Receita fácil de Bruschetta – Culinária elegante

Está fácil Brusqueta A receita é um lanche de verão que deixará todos satisfeitos e voltará para mais. Perfeito para festas de verão, jantares durante a semana ou até brunch aos fins de semana!

Bruschetta com torradas e manjericão misture com tomate fresco por cima, em uma travessa branca.

Receita fácil clássica de Bruschetta

Não há nada como um aperitivo bom, saboroso e fresco de brusqueta para você começar a comer. É uma das coisas clássicas que você deve pedir em um restaurante italiano, e agora você adorará poder fazê-lo em casa, sempre que quiser.

Com tomates de boa qualidade em todos os lugares nesta época do ano, não há desculpa para dizer não a esta bruschetta fresca simples feita de manjericão fresco, vinagre balsâmico e espalhada em uma fatia quente de torrada perfeitamente crocante.

Sério, é uma receita que vale a pena tentar e que você deve experimentar nesta temporada!

Ingredientes de Bruschetta

Quais ingredientes entram em brusqueta fresca?

  • Azeite virgem extra: prefiro azeite virgem extra, mas o azeite normal também funciona, juntamente com qualquer outro óleo de sua escolha
  • Alho fresco picado: verifique se o alho não é picado, pois possui um sabor mais intenso que você não quer perder.
  • Tomates Roma: Eles são cheios de sabor, com um sabor de tomate fresco e picante que é melhor para fazer bruschetta.
  • Vinagre balsâmico: um ingrediente essencial para o sabor autêntico da bruschetta.
  • Sal Kosher – Você pode usar sal comum como substituto se não tiver ou não encontrar sal kosher.
  • Pimenta preta – adicione um pouco de tempero que ajuda a trazer os sabores junto com o sal.
  • Fitas de manjericão – manjericão fresco realmente une toda a combinação de sabores
  • Pão francês: quando cortado e torrado, é a melhor textura crocante para esta receita
  • Queijo parmesão ralado: Experimente o queijo parmesão fresco para obter uma receita verdadeiramente fresca que você vai adorar.

Tomates roma picados em uma placa de corte

Fitas de manjericão picadas em uma placa de corte

O que são fitas de manjericão?

Você deve ter notado nos ingredientes que as fitas de manjericão estão listadas como um componente-chave. Se você não tem certeza do que é isso, não se preocupe!

Vou informá-lo agora, não é algo que você possa comprar na mercearia pré-preparada. Para fazer fitas de manjericão, você compra folhas regulares de manjericão e segue algumas etapas para cortá-las em fitas, um processo geralmente chamado de chiffonade.

Como chiffonade:

Empilhe as folhas de manjericão umas sobre as outras para que as folhas fiquem cobertas. Em seguida, role suavemente as folhas em forma de charuto. Mantenha o rolo fechado e corte em fatias finas as folhas de manjericão enroladas. Continue cortando até que todo o rolo tenha sido cortado em tiras finas.

Se você precisar de uma imagem melhor, assista a este vídeo mostrando todas as etapas para cortar as fitas de manjericão.

Ingredientes Bruschetta em uma tigela de vidro antes de misturar

Mistura de bruschetta de tomate em uma tigela de vidro

Como fazer a melhor receita fácil de Bruschetta

Fazer bruschetta legal e clássica é uma brisa. Qualquer um pode replicar aquele lanche italiano elegante com facilidade. Basta seguir alguns passos e em pouco tempo você terá uma receita completa para se orgulhar.

  1. Para a mistura de tomate: Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela pequena, adicione o alho e refogue até que comece a dourar.
  2. Despeje em uma tigela grande e deixe esfriar enquanto pica o tomate e o manjericão.
  3. Despeje os tomates na tigela com a mistura de óleo resfriado. Adicione o queijo parmesão, manjericão, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Misture bem a mistura. Sirva imediatamente na torrada e decore com mais queijo parmesão, se desejar.
  4. Para torrar pão: alinhe as fatias de pão em uma assadeira de 50 x 50 cm. Grelhe o primeiro lado até dourar, depois vire as fatias para o lado oposto e grelhe o lado oposto até dourar.

