVitamina A: 125%Cálcio 24%, Ferro: 1%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

Receita fácil de Biscotif de amêndoas