Este é um ensopado de panela lenta muito rico e saboroso, com um molho grosso, vermelho e defumado. Ótimo para fazer um dia à frente e reaquecer. Em vez de macarrão, você pode servir com arroz ou batatas.
Use até 3 proteínas, 1 carboidrato, 1 gordura e 1 vegetal restrito por dia. Deixando-o com 4 proteínas, 1 carboidrato e 1 gordura para usar nas outras 2 refeições.
Ingredientes de goulash de páprica defumada
- 2 cebolas pequenas / 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal marinho
- 350 g de pimentão vermelho picado
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída grossa
- 600 g de carne magra em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 200 ml de água
- 80 g de purê de tomate
- 280 g de macarrão com ovo
- 4 raminhos de salsa fresca (opcional)
Instruções para batatas defumadas com goulash
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as cebolas até amolecerem e começarem a dourar nas bordas, 8 a 10 minutos. Adicione o alho e o pimentão e cozinhe por um minuto. Transfira a mistura para um fogão lento. Cubra e ajuste a panela para baixa.
- Misture o colorau, sal e pimenta em uma tigela grande. Misture os cubos de carne na mistura de colorau até que estejam uniformemente cobertos.
- Aqueça uma colher de sopa de óleo na mesma panela em fogo médio-alto. Coloque metade dos cubos de carne na panela e cozinhe até dourar por todos os lados. Transfira para o fogão lento. Despeje 2 colheres de sopa de água na panela e raspe os pedaços dourados da panela; despeje o líquido na panela lenta. Isso evita que o colorau queime ao dourar o próximo lote de carne. Adicione outra colher de sopa de óleo à panela e cozinhe o próximo lote da mesma maneira.
- Mexa o purê de tomate e o restante da água na panela lenta; capa. Cozinhe em fogo alto por 4 a 5 horas.
- Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver em fogo alto. Adicione o macarrão ao ovo e cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão cozinhe, mas ainda esteja firme ao morder, cerca de 5 minutos. Escorra.
- Sirva o goulash sobre o macarrão com um raminho de salsa.
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A Páprica Defumada com Receita de Motivação Poukka apareceu pela primeira vez em Gerenciamento de Peso Motivacional.
Receita de Paprika de motivação de Goulash defumado
