Receitas de pepino em conserva rápido e fácil

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles!

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

A decapagem é uma grande invenção.

É uma das maneiras mais práticas de injetar sabor em frutas e legumes e transformá-los em super condimentos! Toda vez que tenho um excedente de vegetais próximo à data de validade (odeio jogar comida fora!), Eu os conservo.

É tão fácil e o resultado é tão gratificante!

Se você come muito arroz como nós, ter um suprimento de picles prontos para consumo empilhados na parte traseira da geladeira é uma obrigação. É algo que eu gosto de servir com uma refeição japonesa ou como otsumami (お つ ま み), um lanche para comer com bebidas alcoólicas. Mas devo admitir que há momentos em que esqueço de reabastecer nosso suprimento e é quando procuro uma receita rápida de picles.

Quando isso acontece, sempre confio nos pepinos, porque eles escolhem muito rapidamente. 30 minutos é tudo o que você precisa para infundir muito sabor.

Então, se você tem um pepino velho no fundo da gaveta que precisa ser guardado ou geralmente está se perguntando o que fazer com os pepinos, eu tenho essas receitas rápidas de pepino em conserva para você experimentar!

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

Os melhores pepinos para picles

Estes são os quatro tipos de pepinos que eu recomendo para uma refeição rápida. Você pode usar qualquer um deles para essas receitas.

Mas se você estiver procurando por um tipo de pepino para picles a longo prazo em uma jarra ou lata, use Kirbys.

Pepino Kirby

Os pepinos Kirby são o tipo mais popular quando se trata de decapagem por causa de sua pele grossa e esburacada e por sua capacidade de permanecer crocante mesmo depois de ficar horas sentado no líquido de decapagem. Eles são usados ​​para fazer picles de geladeira (picles) e são os vistos no supermercado que são vendidos em frascos.

O tamanho importa quando se trata de escolher o pepino em vinagre certo.

Procure um que seja de tamanho médio e firme ao toque. O tamanho pode ser um indicador da idade de um pepino; portanto, escolher um pepino médio aumenta suas chances de levar um pepino doce, crocante e maduro para casa. Se você estiver comprando muito, tente mantê-los o mais próximo possível do mesmo tamanho que os outros.

Pepino japonês

Pepinos japoneses, chamados kyuri em japonês, é um pepino fino, esbelto e sem sementes, com pele levemente irregular. Medindo cerca de 9 polegadas, eles são um componente essencial na culinária japonesa. Eles são servidos em saladas, sushi, como guarnição e são um ingrediente favorito para fazer tsukemono, que é japonês para picles.

Você pode encontrar pepinos japoneses em supermercados asiáticos ou japoneses. Eu pessoalmente te amo! Eles são o meu tipo favorito de pepino para cozinhar e muito.

Pepino inglês

Também chamados de pepinos com efeito de estufa, porque são cultivados em estufas com calor e luz, os pepinos ingleses estão disponíveis em quase todos os mercados. Eles são longos, finos e menos saborosos que os outros três nesta lista. Devido ao seu alto teor de água, os pepinos ingleses não são os melhores para decapagem, mas podem fazer o truque assim que o centro for raspado.

Pepino persa

Como os pepinos ingleses, os pepinos persas têm pele fina, são praticamente sem sementes e têm um corpo estreito. Às vezes, eles se parecem tanto com o pepino inglês que é difícil diferenciá-los. Uma maneira de perceber a diferença é observando o tamanho: um pepino inglês mede um pé de comprimento e geralmente vende bem embrulhado em plástico, enquanto um pepino persa mede cerca de 15 a 30 cm de comprimento e é vendido em embalagens.

Apesar do nome, os pepinos persas agora são cultivados em todo o mundo e podem ser facilmente encontrados em supermercados locais.

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

Como guardar pepinos (Como manter os pepinos frescos)

  1. A primeira coisa que você deve fazer ao armazenar pepinos é removê-los de suas embalagens. Isso também se aplica ao envoltório plástico dos pepinos ingleses.
  2. Limpe com água fria para remover a sujeira e remova manchas suaves ou mofadas, se houver.
  3. Pepinos secos e água incentivam a decomposição.
  4. Embrulhe-os em uma toalha de cozinha ou papel de cozinha. Isso absorverá qualquer umidade ou umidade.
  5. Coloque seus pepinos em um saco plástico e deixe-os levemente abertos para que o ar possa fluir.
  6. Mantenha-os em sua caixa de frutas, pois não os exporá ao ar muito frio.

Pepinos duram cerca de uma semana quando armazenados adequadamente.

Pepino é uma fruta ou um vegetal?

Pepino é uma fruta!

Bem, de acordo com a ciência é.

Uma fruta é a parte de uma planta que cresce a partir da flor e contém suas sementes. E como um pepino cresce a partir da flor da planta e contém suas sementes, é considerado um fruto.

Mas no mundo da culinária, o pepino é considerado um vegetal. O motivo é que não é considerado doce e é usado com mais frequência em pratos salgados.

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

Como conservar pepinos

Eu costumava pensar que fazer picles envolvia comprar muitos temperos e jarros diferentes, e levava semanas e meses para marinar. E acho que é verdade para algumas receitas, mas não as minhas. Essas receitas asiáticas de pepino em conserva não levam mais que 10 minutos para serem preparadas e estão prontas para comer em apenas 30.

Então você está pronto para conservar alguns pepinos?

Vamos fazer!

Receitas fáceis de pepino em conserva

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

Pepino em Vinagre de Arroz Rápido em Conserva

Esta receita é para pepinos em vinagre de arroz em conserva.

