Rolos de aveia de trigo integral rápidos

Rolos rápidos de aveia integral – Estes deliciosos rolos de levedura podem ser feitos, do início ao fim, em cerca de uma hora, eu juro!

Eram cerca de quatro horas do outro dia, meu Sopa de cevada Eu estava borbulhando no fogão e estava começando a me perguntar o que mais deveríamos ter com a nossa sopa para o jantar. Por alguma razão, estava em branco, então fiz o que sempre faço quando estava em branco: fiz a pergunta no Google. E eis que havia várias respostas para minha pergunta: “O que servir com sopa de cevada”.

Não importa que a resposta tenha sido um retumbante “pão duro e uma salada”. Bem, eu poderia ter inventado isso sozinha. Mas isso me fez pensar … devo correr para a loja para pegar um pouco de pão?

E então eu tive uma ideia muito melhor. Lembrei-me de ver esses pergaminhos no site de Debby, Um banquete para os olhos, e lembrei que ela alegou que eles foram feitos do início ao fim em cerca de uma hora. Eu sei, parece mais um comercial do Lens Crafter do que um bom rolo de jantar. Mas, de alguma forma, confiei em Debby e estou feliz por confiar. Tivemos pãezinhos fofos com a nossa sopa ontem à noite e eles foram tão rápidos quanto Debby prometeu.

Eu brinquei um pouco com a receita porque estava procurando um pouco mais de presença de grãos integrais. Os meus eram fofos, chewy, saudáveis ​​e adoráveis. Vou brincar com esta receita por um tempo, tentando farinhas diferentes. Aveia é uma das minhas farinhas favoritas, e eu adicionei um copo inteiro a esta receita. Você sabia que é super fácil faça sua própria aveia? Tudo que você precisa é aveia e um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade!

Usei minha batedeira com seu gancho de massa para fazer o trabalho. Claro, você pode fazer isso manualmente.

O truque com tantos pães de levedura é encontrar o lugar quente perfeito em sua casa, onde o fermento pode sair e fazer a sua coisa. Para o primeiro aumento, Debby sugere que você possa realmente usar o forno: defina-o no valor mais baixo por um minuto ou dois e depois desligue-o. Vai ficar quente e convidativo, apenas certifique-se de que não está muito quente. Se você pode encontrar um lugar entre 80 e 90 graus F, é ideal.

Sei que muitos de vocês têm seus próprios muffins favoritos e gostaria muito de ouvi-los. Sinta-se livre para vinculá-los nos comentários. Isso pode se tornar um hábito de formação

* * ~~~ adaptado de Um banquete para os olhos

Rolos de aveia de trigo integral rápidos

Rolos rápidos de aveia integral – Estes deliciosos rolos de levedura podem ser feitos, do início ao fim, em cerca de uma hora, eu juro!

Pão claro

Cozinha americana

Rende 9 rolos

  • 1 1/2 pacotes (3 1/2 colheres de chá de fermento ativo seco)
  • 3/4 de xícara de água morna, entre 105F e 115F
  • 1/8 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • mais manteiga derretida para escovar após o cozimento
  • Na tigela da batedeira equipada com um gancho de massa, coloque a água, o açúcar e o fermento. Mexa para combinar e deixe descansar por 10 minutos até espumar.

  • Enquanto isso, misture as farinhas e o sal e reserve.

  • Derreta a manteiga, adicione o leite e aqueça suavemente a cerca de 110F. Você pode fazê-lo em uma panela ou microondas, mas use um termômetro digital para ser exato. Se estiver muito quente, deixe esfriar até a temperatura correta.

  • Quando esfriar, despeje o leite morno e a manteiga na panela com o fermento e adicione cerca de 2 1/2 xícaras de farinha. Ligue a batedeira e misture por cerca de um minuto. Enquanto a batedeira estiver funcionando, adicione gradualmente o restante da farinha para formar uma massa lisa, e ela começará a sair do lado da tigela. Deixe a batedeira amassar a massa em fogo baixo por mais 2 minutos. Será elástico e um pouco pegajoso.

  • Pegue a massa e coloque-a em uma tigela untada, virando a massa para cobrir completamente com óleo. Cubra com uma toalha de cozinha limpa e coloque-a em um local quente para se levantar, cerca de 20 a 25 minutos.

  • Espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida-a em terços, depois divida as terças em três partes, para um total de 9 rolos.

  • Pegue cada pedaço de massa e forme uma bola na mão, esticando os cantos para trás e virando-os. A parte superior deve ser abobadada e arredondada. Coloque cada rolo em uma assadeira quadrada com manteiga. Cubra o prato com uma toalha e coloque-o em um local quente para se levantar, cerca de 20 a 25 minutos.

  • Pré-aqueça o forno a 400 à medida que os rolos aumentam. Asse por cerca de 18 a 20 minutos até dourar.

  • Retire da panela e coloque em uma gradinha. Pincele com manteiga derretida imediatamente e polvilhe um pouco de aveia para decorar, se desejar.

Não se esqueça de consertar esses rolos de aveia integrais rápidos!

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