Receita fácil de repolho frito e Kielbasa

Salsicha de kielbasa defumada e repolho saudável se reúnem nesta deliciosa e saudável receita de repolho frito e saudável de Kielbasa. Faça isso como um jantar leve ou acompanhamento. Opção amigável ao ceto também incluída!

Repolho frito e receita de kielbasa

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Eu originalmente publiquei esta receita em 2015, antes de saber algo sobre fotografia ou iluminação de alimentos. Estou atualizando este post porque sinto que as fotos antigas deste prato não fizeram justiça.

Afinal, esta receita de repolho frito e kielbasa é Uma das minhas receitas favoritas, para sempre. E considerando a frequência com que fazemos isso, não sei por que demorei tanto para tirar todas as novas fotos deste prato. Eu culpo Elliot. Esse é o meu garotinho que absorve energia mais rápido que um buraco negro. 🙂

Se você estiver curioso para ver as fotos antigas, vá até o final da receita. 🙂

Repolho frito e receita de kielbasa

Esta receita de repolho e kielbasa é uma das minhas favoritas. para um jantar leve ou um acompanhamento saudável, porque é uma receita tão simples que requer apenas alguns ingredientes.

Esta receita é inspirada na cozinha da minha avó. – ela costuma fazer um prato parecido, mas usa cachorro-quente picado em vez de kielbasa. Por que você usa cachorro-quente? Bem, por duas razões: 1) Kielbasa e salsichas nem sempre eram fáceis de encontrar na União Soviética, onde costumávamos viver, cachorros-quentes eram muito mais acessíveis e acessíveis. E 2) Adorávamos cachorros-quentes quando éramos crianças, então ela fez isso com cachorros-quentes para que pudéssemos comer muito repolho nutritivo.

Esta receita é saudável?

Acho que sim! O repolho é muito nutritivo e é embalado com vitaminas, minerais e fibras, sendo muito baixo em calorias.

Gosto de cozinhar com repolho, porque cozinha muito e é reduzido em tamanho. Então é uma ótima maneira de comer uma grande porção de legumes sem comer uma salada por dias e dias. Ao fazer esta receita, você verá a quantidade de repolho picado com que começou e como ele tem apenas metade do tamanho quando cozido.

Repolho frito e receita de kielbasa

Admito que kielbasa provavelmente não é a comida mais saudável. Mas se você gosta de kielbasa, pode emparelhá-lo com uma porção generosa de repolho, certo?

E sim, esta receita pode ser ceto amigável. Apenas continue lendo!

Ingredientes para fazer repolho frito e kielbasa:

  • Repolho pequeno, cerca de 2 libras
  • 1 quilo de linguiça kielbasa (carne de porco) ou a carne está bem)
  • 1 cebola amarela média ou grande
  • Sal, pimenta, açúcar (sim, um pouco de açúcar, a menos que você o mantenha no ceto) e um pouco de azeite.

Repolho, cebola e kielbasa embalados geralmente duram semanas quando refrigerados, portanto, essa é uma boa receita a ser lembrada quando planejando suas refeições para a semana. Normalmente, uso outros alimentos perecíveis alguns dias depois das compras, mas tenho os ingredientes desta receita à mão para fazer uma refeição rápida e saudável no final da semana.

Por que o açúcar?

Adicionar um pouco de açúcar enquanto o repolho está cozinhando torna a receita um pouco menos "repolho". Não se preocupe, o açúcar não fará com que esta receita tenha um sabor doce. É uma preferência pessoal adicionar açúcar ou não. Às vezes eu adiciono e outras vezes eu pulo.

Keto Col e Kielbasa:

Se você estiver em uma dieta de ceto ou com pouco carboidrato, ainda poderá fazer esta receita! Basta pular o açúcar e seguir o restante da receita para fazer repolho e kielbasa ceto.

Como cozinhar repolho e kielbasa:

Todo este prato é cozido. uma frigideira! Tão fácil. Basta pegar uma panela grande com lados altos para que todo o repolho caiba. Se você não tiver uma frigideira grande, sempre poderá adicionar o repolho em dois lotes – adicione metade e cozinhe até ficar cozido, depois adicione o restante. Aqui está como cozinhar repolho e kielbasa:

1. Comece fritando a kielbasa em uma frigideira grande com os lados altos.

frite kielbasa para fazer a receita de repolho frito e kielbasa

2. Coloque a kielbasa frita de lado e adicione a cebola picada.

frite as cebolas para fazer a receita de repolho frito e kielbasa

3. Adicione o repolho picado à cebola, tempere e cozinhe por 10-25 minutos, Dependendo da sua preferência. Apenas mexa de vez em quando.

Adicione o repolho à receita de repolho frito e kielbasa

4. Adicione a kielbasa cozida e mexa. Feito!

Repolho frito e receita de kielbasa

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Repolho frito e kielbasa pinterest image

Repolho frito e receita de Kielbasa

Kielbasa defumado e repolho saudável se reúnem nesta receita deliciosa e saudável para repolho frito e Kielbasa. Faça isso como um jantar leve ou acompanhamento.

Curso: Jantar, Almoço, Enfeite.

Cozinhas Americana, Leste Européia

Porções: 4

Calorias: 350 kcal

Os ingredientes

  • 1 kg de salsicha kielbasa pré-cozida, cortada em pedaços de 1/2 polegada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média, picada em pedaços
  • 1 repolho verde pequeno, em fatias finas
  • 1 colher de sopa de açúcar (opcional, pule a receita de ceto)
  • 1/2 – 1 colher de chá de sal, a gosto
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto.

Instruções

  1. Pré-aqueça uma frigideira grande. Adicione uma pitada de azeite à frigideira, à frigideira pré-aquecida e adicione a kielbasa fatiada. Cozinhe 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e ficar quente. Retire a kielbasa para um prato.
  2. Adicione 1 colher de sopa de azeite na mesma panela e adicione a cebola picada. Cozinhe em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo sempre, até ficar macio.
  3. Adicione o repolho fatiado e mexa. (Ver notas.) Adicione o açúcar, o sal e a pimenta e mexa bem. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 a 25 minutos. (Ver notas), mexendo a cada poucos minutos.
  4. Quando o repolho estiver cozido, adicione a kielbasa cozida, mexa e cozinhe por 2 minutos para aquecer tudo. Tempere com mais sal, se desejar, e pimenta do reino moída na hora. Servir quente.

Notas da receita

  • Pode ser necessário adicionar repolho em 2 etapas, se não couber de uma só vez: adicione metade, deixe cozinhar por 3 a 5 minutos e depois adicione o restante.
  • Cozinhe o repolho ao seu gosto: eu costumo cozinhá-lo por 10 a 25 minutos, dependendo de quão crocante ou cozido você quiser.

Aqui estão as fotos antigas prometidas neste post de receita:

Kielbasa e repolho salteados

Refogado Kielbasa e Col.

colfácilFritaKielbasaReceita