Receita verde da semana das Enchiladas

Estas Enchiladas Verdes semanais são feitas com frango e cobertas com um fácil molho verde. Cozidos com perfeição, eles fazem um ótimo jantar e sobras saborosas que todo mundo adorará comer! #Enchiladasverdes #chickenenchiladas #easyrecipe #mexicanfood

Estes Enchiladas Verdes da Semana Eles são feitos com frango e coberto com um fácil molho de molho verde. Cozidos com perfeição, eles fazem um ótimo jantar e sobras saborosas que todos terão prazer em comer.

Enchiladas verdes cobertas com coentro picado, tomate e queijo derretido.

As enchiladas são facilmente um dos pratos mexicanos mais populares da minha casa!

Embora existam muitas variações que envolvem o recheio, o queijo, as tortilhas, as coberturas e o nível de especiarias / calor, a única coisa que distingue as enchiladas de seu taco ou burrito antigo é que é coberto ou, no meu caso, coberto. um molho enchilada!

Se você gosta de enchiladas com muito molho, essas Enchiladas Verdes não o decepcionarão!

O que torna essas enchiladas verdes ótimas?

  • Essas enchiladas de frango verde são cozido, ótimo para jantar e fazer sobras saborosas.
  • Eles são feito com ingredientes simples. Frango assado temperado com tortilhas de milho, coberto com molho e queijo. Tão fácil!
  • Eles são um prato mexicano clássico que é super saboroso!

Como fazer enchiladas verdes

Primeiro, vamos revisar o que você precisará.

  • Frango –Esta receita tem instruções sobre como cozinhá-lo usando peito de frango ou coxas, mas você também pode enganchar um frango assado na loja se precisar economizar um pouco de tempo.
  • Tortas – Usei tortilhas de milho amarelo compradas em lojas, mas você pode usar qualquer tipo de tortilha que preferir! Milho, farinha, baixo carboidrato, paleo-friendly – todos eles trabalham nesta receita! Se você quiser fazer o seu, confira estas receitas Tortilhas de milho, Tortas de farinha e Tortilhas de Paleo.
  • Molho verde – Eu recomendo fazer seu próprio molho verde. É tão fácil e versátil que, quando o fizer, você se perguntará onde está toda a sua vida! Esta receita usa o meu fácil Receita fácil de molho verde Mas se você estiver com pouco tempo, poderá usar sua marca favorita de molho verde comprado na loja. Meu favorito pessoal é a marca Herdez.
  • queijo – Grande quantidade! Esta receita usa uma mistura de queijo ralado mexicano que inclui Monterey Jack, Cheddar e outros queijos. Mas se você só tem queijo cheddar ou mussarela na geladeira, isso também funciona.

Depois de ter todos os seus ingredientes prontos para uso, basta Despeje um pouco de frango em cada tortilha, enrole-os em pequenas tacos e coloque-os em uma assadeira com a costura voltada para baixo. Cubra as tortilhas com molho verde, cubra com queijo e asse!

Como fazer enchiladas verdes

Enchiladas verdes cobertas com queijo ralado

Dicas para as melhores enchiladas verdes

  • Aqueça as tortilhas antes de enchê-las e enrolá-las. Eu gosto de colocá-los em um prato, cobri-los com uma toalha de papel úmida e colocá-los no microondas por cerca de 30 segundos. A toalha úmida criará vapor que ajudará as tortilhas a secar.
  • Cuidado para não encher demais as tortilhas. Caso contrário, as tortilhas vão se desenrolar ou até rasgar.
  • Tente cobrir as enchiladas o máximo possível com o molho verde. Qualquer parte que não esteja coberta com molho (ou queijo) provavelmente ficará crocante e / ou dura.
  • Se o queijo começar a ficar marrom demais por cima, antes de estar pronto para ser removidoSimplesmente coloque a folha com cuidado na assadeira para que o tempo restante de cozimento pare de dourar.

Variações de Enchiladas Verdes

  • Embora esta receita exija frango, Você também pode usar peru ou porco cozido (um uso perfeito para qualquer sobra de carnita).
  • Você pode facilmente faça este prato vegetariano, substituindo o frango por feijão. Basta preencher as enchiladas com feijão, queijo e espinafre picado e terminar de acordo com o restante da receita!
  • Você gosta de picante? Adicione um pouco de pimenta caiena ou um pouco picada Pimenta ou pimentão serrano com frango para aquecer um pouco mais!

Gosto de cobrir minhas enchiladas com um pouco de coentro picado, cebola verde e tomate. Não só parece bonito, mas estou obcecado com coentro!

Enchiladas verdes em uma assadeira coberta com molho verde e queijo ralado.

Sugestões de Serviço

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Receita verde da semana das Enchiladas

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 30 minutos

TEMPO TOTAL: 35 minutos

Porções: 5 porções (2 enchiladas cada)

INGREDIENTES

Para o frango

  • 1 libra desossado peitos ou coxas de frango sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de sal grosso kosher
  • suco de 1/2 limão (cerca de 1 colher de sopa)

Para as enchiladas

  • 2 xícaras de receita do Easy Green Sauce (ou comprada em molho verde)
  • 10 tortilhas de milho (tortillas de farinha macia também podem ser usadas)
  • 2 xícaras de queijo mexicano ralado
  • cobertura opcional: tomate picado, coentro picado, cebola verde picada, creme de leite

INSTRUÇÕES

  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Cubra a assadeira grande com papel manteiga e reserve.

  • Corte os peitos de frango ou as coxas em tiras finas. Em uma tigela média, misture o frango fatiado, o azeite, o cominho, o orégano, a cebola em pó, o sal e o suco de limão.

  • Coloque o frango temperado em uma assadeira preparada e asse no forno por 10 a 12 minutos, ou até que o frango não esteja mais rosa e totalmente cozido.

  • Coloque as tortilhas de milho em um prato e cubra-as com uma toalha de papel úmida. Aqueça as tortilhas no microondas por 30 segundos para amolecê-las e torná-las flexíveis.

  • Em uma assadeira de 2 ou 3 quart, comece a montar as enchiladas. Coloque um pouco do frango assado em uma tortilha quente. Enrole e coloque-o na assadeira, com o lado da costura para baixo. Continue até que todas as tortilhas estejam cheias.

  • Despeje o molho verde uniformemente sobre as enchiladas. Cubra com queijo ralado.

  • Asse por 20 minutos ou até que o queijo comece a borbulhar.

  • Sirva com tomate picado, coentro e cebola verde.

NOTAS

Para ganhar tempo:use qualquer descanso Frango desfiado Guarde na geladeira ou use um frango assado comprado na loja e destrua-o em casa, em vez de assar o seu próprio. Tempere o frango desfiado, conforme indicado na receita.


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