Receita fácil de Fajitas de bife de frigideira

Está Easy Steak Fajitas A receita é feita com bife de flanco fatiado, coberto com a melhor marinada caseira de tempero de taco, suco de limão e uma pitada de mel. Você aprenderá a fazer fajitas de carne Paleo sem glúten, sem laticínios e elas podem ser servidas como tacos ou em uma tigela de burrito!

Gostaria de um pouco mais receitas fáceis de fajita? Você também pode apreciar essas fajitas de frango salgado, essa massa de frango de fajita e esses espetos de frango de fajita grelhados.

Uma frigideira de ferro fundido cheia das melhores fajitas de carne.

Steak Fajitas – Nova comida mexicana favorita!

Tendo vivido em San Antonino por quatro anos e no sudeste do Texas toda a minha vida antes disso, a comida mexicana sempre tem um lugar especial no meu coração.

Quando eu tinha 16 anos, comecei a aprender um pouco mais sobre calorias, alimentação saudável e ingredientes nutricionais. Logo percebi que seria necessário reexaminar meu pedido de enchiladas de queijo em nosso restaurante mexicano favorito.

E depois mordi a ordem dos meus pais de fajitas misturadas de frango e carne.

Até hoje, ainda me lembro de pensar em como eram saborosos e surpreendentes. (Depois de escolher os pimentões e as cebolas, é claro).

Uma frigideira grande de ferro fundido com uma receita fácil de carne e vegetais de fajita.

Uma marinada especial de fajitas de carne

Desde então, preparar um grande lote de fajitas se tornou uma das minhas refeições rápidas e fáceis favoritas durante a semana. Eles também são incrivelmente simples para preparar refeições.

Depois de me envolver um pouco com diferentes variações de fajitas de frango, decidi recentemente conquistar a amada receita de fajita de bife que você vê aqui hoje.

E um pequeno segredo, eu uso o exato A mesma marinada de fajita que eu uso nas minhas fajitas de frango!

Então, sem mais delongas, vamos nos aprofundar no que ingredientes você vai precisar do melhor bife para fajitas, uma incrível marinada de fajita de carne, como fazer fajitas de carnee o que servir juntamente com esta receita fácil de fajita de carne.

Tacos de fajita de filé com abacate em uma fileira.

Ingredientes de Fajita de filé

Para obter fajitas de carne com qualidade de restaurante em casa, existem alguns ingredientes importantes que você precisará. São todos relativamente fáceis de encontrar e não devem exigir viagens a um supermercado especializado!

  • filé – Leia abaixo sobre o melhor bife de fajitas.
  • Legumes – Uma combinação de pimentão e cebola é a minha escolha.
    • Sinta-se à vontade para adicionar alguns cogumelos, abobrinha ou abóbora também!
  • Marinada de fajita – Você aprenderá mais sobre como fazer uma marinada de fajita de carne abaixo.
  • Tortilhas ou Arroz – Quando as fajitas estiverem prontas, você pode servi-las como tacos ou em uma tigela de burrito com um pouco de arroz ou arroz de couve-flor.

Uma frigideira preta cheia de fajitas de bife, tortilhas e abacate.

O melhor bife para fajitas

Existem três tipos diferentes de bife que eu recomendaria usar nesta receita de fajita. Tudo isso fornecerá excelentes resultados, mas eles serão listados na ordem do que fornecerá o melhor sabor e textura:

  1. Filete de chapinha – Este corte de carne vem do ombro e possui um agradável marmoreio, o que lhe confere fajitas de carne mais macias e saborosas.
  2. Bife de flanco – O filé de flanco é a carne mais utilizada, já que sua composição gorda / magra está entre o filé de ferro chato e o filé de flanco. Este corte de carne vem dos músculos abdominais da vaca.
  3. Fraldinha – Este é o corte de carne mais fino e, portanto, mais resistente, proveniente da área do diafragma da vaca. Se você usar esse tipo de bife, certifique-se de não cozinhar demais a carne e procurar uma temperatura moderadamente rara.

Três imagens mostrando o melhor tipo de bife para fajitas e como fazer uma marinada de bife fajita.

Como cortar carne para fajitas de carne

Existem dois métodos que você pode usar ao cortar bife para fajitas.

  1. Cozinhe toda a laje de carne – Isso permitirá que você monitore melhor a temperatura da carne em ambientes fechados, mas definitivamente levará mais tempo para cozinhar e exigirá um termômetro de carne.
  2. Corte o bife – Esta é a minha maneira favorita, já que o bife cozinha muito rápido.

Dica do cozinheiro: Ao cortar o bife, certifique-se de cortar a carne "contra o grão" para obter os cortes mais tenros de carne.

Ingredientes para uma receita de marinada de carne bovina.

Marinada de fajita de carne

Como mencionado anteriormente, esta receita de marinada de carne de fajita é a mesma que eu uso ao fazer fajitas de frango. É super rápido, simples e fácil de fazer e tem um sabor TÃO bom com o mínimo de esforço.

