Receita fácil do bolo de chocolate Eclair

Este bolo costumava ser uma das sobremesas mais populares nas refeições da minha infância, então pensei que valeria a pena uma visita novamente.

Você não precisa ser um padeiro para colocar bolachas com pudim e cobertura batida e espalhar tudo em uma cobertura de chocolate rica.

Da noite para o dia, a geladeira faz todo o trabalho para você, alisando essas camadas em um bolo de chocolate perfeitamente doce e cremoso, com gosto de que você trabalhou muito mais do que antes.

O que é o Bolo de Chocolate Eclair?

É um pão de ló à moda antiga que não requer cozimento e lembra um eclair cremoso revestido de chocolate. Feito por gerações, use biscoitos Graham, pudim, cobertura batida e sua cobertura de chocolate favorita.

Como é feito o bolo de chocolate Eclair?

Este é apenas um guia sobre como montá-lo. A receita completa está no final da publicação.

  1. Em uma tigela, misture o pudim e o leite até ficar homogêneo.
  2. Em seguida, dobre delicadamente a cobertura batida.
  3. Camadas alternativas de biscoitos e pudim de Graham se misturam na assadeira.
  4. Cubra com cobertura de chocolate. Frio

Você pode fazer um bolo de chocolate Eclair sem um chicote fresco?

Definitivamente, esta receita não é do zero, mas se você preferir usar chantilly dobrado no pudim em vez de na cobertura, é absolutamente bom. Pode ser um pouco mais macio do que a cobertura batida, mas alguns minutos no freezer são suficientes para firmar antes de cortá-lo.

Você pode fazer bolo de chocolate Eclair com glacê em lata?

Se você puder. Realmente, a loja comprou cobertura de chocolate realmente funciona para este bolo! Fico no microondas da minha banheira de confeiteiro preparada por 20 segundos, mexo e espalhe. Se espalha muito mais fácil.

Você pode fazer bolo de chocolate Eclair com ganache?

Não consigo pensar em nada mais delicioso do que fazer seu próprio ganache espesso para derramar sobre esses biscoitos Graham.

Se você prefere ganache de chocolate ao invés de cobertura de chocolate comprada em loja, está com sorte. Você só precisa de 3 ingredientes para fazer um ganache rico e sedoso (receita cortesia de Ina Garten).

  • 8 onças de chocolate semi-doce
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de grânulos de café instantâneo (eu achei na Target)
  1. Misture todos os ingredientes em banho-maria e bata até ficar homogêneo.
  2. Despeje ainda quente na camada superior e deixe esfriar.

Quais são algumas variações do bolo de chocolate Eclair?

A beleza desta receita e de tantos outros bolos assados ​​sem forno é que é fácil ajustá-los em algo diferente e absolutamente fabuloso para as pessoas que você ama. Aqui estão algumas grandes mudanças no clássico:

  • Bolo de chocolate Eclair com baixo teor de gordura e sem açúcar: use biscoitos Graham com pouca gordura, pudim sem açúcar com leite desnatado e um chicote fresco e sem gordura.
  • Bolo de chocolate Eclair com manteiga de amendoim: Adicione 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa ao pudim e ao leite e cubra a cobertura com amendoins torrados e picados.
  • Bolo de pistache de chocolate Eclair: Substitua o pudim de pistache (quem pode resistir a essa cor verde clara?) E cubra a cobertura com pistache picado.
  • Bolo Eclair de Chocolate e Baunilha: Substitua 1 caixa de pudim de chocolate e 1 caixa de pudim de baunilha. Prepare os dois sabores separadamente e prepare o pudim de chocolate da camada inferior.
  • Bolo de chocolate Eclair com bananas: Substitua o pudim de banana e a cobertura superior por lascas de banana picadas ou nozes tostadas.
  • Bolo de chocolate sem glúten Eclair: Substitua os biscoitos Graham sem glúten por uma sobremesa sem glúten fácil que todos irão adorar.
  • Bolo de chocolate Eclair com salgadinhos: Eu amo essa combinação doce / salgada? Faça este bolo com biscoitos Club, biscoitos ou outros biscoitos crocantes.
  • Bolo de chocolate Eclair com bolachas de baunilha: As bolachas de baunilha substituem os biscoitos Graham em qualquer dia da semana.

Com quanto tempo de antecedência você faz o bolo de chocolate Eclair?

Dê a este bolo pelo menos 8 horas, mas aqueles com paciência infinita o fazem com 24 horas de antecedência. Boa sorte esperando!

Você pode congelar o bolo de chocolate Eclair?

Se você estiver procurando por quadrados de bolo cortado com uma imagem perfeita, é útil congelar o bolo antes de cortá-lo. Mas se você precisar congelar este bolo, embrulhe-o firmemente em papel alumínio e guarde-o em um saco plástico com zíper para armazenamento no freezer. Deve ficar bem por até dois meses. Descongele o bolo durante a noite na geladeira.

Este bolo de chocolate fácil de assar é a receita que minha mãe costumava fazer e um dos favoritos da minha família. Inspirado no bolo de chocolate Eclair que Portillo serve, ele é fabricado em cerca de dez minutos: tudo o que você precisa fazer é fazê-lo um dia antes de precisar, colocá-lo na mesa com alguns garfos e sair do caminho. Americano Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo de esfriamento 8 horas Tempo total: 20 minutos Parcelas: 20 porções Calorias: 188 kcal

  • 2 pacotes (3,4 onças) de pudim de baunilha instantâneo
  • 3 1/2 xícaras de leite
  • 1 recipiente (8 onças) de cobertura batida descongelada
  • 1 caixa de biscoitos graham
  • 1 lata de cobertura de chocolate escuro
  • Em uma tigela média, misture a mistura de pudim e o leite até ficar homogêneo. Dobre a cobertura batida.
  • Alinhe o fundo de uma panela de 9 x 13 polegadas com uma única camada de biscoitos Graham, separando algumas se necessário para preencher a camada. Despeje metade da mistura de pudim sobre os biscoitos e espalhe uniformemente.
  • Cubra com outra camada de cookies. Despeje a mistura restante de pudim sobre a segunda camada de biscoitos e cubra com uma terceira camada de biscoitos.
  • Espalhe cuidadosamente a cobertura sobre a camada superior dos biscoitos Graham. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Sirva frio e guarde as sobras cobertas na geladeira.

Nutrição

Calorias :: 188kcal

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