Rolos de linguiça marroquina

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 200 g de carne de frango picada
  • 1 1/2 xícaras de farinha de rosca
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 cebola marrom ralada grossa
  • 1 cenoura ralada meia
  • 1 colher de sopa de mistura de especiarias marroquina
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1/4 xícara de coentro picado em pedaços grandes
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 3 folhas de massa folhada descongelada
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1/4 xícara de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de sementes de cominho

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

  2. Combine os dois picados, um ovo, farinha de rosca, alho, gengibre, cebola, cenoura, temperos, temperos e coentro em uma tigela. Use as mãos ou uma colher grande de madeira para combinar. Separe a mistura em seis porções.

  3. Corte cada folha de massa folhada ao meio longitudinalmente. Coloque uma porção da mistura de carne moída no centro de meia folha de massa. Gire para travar e sele. Corte em 6 partes iguais. Repita com o resto da carne picada e pastelaria.

  4. Bata o restante ovo e leite. Coloque os rolinhos de salsicha com a costura para baixo e espalhe com a mistura de ovo e leite. Polvilhe com sementes de gergelim e cominho. Asse por 25 minutos ou até dourar.

Notas

Estes podem ser mantidos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 6 meses.

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