Receita motivacional para goulash de páprica defumada

Este é um ensopado de panela lenta muito rico e saboroso, com um molho grosso, vermelho e defumado. Ótimo para fazer um dia à frente e reaquecer. Em vez de macarrão, você pode servir com arroz ou batatas.

Use até 3 proteínas, 1 carboidrato, 1 gordura e 1 vegetal restrito por dia. Deixando-o com 4 proteínas, 1 carboidrato e 1 gordura para usar nas outras 2 refeições.

Ingredientes de goulash de páprica defumada

  1. 2 cebolas pequenas / 1 cebola média fatiada
  2. 2 dentes de alho picados
  3. 2 colheres de sopa de páprica defumada
  4. 1 colher de chá de sal marinho
  5. 350 g de pimentão vermelho picado
  6. 1 colher de chá de pimenta do reino moída grossa
  7. 600 g de carne magra em cubos
  8. 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  9. 200 ml de água
  10. 80 g de purê de tomate
  11. 280 g de macarrão com ovo
  12. 4 raminhos de salsa fresca (opcional)

Instruções para batatas defumadas com goulash

  1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as cebolas até amolecerem e começarem a dourar nas bordas, 8 a 10 minutos. Adicione o alho e o pimentão e cozinhe por um minuto. Transfira a mistura para um fogão lento. Cubra e ajuste a panela para baixa.
  2. Misture o colorau, sal e pimenta em uma tigela grande. Misture os cubos de carne na mistura de colorau até que estejam uniformemente cobertos.
  3. Aqueça uma colher de sopa de óleo na mesma panela em fogo médio-alto. Coloque metade dos cubos de carne na panela e cozinhe até dourar por todos os lados. Transfira para o fogão lento. Despeje 2 colheres de sopa de água na panela e raspe os pedaços dourados da panela; despeje o líquido na panela lenta. Isso evita que o colorau queime ao dourar o próximo lote de carne. Adicione outra colher de sopa de óleo à panela e cozinhe o próximo lote da mesma maneira.
  4. Mexa o purê de tomate e o restante da água na panela lenta; capa. Cozinhe em fogo alto por 4 a 5 horas.
  5. Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver em fogo alto. Adicione o macarrão ao ovo e cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão cozinhe, mas ainda esteja firme ao morder, cerca de 5 minutos. Escorra.
  6. Sirva o goulash sobre o macarrão com um raminho de salsa.

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Receita de Paprika de motivação de Goulash defumado