Receita holandesa de torta de maçã

Não haverá sobras quando você fizer esta receita holandesa de torta de maçã amanteigada com massa folhada. Torta de maçã caseira com uma farofa de açúcar mascavo e aveia – esta deliciosa sobremesa está pronta em uma hora do início ao fim!

Receita holandesa de torta de maçã: Esta é uma receita caseira fácil para torta de maçã holandesa com um molho esfarelado feito de aveia, açúcar mascavo, manteiga e azeite de oliva. Tão bom! #applepie #appledessert #pierecipe #dessert | pickledplum.com

Você já fez algo tão bom que está preocupado com a segurança das sobras?

Não é que alguém os prejudique fisicamente, mas apenas que eles podem ser comidos a um ritmo injusto e rápido.

Infelizmente, esse crime alimentar aconteceu recentemente em nossa cozinha.

É o caso da torta de maçã holandesa que faltava. Ben tem outra opinião sobre o assunto e se refere a ele em termos muito menos pejorativos: lanche da meia-noite. Quando tudo o que resta de manhã são migalhas pobres em uma assadeira vazia.

Confie em mim: estou animada por minha torta de maçã ser tão boa que não resistiu!

Mas prefiro acordar com uma pequena porção que me resta para desfrutar.

As coisas melhoraram desde esse incidente, pois agora escondo um pedaço para mim na geladeira. Dessa forma, eu posso dormir profundamente sabendo que haverá bolo no café da manhã.

Torta de Maçã Coberta pela Vitória

O segredo desta torta de maçã holandesa é a cobertura de streusel. Aveia e açúcar mascavo são misturados com um pouco de farinha, manteiga e azeite.

Depois que o crumble assa no forno, ele se transforma em magia mastigável e quebradiça. O açúcar mascavo não é o melhor? Com seu sabor suave de caramelo, eleva todo o prato e proporciona maior profundidade de sabor.

A maioria das migalhas é feita com toda a manteiga, mas eu queria que a minha fosse um pouco mais saudável que a média. Então, troquei um pouco de manteiga por azeite virgem extra. Não fez diferença no sabor ou textura, o que foi uma ótima notícia para mim, a garota que sempre tenta curar tudo.

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Qual é a diferença entre uma torta de maçã holandesa e uma torta de maçã?

A diferença entre uma torta de maçã holandesa e uma torta de maçã comum é o recheio de streusel. Enquanto uma torta clássica americana vem com um top de sopro, uma torta de maçã holandesa tem um revestimento de migalhas.

E a torta de maçã francesa e a torta de maçã alemã?

Boa pergunta!

A torta de maçã holandesa e francesa está desmoronando, mas a versão francesa usa menos ingredientes. Enquanto a torta de maçã holandesa tem uma cobertura parecida com o streusel, a torta de maçã francesa é mais como migalhas de pão açucaradas.

A torta de maçã alemã, por outro lado, não tem cobertura ou massa e o recheio inclui creme espesso.

A melhor maçã para bolo

Obviamente, esse é um tópico discutível, pois depende do gosto pessoal. Mas se você me perguntar, eu prefiro usar as maçãs Honeycrisp por sua textura leve e crocante e seu sabor super doce, suculento e picante.

Embora uma torta de maçã holandesa tradicional seja feita com maçãs levemente azedas como Goudreinet ou Elstar, acho que as maçãs Honeycrisp proporcionam um aumento extra de sabor e uma textura mais agradável.

Mas você também pode usar maçãs Granny Smith para o recheio, caso não encontre o Honeycrisp. Eles são fortes o suficiente para neutralizar a doçura dos outros ingredientes nesta indulgente torta de maçã holandesa.