Os ingredientes para marinar as fajitas de carne bovina que você precisará incluem:

  • Taco Seasoning Mix – Usar temperos caseiros de taco é o melhor e é o que foi usado nesta receita, mas fique à vontade para usar a loja comprada, se é isso que você tem.
  • Mel – Xarope de bordo, néctar de agave ou extrato líquido de estévia (menos claro!) Pode ser usado no lugar do mel.
  • Molho de soja – O molho de soja sem glúten ou molho de tamari foi experimentado nesta receita.
  • molho Worcestershire – Certifique-se de procurar uma variedade sem glúten se você é celíaco, pois alguns podem ter trigo escondido.
  • Limonada – Definitivamente o melhor cítrico para usar, mas você também pode substituir o suco de limão ou laranja.
  • Petróleo – Um azeite de sabor suave ou óleo de abacate funciona muito bem.

Dica do cozinheiro: Para fazer esta receita Whole30, basta substituir os aminoácidos líquidos do coco por molho de soja e pular o mel ou substituí-lo pelo extrato líquido de estévia.

Refogue legumes para uma receita de fajita em uma frigideira de ferro fundido.

Como fazer fajitas de carne?

Para fazer esta receita de fajita de carne, siga estas etapas:

  1. Whisk juntos os ingredientes da marinada de fajita de carne em uma tigela média.
  2. Combinar marinar e fatiar o filé em um saco ziplock e deixar marinar por 20 a 30 minutos ou durante a noite.
  3. Refogue Legumes em óleo em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto até dourar levemente.
  4. cozinhar metade do filé na mesma panela até ficar cozido até a temperatura desejada e repita com o restante.

Fajitas de bife grelhado com pimentão e cebola em uma tortilla de milho.

Como servir, armazenar, reaquecer

Serviço: Você pode servir bife de fajita e legumes em uma omelete como taco ou sobre arroz ou arroz de couve-flor para uma tigela de burrito. Adicione um pouco de creme de leite, queijo ralado, coentro picado ou pico de gallo.

Armazenamento: Qualquer sobra de carne pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias. Você também pode congelar esta receita de fajita de carne e ela permanecerá por até 3-6 meses.

Superaquecimento: A melhor maneira de reaquecer essas fajitas é adicioná-las novamente a uma panela com um toque de óleo. Aqueça em fogo médio por 5 a 10 minutos ou até ficar totalmente aquecido.

O que servir com fajitas de carne?

Como qualquer outra receita de comida mexicana, existem tantos acompanhamentos ou molhos incríveis que você pode servir com eles para completar a refeição.

Estes são alguns dos melhores acompanhamentos mexicanos:

Receita fácil para fajitas de carne

Esta receita fácil de fajita de bife é feita com bife de flanco fatiado, coberto com a melhor marinada de fajita de filé de tempero caseiro para tacos, suco de limão e uma pitada de mel. Você aprenderá a fazer Paleo sem glúten, sem laticínios e pode ser servido como tacos ou em uma tigela de burrito!

Ingredientes

Fajitas de carne:

  • 1 ½ colher de sopa de azeite
  • 2 pimentões vermelhos, verdes ou amarelos, em fatias finas
  • 1 cebola roxa em fatias finas
  • ½ colher de chá de sal a gosto
  • ¼ colher de chá de pimenta a gosto
  • Tortilhas de milho opcionais
  • Arroz opcional ou arroz de couve-flor

Instruções

  1. Em uma tigela média, misture a mistura de tempero de taco, mel, óleo, molho de soja, suco de limão e molho Worcestershire. Bata para combinar.

  2. Adicione o filé e a marinada em fatias à tigela grande ou ao saco ziplock do tamanho de um galão. Misture o bife até ficar completamente coberto e deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 a 30 minutos ou durante a noite.

  3. Em uma frigideira grande de ferro fundido, em fogo médio-alto, adicione 1 ½ colheres de sopa de óleo com pimentão e cebola fatiada. Refogue por 6-8 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente carbonizados.

  4. Retire os legumes da frigideira e adicione metade do filé fatiado, deixando escorrer o excesso de marinada antes de adicionar à frigideira.

  5. Cozinhe o filé em fogo médio-alto por 5-7 minutos ou até que esteja cozido. Retire o filé da panela e repita com o restante filé marinado.

  6. Adicione os legumes e o filé à frigideira e cozinhe em fogo médio até que tudo esteja quente.

  7. Sirva as fajitas de carne como um taco com abacate e coentro ou em uma tigela com arroz ou couve-flor.

  8. Desfrutar!

Notas da receita

  • A informação nutricional é calculada sem coberturas, tortilhas ou arroz.
  • Para fazer esta receita Whole30, basta substituir os aminoácidos líquidos do coco por molho de soja e pular o mel ou substituí-lo pelo extrato líquido de estévia.

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