Repolho Refogado Alho Limão

Uma das minhas receitas favoritas de repolho! Veja como fazer um delicioso repolho refogado com limão e alho fresco. Simples, rápido e delicioso! Vá para a receita rápida e fácil de repolho refogado ou assista ao nosso rápido vídeo abaixo, que mostra como fazemos isso.

Veja-nos fazer a receita

Minha maneira favorita de cozinhar repolho

Esta é uma receita simples, deliciosa e saudável para cozinhar repolho. É também o meu método preferido. Se você nunca refogou repolho antes, deve começar.

À medida que o repolho cozinha na panela, ele murcha, fica macio e fica doce. O repolho pode parecer um lado chato, mas esse é um dos nossos lados favoritos.

O repolho é subestimado e uma fonte inesgotável de nutrientes. É bom para você com altos níveis de vitamina C, é rico em antioxidantes e demonstrou ter benefícios anti-inflamatórios.

A melhor maneira de cozinhar repolho

Adoramos o repolho de várias maneiras, mas a nossa maneira favorita de cozinhar é refogar com um pouco de gordura no fogão. Nesta receita fácil, mantemos a saúde e cozinhamos o repolho em azeite, mas você pode trocá-lo por outras gorduras. Experimente manteiga, óleo de coco ou nozes, como nozes. Você pode até cozinhar alguns pedaços de bacon antes do repolho e usar a gordura de bacon processada para dar um sabor extra; Tornamos a receita fácil para o repolho frito com bacon.

Fazendo a receita

Fazer esta receita de repolho não poderia ser mais simples. Aqueça um pouco de gordura em uma panela, adicione repolho ralado (compartilhei minhas dicas para triturar repolho abaixo), um pouco de sal e pimenta e cozinhe até murchar e ficar doce.

O repolho simplesmente refogado cozido com azeite, sal e um pouco de pimenta é bastante delicioso, mas quando os temos na cozinha, gostamos de adicionar alho picado e suco de limão fresco.

Alho acrescenta sabor e limão ilumina o prato. Se você não tiver limão, o vinagre de maçã é um excelente substituto.

Como desfiar repolho

Eu amo o repolho ralado nesta receita. É assim que eu faço:

  1. Remova as folhas externas esfarrapadas ou machucadas.
  2. Corte o repolho em quatro e depois corte o miolo.
  3. Corte os quartos de repolho em pedaços finos. Você pode triturar manualmente com uma faca (como nas fotos abaixo), usar um bandolim ou usar o acessório de trituração do processador de alimentos.

Como cortar repolho: triturar repolho facilita a remoção do kernel.

A trituração de repolho facilita a remoção do núcleo. Como cortar repolho: corte o repolho em quartos em pedaços finos.Corte o repolho em quatro partes em pedaços finos.

Mais receitas fáceis de repolho

Repolho refogado com alho e limão fácil

Repolho Refogado Alho Limão

  • PREP 5mins
  • COZINHAR 15 minutos
  • TOTAL de 20 minutos

Esta receita fácil e saudável de repolho refogado é deliciosa. À medida que o repolho cozinha na panela, ele murcha, fica macio e fica doce. Repolho pode parecer um lado chato, mas este é um dos nossos pratos favoritos para se preparar. O repolho branco é o nosso favorito para isso, mas outras variedades de repolho funcionarão. No entanto, lembre-se de que o repolho Napa libera mais umidade e não fica marrom na panela.

Rende 4 porções

Vai precisar

2 libras de repolho branco, sem caroço e desfiado (10 xícaras)

1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 colher de sopa de alho picado

Pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados

1/2 colher de chá de sal marinho fino ou mais a gosto

Metade de um limão cortado em fatias

Instruções

    Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione repolho, alho, flocos de pimenta vermelha e sal. Pode parecer muito repolho para a panela, mas enquanto cozinha, o repolho murcha.

    Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o repolho ficar macio e parte do repolho começar a dourar; 10 a 15 minutos.

    Esprema o suco de 2 fatias de limão no repolho. Tente e ajuste com mais sal, pimenta e suco de limão, conforme necessário.

Conselho de Adam e Joanne

  • Para rasgar o repolho, separe o repolho pelo núcleo e, em seguida, corte o núcleo. Corte cada quarto transversalmente ao meio e moa finamente. Enxágue e torça ou seque muito bem.
  • Esta receita de repolho é ótima com cebola, adicione-a à panela ao mesmo tempo que o repolho.
  • Fatos nutricionais: Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos o banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.

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Nutrição por porção: 1/4 Tamanho da receita / Calorias 105 / Gordura total 5,6g / Gordura saturada 0,8g / Colesterol 0mg / Sódio 338,5mg / Carboidrato 14,3g / Fibra alimentar 3,9g / Açúcares totais 6,9g / Proteína 2.7g

Frango salteado com alho e limão