Receita salgada instantânea saudável da receita da carne de porco

Uma receita de carne de porco salgada instantânea saudável, cozida em um molho doce, picante, picante e defumado, feito sem ingredientes embalados, como refrigerante ou molho de tomate. Paleo e comida limpa.

Esta receita de carne de porco instantânea não foi realmente planejada. Eu gostava de carne de porco picada mais salgada do que a carne de porco picada do meu fogão lento para usar nessas tigelas de preparação de farinha de porco picada.

Eu brinquei com a receita, adicionei um pouco de molho de tomate e temperos e fiquei absolutamente encantada com o sabor! Fumado, doce, picante, um pouco picante e simplesmente delicioso … como eu não poderia compartilhar com você?

Eu particularmente amo que esta receita de carne de porco desfiada é feita sem ingredientes pré-embalados e cheios de produtos químicos … como molho de tomate ou molho de churrasco. É claro que gostamos desses itens de vez em quando, mas para uma receita que consumiremos por 2 a 3 dias, fico feliz em manter a lista de ingredientes limpa e agradável!

Como fazer carne de porco picada no pote instantâneo

A melhor coisa sobre esta receita é que você pode cozinhá-lo mais tarde … normalmente você tem que cozinhar o ombro de porco baixo e devagar por muitas horas. Graças à panela instantânea, esse tempo de cozimento é reduzido para aproximadamente 2 horas no total.

Você pode usar um ombro de porco desossado ou com osso para esta receita. Passo cerca de 10 minutos aparando o excesso de gordura no ombro da carne de porco, pois há muita gordura marmorizada na carne para manter essa carne de porco picada agradável e macia.

Algumas receitas exigem dourar o ombro do porco antes de cozinhar sob pressão, mas eu achei essa receita MUITO saborosa sem essa etapa!

Como fazer carne de porco picada no pote instantâneo:

  1. Coloque todas as especiarias, molho de tomate, xarope de bordo e vinagre de maçã na inserção de uma panela instantânea de 6 litros e mexa.
  2. Adicione o ombro de porco. Vire para cobrir.
  3. Coloque a tampa, sele a válvula e cozinhe sob pressão por 1,5 horas. Para um ombro de porco menor (2 lb), ele poderia escapar com 60 minutos de tempo de cozimento, mas para um ombro de porco de 3 lb maior, eu tive que recolocá-lo por mais 30 minutos para desfiar.
  4. Faça uma liberação rápida da pressão ou deixe-a liberar naturalmente por 10 a 20 minutos (esta receita é bastante frouxa).
  5. Retire o ombro de porco Instant Pot para uma tigela grande, amasse e volte ao molho no seu Instant Pot. Desfrutar!

Posso cozinhar esta receita de carne de porco desfiada em um fogão lento? Sim! Encontre minha receita de carne de porco desfiada aqui!

Qual corte de carne de porco é melhor para carne de porco picada? Eu sempre usei o ombro de porco (também conhecido como lombo de porco ou piquenique), pois geralmente é bastante resistente e se beneficia muito de "baixo e lento" para amaciar. Como há gordura suficiente no ombro de um porco, ele não seca por um longo tempo de cozimento, como alguns cortes. No entanto, ouvi recentemente que o lombo de porco é um excelente porco mais leve e quero tentar isso em breve.

Posso congelar esta receita de carne de porco picada? SIM! Isso pode ser congelado de uma de duas maneiras: 1) como uma refeição na panela elétrica no freezer (monte todos os ingredientes em um saco do freezer antes de cozinhar, depois descongele e despeje tudo no IP antes de cozinhar) ou 2) congele a carne de porco cozida por 1-2 meses.

Como servir esta panela de pressão com receita de carne de porco picada?

Receita instantânea saudável de carne de porco salgada

Curso: prato principal

Cozinha: Sudoeste

Palavra chave: freezer, panela instantânea, carne de porco

Calorias: 217kcal

Porções: 12

Uma receita de carne de porco salgada instantânea saudável, cozida em um molho doce, picante, picante e defumado, feito sem ingredientes embalados, como refrigerante ou molho de tomate. Paleo e comida limpa.

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozedura 4 h

Tempo total 4 h 15 min

Ingredientes

  • Lata de 13,5 onças de molho de tomate 398 mL
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta em pó chipotle
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/3 xícara de vinagre de maçã
  • 1/3 xícara de xarope de bordo
  • 2-3 lb ombro de porco

Instruções

  • Na base de uma panela instantânea de 6 litros, mexa todos os ingredientes, exceto o ombro de porco.

  • Adicione o ombro de porco e vire para revestir o molho.

  • Coloque a tampa no Instant Put, defina a válvula como "selada" e cozinhe sob pressão (alta pressão) por 90 minutos. Quando os 90 minutos terminarem, libere a pressão imediatamente ou você poderá liberar naturalmente por 10 a 20 minutos.

  • Retire o ombro de porco da panela, amasse-o com alguns garfos e coloque-o novamente na panela instantânea.

Nutrição

Dose: 1/2 xícara | Calorias: 217kcal | Carboidratos: 11g | Proteína: 13g | Gorduras: 13g | Gordura saturada: 0g | Gordura poliinsaturada: 0 g | Gordura monoinsaturada: 0g | Gordura Trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sódio: 330mg | Potássio: 40mg | Fibra: 1g | Açúcar: 8g

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