Receita vegana de barras energéticas de cereja e damasco

Você conhece aquela tarde coceira (ou depois do jantar) que você está procurando por algo doce? Sim, eu também tenho isso. Estou tentando muito não conseguir algo carregado com toneladas de açúcar e calorias vazias. É quando estou procurando uma barra de energia caseira. Como outros bares que você pode encontrar no corredor de alimentos saudáveis, estes são feitos com ingredientes 100% naturais. Eles também são livres de glúten e laticínios.

Os bares são fáceis de personalizar para os ingredientes que você escondeu no seu armário e / ou suas preferências pessoais. Eu realmente gosto de cerejas e damascos secos; Eles acrescentam uma acidez agradável que equilibra datas doces. Frutas secas, especialmente tâmaras, ajudam a manter as barras unidas. Adicionei sementes de chia e coco a elas para fornecer um pouco mais de gorduras e proteínas saudáveis ​​(as nozes também). Gosto de castanha de caju em barras energéticas, mas qualquer noz ou farinha de noz também funcionaria bem. E enquanto eu estiver fazendo isso, se as sementes de chia não gostarem, você pode deixá-las completamente ou substituir outra noz ou semente de sua escolha: sementes de gergelim, girassol e abóbora crua são boas opções.

Barras de energia são muito simples de fazer. Você vai querer usar um processador de alimentos aqui. A mistura é bastante pegajosa e grossa e, portanto, não é ideal para liquidificadores. Após os ingredientes serem picados, verifique se eles se mantêm juntos. Caso contrário, adicione um pouco de óleo de coco, manteiga de noz ou outra data ou duas e pressione bem.

Pat a mistura em um quadrado de 8 × 8 polegadas e deixe pendurar um pouco na geladeira ou no freezer até que assente o suficiente para cortar em barras individuais. Também pode formar 16 picadas de energia, que são tão saborosas e ainda mais pop-up que as barras.

Isso torna 16 barras menores ou 8 maiores. Envolvo-os individualmente em papel manteiga e são perfeitos para jogar em uma bolsa ou bolsa de ginástica. Meus filhos também os amam porque têm gosto de barras de frutas de couro ampliadas, tornando-os um ótimo lanche para levar ao parque, à piscina, a caminhadas ou a qualquer lugar que você se aventure e precisa de algo para comer.

Barra de energia de coco e chia

Uma barra de energia rápida e fácil, feita com nozes e sementes de chia cheias de proteínas, além de frutas doces secas e coco.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções: 16

Ingredientes

  • 1 xícara sem caroço datas
  • 1 xícara de caju ou outra noz
  • 1/2 xícara de metades de damasco secas
  • 1/2 xícara de cerejas secas
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia

Instruções

  • Coloque todos os ingredientes no recipiente de um processador de alimentos equipado com a bexiga de moagem. Pulse até ficar bem picado. A mistura deve ser mantida bem.

  • Transforme-o em um pedaço de pergaminho ou filme plástico e forme um quadrado de 8 por 8 polegadas. Refrigere até ficar firme o suficiente para cortar em barras.

Notas

Nozes, sementes e frutas secas podem ser substituídas por qualquer variedade. Se a mistura estiver muito seca e não grudar, adicione um pouco de óleo de coco ou algumas datas extras ou algumas colheres de chá de manteiga de noz-pecã.

Barras de damasco Energia Receita energética Vegan