Receita vegana de pimentão crockpot (congelador)

Pimentão crockpot vegano que pode ser pré-montado e congelado para uma refeição no freezer! Com batata doce, milho, feijão preto e especiarias, esta receita de pimentão realmente saborosa!

Um dos meus alimentos favoritos de todos os tempos é uma tigela grande de pimentão. Eu amo que você pode espremer um monte de vegetais lá dentro, e eu adoro ainda mais que um bom chili vegano possa rivalizar com outro.

Este chili crockpot vegan é minha nova receita favorita! Tem batata doce, milho, feijão e uma tonelada de especiarias que o tornam incrivelmente delicioso.

Mas o que eu mais gosto nessa receita de pimentão vegano é o fato de que você não precisa pular nada … basta baixar tudo na panela e pressionar "Iniciar"!

Não se esqueça de fixar este post para salvá-lo para mais tarde!

Como fazer esta receita vegan de panela lenta

Eu odeio ter que pré-cozinhar as coisas antes de cozinhar na panela lenta, e estou tão feliz que esta receita de panela lenta com pimentão vegan tem muito sabor sem a etapa de fritar!

Simplesmente combine seus ingredientes diretamente na panela, mexa bem e cozinhe por 6-8 horas.

Após 6-8 horas, suas batatas-doces ficam tão macias que quase se dissolvem no pimentão, engrossando e acrescentando muito sabor.

Sirva com seus ingredientes de pimentão favoritos: batatas fritas de pacote, abacate, queijo (ou queijo vegan) e iogurte grego (ou iogurte de coco). Mmm !!

Como fazer esta receita vegana de pimentão e congelá-la

As refeições do freezer da Crockpot são um item básico no meu freezer e são um salva-vidas absoluto durante as semanas ocupadas! Aqui está como você pode transformar esta receita de panela lenta vegana em uma receita de freezer:

  • Colete todos os ingredientes em um saco para freezer. * Estou procurando uma alternativa ecológica para isso e até agora encontrei apenas sacolas reutilizáveis ​​de menor volume 🙁
  • Esprema o máximo de ar possível.
  • Congele completamente por até 3 meses.

Tão incrivelmente simples! Quando estiver pronto para cozinhar, será necessário descongelar completamente antes de colocar tudo na panela lenta e cozinhar conforme as instruções.

O que posso servir com esta receita vegana de pimentão? Eu gosto de servir o meu com tiras de tortilla, abacate fresco, queijo e / ou iogurte.

Posso mudar o feijão preto? Claro! Eu também usei feijão nesta receita vegana de pimentão e ficou ótimo.

Posso congelar facilmente esse pimentão vegano depois de cozinhar? SIM! Congela / derrete como um sonho. Eu gosto de congelar em frascos de 4 quart / 2-litro ou esses frascos de plástico reutilizáveis. Adicione um desses rótulos reutilizáveis ​​e pronto!

Posso cozinhar esta receita fácil de pimentão vegano no Instant Pot? Eu não tentei, mas estou preocupado que não haja líquido fino o suficiente para a panela de pressão exercer pressão. Se você tentar, eu adoraria saber como você está!

Vegan Crockpot Chili

Curso: prato principal

Cozinha: Mexicana

Palavra-chave: freezer, sem glúten, fogão lento, vegan, vegetariano

Calorias: 215kcal

Porções: 8

Pimentão crockpot vegano que pode ser pré-montado e congelado para uma refeição no freezer! Com batata doce, milho, feijão preto e especiarias, esta receita de pimentão realmente saborosa!

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 6 h

Tempo total 6 h 15 min

Ingredientes

  • 19 oz pode tomates em cubos (incluindo sucos)
  • Lata de 19 oz de feijão preto (escorrido e enxaguado)
  • Lata de 12 onças de grãos de milho (escorridos)
  • 13 oz lata de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 xícaras de cubos de batata-doce (1,2 cm)
  • 1 cebola (picada)

Instruções

  • Combine todos os ingredientes na base de um fogão lento de 6 litros.

  • Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas.

  • Sirva com queijo (ou queijo vegano), batatas fritas de pacote, iogurte (ou iogurte de coco) e abacate.

Para montar à frente e congelar

  • Combine todos os ingredientes em um saco de congelador resistente de 1 galão. Esprema o máximo de ar possível.

  • Congele completamente e guarde na vertical no freezer por até 3 meses.

  • Descongele completamente antes de cozinhar, seguindo as instruções acima.

Anotações

* nutrição exclui ingredientes sugeridos

Nutrição

Porção: 1/8 lote | Calorias: 215kcal | Carboidratos: 46 g | Proteína: 8g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sódio: 909mg | Potássio: 944 mg | Fibra: 10g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 15040 UI | Vitamina C: 15,4 mg | Cálcio: 94mg | Ferro: 3,8 mg

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