Rolo de carne de vitela e porco


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola marrom picada
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1 maçã Granny Smith ralada
  • 6 fatias de presunto serrano
  • 250 g de carne picada
  • 250 g de carne de porco picada
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de ervas aromáticas
  • 1 ovo batido
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto
  • 1 maçã Granny Smith * extra descascada, em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de molho de cranberry

Método

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira.

  2. Adicione a cebola e o alho.

  3. Cozinhe até a cebola ficar translúcida.

  4. Adicione a maçã e cozinhe por 2-3 minutos.

  5. Retire do fogo e deixe esfriar.

  6. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

  7. Em uma tigela grande, misture a carne, a carne de porco, a farinha de rosca, as ervas aromáticas, o ovo e o sal e a pimenta. Misture bem.

  8. Transfira a mistura para um pedaço grande de filme plástico. Enrole a mistura em um tronco de tamanho médio.

  9. Espalhe metade da maçã fatiada sobre a carne picada.

  10. Enrole o presunto em torno da carne picada e mistura de maçã.

  11. Coloque a maçã restante sobre o presunto Serrano.

  12. Coloque o bolo de carne em uma assadeira untada e espalhe com molho de cranberry quente.

  13. Asse por 45 minutos ou até o topo ficar dourado e crocante.

  14. Sirva quente ou frio.

Anotações

Esta receita foi fotografada por Amber De Florio para obter as melhores receitas da Austrália.

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Carne De PorcoPastelVela