Receita fácil para salsichas e pimentos

Ninguém faz comida caseira como os italianos, e esta receita fácil de salsicha e pimenta é um excelente exemplo de como alguns ingredientes simples podem ser combinados para fazer uma refeição subliminarmente satisfatória em cerca de uma hora.

Crescendo nos subúrbios de Nova York, comi meu quinhão de salsichas e pimentões … em massa, polenta, pão estaladiço ou comum. Ainda anseio por eles hoje. Para isto explosão da receita passada Eu uso salsichas italianas picantes, então o calor da carne combina com a doçura das cebolas e pimentões e, quando você adiciona o sabor do molho de tomate, é uma refeição gloriosa. Se você adora salsichas italianas autênticas, provavelmente também há pequenas explosões de sementes de erva-doce. Assim. OK.

DICA: Os pimentões vêm em várias cores e sim, há uma diferença! O pimentão verde é um pouco amargo, mas de um jeito bom. Pimentas laranja, amarelas e vermelhas são mais doces. Eu gosto de misturá-los para obter um pouco de cada sabor no prato. Os pimentões vermelhos têm a maioria das vitaminas e nutrientes de todos os pimentões, por isso não os pule!

Esta receita fácil de linguiça e pimenta é um jantar frigideira que não é levado muito a sério. Compre um pacote de linguiça italiana, doce ou picante, a escolha é sua. Vá até a seção de produtos e coloque algumas pimentas coloridas e uma cebola. Escolha um pote de ketchup do armário e pegue sua frigideira mais forte. Brown a lingüiça, corte as cebolas e pimentões bem e em pedaços e frite-os. Adicione o molho de tomate e algumas ervas secas, tampe a panela e leve ao forno. Do início ao fim, leva cerca de uma hora e a maior parte do tempo é de mãos livres.

DICA: Usei minhas ervas secas no microondas e foram fabulosas … essa técnica provou ser uma ótima idéia. O microondas preserva o sabor E a cor, e é tão conveniente que agora estou usando ervas secas com muito mais frequência.

Este é o tipo de alimento que causa estoladas no jantar, portanto, tenha cuidado.

DICA: Existem várias maneiras de servir salsichas e pimentos – você pode seguir a rota tradicional sobre massas e polenta ou em um sanduíche, mas também pode usar arroz, purê de batatas ou grãos mais incomuns, como farro ou bagas de trigo em borracha. Como base, eu já tive isso em lentilhas.

Receita fácil para salsichas e pimentos

salsichas e pimentos

  • 1 pacote de linguiça italiana crua quente ou macia (5 ou 6)
  • azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortada ao meio e fatiada
  • 3 pimentões grandes e coloridos, cortados ao meio e fatiados
  • 1 pote grande de cerca de 23 onças de molho de tomate ou macarrão
  • 1 colher de sopa de ervas italianas secas, como tomilho, manjericão, sálvia, manjerona, orégano, etc.
  • sal e pimenta do reino a gosto

polenta

  • 3 xícaras de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de milho amarela
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • pimenta do reino fresca a gosto
  • Defina o forno para 350F

  • Pincele as linguiças com um pouco de azeite e cole-as nos lugares com a ponta de uma faca afiada. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure as linguiças por cerca de 3 minutos de cada lado. Como alternativa, você pode usar uma panela de grelhar se desejar boas marcas de grelha na salsicha, como eu fiz. Coloque as salsichas de lado em um prato.

  • Adicione um pouco mais de azeite à panela junto com a cebola. Refogue, mexendo sempre, por alguns minutos, em seguida, adicione os pimentões. Refogue por alguns minutos até os pimentões amolecerem, mas ficarem firmes.

  • Adicione o pote de molho de tomate, além de uma boa quantidade de ervas secas misturadas, pelo menos uma colher de sopa. Tempere com sal e pimenta e mexa tudo bem. Adicione as salsichas de volta à frigideira, aconchegando-as no molho. Leve a frigideira para ferver.

  • Cubra a frigideira e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que as bolhas e as salsichas estejam bem cozidas.

  • Faça polenta nos últimos 10 minutos de cozimento. Aqueça a água e o sal até ferver em uma panela e polvilhe a farinha de milho, enquanto mexe. Cozinhe, mexendo ou mexendo constantemente, por cerca de 5 minutos. Tenha cuidado, a polenta vai chiar, então abaixe o fogo.

  • Adicione manteiga, queijo e pimenta preta, misture bem e despeje em tigelas ou pratos. Cubra com linguiça e pimentão. Decore com uma pitada de queijo parmesão. Eu garanto que você não ouvirá nenhuma reclamação 😉

notas:

  • Salsicha cozida tem seus usos, mas não neste prato. Comece com salsicha italiana crua.
  • Não refogue os pimentões até a morte, eles perderão cor e textura. Lembre-se de que eles vão assar por 45 minutos no forno, então apenas frite-os no fogão.
  • Você pode cozinhar isso completamente no fogão, se preferir.

Não se esqueça de consertar!

usado para fácil receita de linguiça e pimenta (as fotos podem ser clicadas)

Salsichas fáceis da receita das pimentas