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Como fazer uma torta de maçã holandesa fácil

Você precisará de 12 ingredientes para fazer esta torta de maçã:

  • 9 polegadas profunda prato bolo crosta
  • Clara de ovo
  • açúcar branco
  • Açúcar mascavo escuro
  • Farinha de uso geral
  • Canela moida
  • Noz-moscada
  • Pimenta da Jamaica
  • Flocos de aveia
  • Sal Kosher
  • Azeite virgem extra
  • Manteiga

O primeiro passo para fazer uma torta de maçã holandesa fácil é comprar sua massa de torta e não do zero. Você pode facilmente encontrar massa de bolo congelada no supermercado.

Você sabe que eu não sou um padeiro por natureza. Faço ótimas batatas fritas e molhos, mas não me peça para fazer croissants ou macaroons, porque subirei as colinas.

Agora que você tem sua massa de bolo pré-fabricada, retire a casca do bolo com um pouco de clara de ovo e deixe secar. Isso evita que a casca absorva, agindo como uma barreira à umidade.

Descasque, retire e corte em fatias finas as maçãs e coloque-as em uma tigela grande.

Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha, açúcar granulado, canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica. Os temperos equilibram muito bem os sabores e dão ao bolo um toque de Natal agradável. Esta mistura é misturada com as maçãs e adicionada à massa da torta.

Asse em forno a 200ºC por 10 minutos.

Agora é a hora de fazer o delicioso esfarelar!

Misture a aveia, farinha, sal e açúcar mascavo em uma tigela e misture bem. Adicione lentamente o azeite até a mistura se aglomerar. Em seguida, adicione a manteiga e misture até a mistura desmoronar.

Retire o bolo do forno e cubra com o crumble. Abaixe o fogo para 375ºF e asse por 30-35 minutos, até as maçãs ficarem macias.

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Esta torta de maçã simples tem gosto de uma fatia dos feriados

As diferenças de textura entre a crosta escamosa do fundo, o recheio de maçã pegajosa e o revestimento em borracha e quebradiço de streusel foram uma festa completa.

Também não doeu que este bolo conhecesse uma parte dos feriados!

E há um final feliz no caso do desaparecimento da meia-noite da torta de maçã holandesa.

Acabei de fazer outro! Existe algo que você fez tão delicioso que você sabia que as sobras não ficariam da noite para o dia? Eu adoraria saber. Dê-me um sucesso nos comentários!

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Receita holandesa de torta de maçã

Não haverá sobras quando você fizer esta receita holandesa de massa folhada, em borracha e quebradiça. Esta sobremesa indulgente está pronta em uma hora do início ao fim!

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo total: 60 minutos
  • Desempenho: 8 pessoas 1x
  • Categoria: Sobremesas
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 1 crosta de bolo com placa profunda de 9 polegadas
  • 1 clara de ovo (ligeiramente batida)

Preenchimento

  • 1/4 de xícara de açúcar branco granulado
  • 2 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 5 maçãs Granny Smith (sem casca, sem caroço, em fatias finas ou outras maçãs azedas)

Crumble

  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  2. Pincele a casca do bolo com clara de ovo e deixe secar. Isso atuará como uma barreira à umidade.
  3. Para fazer o recheio de torta de maçã: Coloque as fatias de maçã em uma tigela grande. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha, açúcar granulado, canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica. Misture bem e adicione às maçãs. Misture até as maçãs ficarem uniformemente revestidas. Adicione à assadeira e espalhe uniformemente. Asse no forno por 10 minutos.
  4. Para fazer a cobertura / crumble: Em uma tigela, adicione aveia, farinha, sal e açúcar mascavo e misture bem. Adicione o azeite e mexa até a mistura ficar aglomerada. Adicione a manteiga e misture até a mistura desmoronar.
  5. Retire o bolo do forno e cubra com a mistura de migalhas.
  6. Abaixe o fogo para 375 ° F e asse por 30-35 minutos, até que as maçãs estejam macias e o crumble dourado.
  7. Nota: Se a migalha é marrom, mas as maçãs não são macias, cubra-as com papel alumínio para evitar que a migalha fique dourada demais e continue a assar.

Anotações

Esta receita de torta de maçã holandesa é: Muito baixa em colesterol Muito rica em vitamina B6

Receita holandesa do bolo de maçã