Pão torrado em uma assadeira

Que tipo de pão devo servir com bruschetta clássica?

Para esta receita específica, optei por usar pão francês fatiado e torrado. Eu amo esse estilo de pão, porque não é apenas o que a maioria dos restaurantes serve, é realmente o melhor.

Se você não gosta de pão francês, ou apenas quer mudar as coisas, pode servir a bruschetta clássica em qualquer tipo de pão ou biscoito.

Quanto tempo dura a brusqueta fresca?

Você realmente deve tentar fazer apenas o que pode comer em uma noite, pois essa bruschetta não armazena muito bem. Se você realmente precisar economizar algumas sobras, coloque a mistura de tomate em um recipiente hermético e guarde na geladeira. A mistura permanecerá por cerca de 2-3 dias, mas é melhor comê-la fresca.

É melhor esperar para preparar o pão até pouco antes das porções, pois a torrada endurece e fica rançosa quando comida.

Bruschetta de tomate coberto em uma tigela branca com pão francês torrado ao lado

Dicas para fazer uma receita fácil de Bruschetta

  • Para obter melhores resultados, use ingredientes frescos quanto possível. Sugiro comprar ingredientes frescos apenas um dia antes de planejar essa receita fácil de bruschetta
  • Se você preparar a receita para uma festa, poderá preparar o pão com antecedência, várias horas antes de servir. Isso ajudará um pouco do estresse da preparação de última hora e fornecerá um aplicativo rápido para reuni-los exatamente quando as pessoas chegarem.
  • Se você tiver alguma brusqueta restante, tente usar as sobras para finalizar o frango grelhado ou assado no almoço ou jantar no dia seguinte.

Bruschetta fresca caseira fácil

O que servir com bruschetta caseiro fácil

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Brusqueta

Esta receita fácil de bruschetta é um lanche de verão que deixa todos satisfeitos e volta para mais. Perfeito para festas de verão, jantares durante a semana ou até brunch aos fins de semana!

Porções: 12

  • 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
  • 1 1/2 colheres de sopa de alho picado
  • 26 onças. Tomates Roma, cortados em cubos (cerca de 7-8)
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou mais a gosto
  • 3/4 de colher de chá de sal kosher e mais a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1/4 xícara de fitas de manjericão picadas (chiffonade)
  • 1 (14,5 oz) de pão francês saudável (como La Brea), cortado em fatias de 1,2 cm de espessura (cerca de 12 fatias)
  1. Para a mistura de tomate: Aqueça o azeite em uma frigideira ou panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione o alho e refogue até começar a dourar (não dourar), cerca de 1 minuto.

  2. Despeje em uma tigela grande. Deixe esfriar enquanto picar os tomates e manjericão.

  3. Despeje os tomates em uma tigela com a mistura de óleo gelada. Adicione o queijo parmesão, manjericão, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Misture bem a mistura. Sirva imediatamente na torrada (adicione alguns dos sucos). Decore com mais parmesão, se desejar.

  4. Para torrar o pão *: Coloque o rack alguns centímetros abaixo do rack e pré-aqueça o rack. Alinhe as fatias de pão em uma assadeira de 50 x 50 cm. Grelhe o primeiro lado até dourar, cerca de 1 minuto (não se afaste e mantenha-os à vista; eles dourarão rapidamente), depois vire as fatias para o lado oposto e grelhe o lado oposto até dourar.

  • * Se preferir, você também pode seguir uma rota mais tradicional e escovar o pão com um pouco de azeite a 400 graus, virando até a metade até tostar (aproximadamente 10 a 15 minutos). Você também pode esfregar as fatias com 1 dente de alho depois de tostar (cru e cortado ao meio). Eu prefiro esse método mais fácil.
  • O Bruschetta é melhor servido imediatamente, mas fica na geladeira por alguns dias.

BruschettaclassCookingEasyRecipe