Quem diria que pepinos em conserva acabariam com um sabor tão bom! É um método amplamente utilizado na Ásia, pois requer muito poucos ingredientes e não leva tempo para se preparar. Tenho certeza que você já comeu fatias de pepino em conserva antes, bem, essas são as normas em todo o sudeste asiático.

Eles combinam lindamente com um jantar vietnamita ou tailandês, dão um toque de sabor aos sanduíches e combinam muito bem com uma cerveja gelada.

Estou usando vinagre de arroz simples para esta receita, mas você também pode usar vinagre de arroz que contém açúcar. O resultado será mais doce, mas ainda assim muito rico.

Pepino em conserva de vinagre de arroz rápido

Esses picles rápidos de vinagre de arroz são um ótimo complemento para sanduíches de estilo asiático, como banh mi, ou podem ser consumidos como enfeite ou lanche!

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Desempenho: cerca de 3 xícaras 1x
  • Categoria: Tempero
  • Método: Decapagem
  • Cozinha: japonês

Ingredientes

  • 1 pepino inglês (cortado em fatias grossas de 1/8 de polegada) ou 2 pepinos japoneses
  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado

Instruções

  1. Em uma tigela, misture a água, o vinagre, o sal e o açúcar.
  2. Coloque as fatias de pepino em um recipiente de tupperware ou saco ziplock. Despeje a mistura de vinagre sobre os pepinos, misture bem e decore por pelo menos 20 minutos e não mais de uma hora. Escorra e leve à geladeira ou sirva imediatamente.

Anotações

Esses picles de pepino e vinagre de arroz permanecerão refrigerados por até 2 semanas.

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

Miso de pepino em conserva

Esta receita é a mais fácil do grupo.

Você só precisa de pepino e pasta de missô. Gochugaru (flocos de pimenta coreanos) é opcional, mas eu recomendo, especialmente se você gosta de sabores defumados!

Usei um pepino japonês para fazer esses picles de missô e cortá-los bem finos. Quanto a qual pasta de missô usar, eu prefiro vermelho no branco para este prato em particular. A pasta de missô branco tem um elemento doce que não se mistura tão bem com os flocos de pimenta coreanos quanto o umami picante da pasta de missô vermelho.

Mas todos temos paladares diferentes, por isso recomendo experimentar os dois para que você possa decidir qual é a melhor combinação de missô com este prato.

Miso de pepino em conserva

Esta deliciosa receita de missô de pepino em conserva é um pouco esfumaçada e cheia de umami!

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Desempenho: cerca de 1 1/2 xícara 1x
  • Categoria: Temperos
  • Método: Decapagem
  • Cozinha: japonês

Ingredientes

  • 1 pepino japonês ou 2 pepinos Kirby
  • 1 1/2 colheres de sopa de pasta de missô branca ou vermelha (a pasta de missô vermelha é mais salgada e mais quente que a pasta de missô branca)
  • 1/4 de colher de chá de gochugaru (flocos de pimenta coreanos), opcional

Instruções

  1. Corte o pepino em fatias de 1/8 de polegada (a espessura de 1/4 de polegada também é boa) e transfira para uma tigela.
  2. Adicione a pasta de missô e mexa com pauzinhos ou uma colher até cobrir todas as fatias de pepino.
  3. Polvilhe gochugaru, mexa e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Anotações

Esses picles de pepino miso são melhores quando consumidos nas primeiras 2 horas. À medida que a água é extraída das fatias de pepino, a pasta de missô se dilui e perde seu sabor forte.

Pepinos em conserva são tão versáteis e deliciosos! Eles combinam bem com saladas, sanduíches, entradas e podem ser servidos como acompanhamento ou lanche. E a melhor parte? Leva apenas 5 a 10 minutos para fazer e 30 minutos para marinar! Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de picles! # vinagre asiático # picles #howtomake | pickledplum.com

Picles de pepino e gengibre

O terceiro e último (mas não menos importante) é uma receita para picles e pepinos marinados japoneses.

Esta pode ser a minha receita de pepino em conserva / gengibre em conserva de todos os tempos!

Tanto sabor em um prato tão pequeno e o que posso dizer sobre o calor do gengibre, tão adorável e relaxante!

Picles de pepino e gengibre (kyuri a shoga no tsukemono) é um prato comum na culinária japonesa que atua mais como acompanhamento ou decoração das refeições.

É servido em uma tigela pequena e pode ser apreciado com uma cerveja ou arroz.

Ou você pode fazer o que eu faço e comê-lo diretamente da sacola. É tão bom!

Picles de pepino e gengibre

Picles pepinos e gengibre picles estilo japonês.

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Desempenho: Cerca de 3 xícaras 1x
  • Categoria: Temperos
  • Método: Decapagem
  • Cozinha: japonês

Ingredientes

  • 1 pepino inglês
  • 1 gengibre do tamanho do polegar (descascado e cortado em fatias finas)
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 1/3 de xícara de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim torrado

Instruções

  1. Corte o pepino ao meio longitudinalmente e raspe as sementes com uma colher. Corte o pepino em tiras pequenas.
  2. Coloque o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o óleo de gergelim torrado em uma tigela e mexa até que o açúcar se dissolva.
  3. Coloque o pepino e o gengibre em um saco plástico e despeje a mistura de vinagre por cima. O ar foi removido antes de selar o saco. Depois de selado, massageie levemente o pepino e o gengibre, certificando-se de que o líquido de decapagem cubra uniformemente todos os legumes.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e não mais que 12. Escorra o vinagre em vinagre e mantenha os picles e pepinos na geladeira.

Anotações

Esses picles e pepinos permanecerão refrigerados por até 2 semanas.

Quer mais receitas de picles DIY? Experimente estes!

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